Ausverkauft
Bottiglia Magnum Arunda Extra Brut Riserva Alto Adige Metodo Classico
Ausverkauft
Bottiglia Magnum Arunda Extra Brut Riserva Alto Adige Metodo Classico
ARUNDA

ARUNDA - Extra Brut Riserva Magnum - DOC

€88,00
Metodo di Produzione
🍃
Handverlese
🍃
Schonende Ganztraubenpressung
🍃
Klassische Methode mit Flaschenreifung

Im Lager abgeschlossen

Abholung derzeit nicht verfügbar

Kostenloser Versand für Bestellungen über 89 €
Sichere Zahlung — Kreditkarte, PayPal, Shop Pay
Spezielle umweltfreundliche, plastikfreie Verpackung für Flaschen — sichere Lieferung in 24/48 Stunden
Beschreibung

Eine klassische Südtiroler Methode, die mit 60 Monaten Flaschenreifung und einer Extra-Brut-Dosage von 4,0 g/l überzeugt.

ARUNDA Riserva Extra Brut entsteht aus Chardonnay und Pinot Nero aus Terlan und Salurn – Buchholz, auf Porphyr- und Kalkböden. Der Pinot Nero wird wie ein Weißwein vinifiziert; die Flaschenreifung und die 60 Monate Reifezeit runden den langen Weg des Weins ab. Die Zusammensetzung umfasst 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Nero, mit einer Extra-Brut-Dosage von 4,0 g/l.

Format 1,5 L: ideal zum Teilen und Verschenken.

ARUNDA ist ein Schaumweinhaus mit Sitz in Meltina in Südtirol auf 1.200 Metern Höhe. Gegründet von Josef und Marianne Reiterer Anfang der 1970er-Jahre, wird es heute vom Mehrheitsgesellschafter, Önologen und Direktor Wolfgang Tratter geleitet, der seit 2023 im Amt ist. Das Weingut produziert nach der klassischen Methode und mit Flaschenreifung und legt dabei großen Wert auf Qualität, Tradition, Präzision und lange Hefereifezeiten. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn an den Tisch.

Note di Degustazione
👁
Vista
Kompakte und extrem feine Perlage
👃
Olfatto
Komplex und vielschichtig, Brotkruste, Nüsse
👅
Gusto
Trocken, cremig und von großer Finesse, sehr langer Abgang
Scheda Tecnica
Produttore ARUNDA
Denominazione Südtiroler Sekt – DOP
Regione Trentino-Südtirol
Gradazione 12,5 % Vol.
Formato 1,5 l (Magnum)
Affinamento 60 Monate Flaschenreifung.
Vinificazione Der Pinot Nero wird wie ein Weißwein vinifiziert.
Servizio
🌡️
Temperatura
6-8°C
🫙
Decantazione
Nein
Abbinamenti Consigliati
Ideal für aufwendige FischgerichteKrustentiere und große Vorspeisen
ARUNDA
Meltina, Alto Adige
Fondazione 1979
Ettari vitati Uve da viticoltori selezionati, da Salorno a Terlano
Bottiglie / anno ~120.000 / anno
Fondatori Josef & Marianne Reiterer
Vitigni Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Conduzione Metodo Classico esclusivo — affinamento 3–10 anni sui lieviti
Milleduecento metri. È questa la quota che rende Arunda unica al mondo — o meglio, unica in Europa.
All'inizio degli anni '70, Josef Reiterer e sua moglie Marianne acquistano un vecchio maso nel centro di Meltina, il loro piccolo paese di montagna, con l'obiettivo di avviare la produzione di uno spumante ottenuto con il metodo classico. Insieme all'amico Sebastian Stocker, allora capocantina a Terlano, e avvalendosi delle conoscenze di settore più avanzate per il periodo, Josef e Marianne sviluppano una strategia per produrre vini base per lo spumante. Partendo da questa idea, Josef comincia a creare spumante — inizialmente 300 bottiglie — per occasioni speciali.

La cantina è stata fondata nel 1979 a Meltina, un borgo montano sull'altopiano del Tschögglberg, e da allora produce esclusivamente spumanti altoatesini con il metodo classico, con tempi di affinamento che vanno da almeno tre anni fino a dieci anni sui lieviti.

Ma il vero segreto di Arunda non è la tecnica: è il luogo. Il progetto si fonda sulla convinzione, maturata con anni di esperienza, che l'altitudine sia un elemento particolarmente rilevante nel processo di vinificazione degli spumanti Metodo Classico — non tanto per l'altimetria in sé, quanto per l'escursione termica e le temperature più basse, che garantiscono le condizioni ideali per la maturazione lenta di questi vini. Gli spumanti maturano a temperature costantemente fresche, intorno ai 15°C, nella cantina alpina.

Josef ha svolto un ruolo determinante anche nella stesura delle linee guida per la produzione dello spumante in Alto Adige e nella loro integrazione nella legislazione vinicola altoatesina. Negli anni '90 ha fondato, insieme ad altri produttori, l'Associazione dello Spumante Altoatesino. Dal 2023, Wolfgang Tratter ha assunto la direzione della cantina, portando nuovi e chiari accenti.

Il risultato è una gamma di spumanti — Brut, Extra Brut, Brut Rosé, Riserva — che esprimono freschezza, eleganza e quella verticalità minerale che solo l'alta montagna sa regalare.
arundavivaldi.it

Das sagen unsere Kunden

5.00 ★ (12)
Verified