Uveggiando Enoteca Online|Cantina Di Mogoro | “Le Giare” Vermentino Di Sardegna | Doc
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CANTINA DI MOGORO

CANTINA DI MOGORO - “Le Giare” Vermentino di Sardegna - DOC

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Beschreibung

Die Cantina di Mogoro ist die führende Genossenschaft im sardischen Medio Campidano, die Dutzende von Weinbauern vereint und einige der typischsten Ausdrücke des Vermentino di Sardegna DOC produziert. „Le Giare“ — benannt nach den charakteristischen sardischen Giar, den für die Insel symbolischen Terrakotta-Behältern — ist der Spitzen-Vermentino des Weinguts, der so vinifiziert wird, dass der charakteristische Rebsortencharakter zur Geltung kommt.

Der Vermentino di Sardegna ist der charakteristische Weißwein der Insel: Auf granitischen und sandigen Böden, die vom Mistralwind gepflegt werden, entwickelt er ein unverwechselbares und unwiderstehliches Aromaprofil. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase explosiv mit Zitrusfrüchten — Grapefruit, Zitrone, Limette — sowie Noten von weißen Blüten, mediterranen Kräutern und einer angenehmen Mandelnote.

Am Gaumen ist er frisch, würzig und am Abgang leicht bitter-herb — das Markenzeichen des sardischen Vermentino — mit einem angenehmen und einladenden Nachhall. Ideal zu gegrilltem Fisch, frittiertem Sardinenfilet, frischen sardischen Käsesorten und mediterranen Salaten. Gut gekühlt servieren, zwischen 10 und 12 °C.

Note di Degustazione
👁
Vista
Zartes und leuchtendes Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen.
👃
Olfatto
Zarte und feine Düfte, von weißfleischigen Früchten bis hin zu sardischen Kräutern, darunter Rosmarin und Thymian.
👅
Gusto
Weich, würzig und lebendig, hervorragend trinkbar.
Scheda Tecnica
Produttore CANTINA DI MOGORO
Denominazione Vermentino di Sardegna DOC
Regione Sardinien
Gradazione 13,0 % Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
Aperitifzarte ProsciuttosPasta oder Reis mit Gemüseroher Fisch als CarpaccioFisch mit schonender Zubereitung und frischen Kräutern
CANTINA DI MOGORO
Sardegna — Alta Marmilla, Mogoro (OR)
Fondazione 1956
Ettari vitati ~250 ha (Campidano + colline della Marmilla)
Fondatori ~100 conferitori
Vitigni Semidano, Bovale, Monica, Cannonau, Vermentino, Nuragus, Malvasia, Moscato
Conduzione Cooperativa — vendemmia manuale a piena maturazione
Nel cuore dell'Alta Marmilla, a metà strada tra il Campidano e le dolci colline che circondano il Monte Arci, sorge Mogoro — un paese di poco più di quattromila abitanti che custodisce due eccellenze antiche e complementari: l'arte della tessitura, famosa in tutta Europa, e il vino. Ed è proprio da questa doppia anima artigiana e agricola che nel 1956 un piccolo gruppo di viticoltori locali, animato dal rispetto profondo per una produzione di qualità, fondò la Cantina di Mogoro.
Con il nome e con il logo, la cantina volle rendere omaggio a un monumento che la guarda dall'alto: il nuraghe Cuccurada, complesso nuragico che sorge su un'altura alle spalle della cantina — testimonianza silenziosa di una civiltà millenaria e di un legame con questa terra che viene da lontano. Il territorio di Mogoro è inserito nel Parco Geominerario Storico e Ambientale della Sardegna, riconosciuto patrimonio UNESCO.
Oggi la cantina riunisce circa 100 soci viticoltori che coltivano complessivamente oltre 250 ettari di vigneto su terreni sabbioso-argillosi distribuiti tra la piana del Campidano e le colline della Marmilla. Il fiore all'occhiello della produzione è il Semidano: un vitigno autoctono rarissimo, le cui origini si perdono nei millenni — secondo alcuni studiosi sarebbe stato introdotto dai Fenici intorno all'VIII secolo a.C. — che sopravvive in poche decine di ettari di vigne calcareo-sabbiose, custodite con cura dai soci della cooperativa. Da esso nascono i due vini più rappresentativi della casa: il Puistèris, fermo, e l'Anastasìa, nella versione spumante. Accanto al Semidano, la produzione abbraccia tutta la tradizione vinicola sarda: Bovale, Monica, Cannonau, Vermentino, Nuragus, Malvasia e Moscato — un vero e proprio archivio vivente dell'ampelografia isolana.
cantinadimogoro.it

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