Uveggiando Enoteca Online|Cusumano | “Salealto
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CUSUMANO

CUSUMANO - “Salealto” - IGP

€52,80
Metodo di Produzione
🍃
Getrennte Traubenverarbeitung
🍃
Gemeinsame Reifung

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Beschreibung

Ein sizilianischer Weißwein, der in den Weinbergen von Ficuzza auf 700 Metern Höhe seinen Ursprung hat und eine Geschichte aus dem 19. Jahrhundert rund um die Real Casina di Caccia aufgreift.

Salealto vereint Insolia, Grillo und Zibibbo, die in der Tenuta Ficuzza in Piana degli Albanesi angebaut werden. Die drei Traubensorten werden separat vinifiziert und anschließend gemeinsam ausgebaut. Zu den zahlreichen Auszeichnungen gehören drei Gläser, Kronen, Goldmedaillen sowie Bewertungen bedeutender internationaler Ratgeber und Kritiker.

Cusumano srl soc. agricola hat ihren Sitz in Partinico und verwendet ausschließlich Trauben aus den eigenen Weinbergen. Zu den Weingütern des Unternehmens gehören San Carlo in Partinico, Ficuzza in Piana degli Albanesi sowie weitere Projekte in verschiedenen Regionen Siziliens. Das Unternehmen erhält die Wälder und das mediterrane Buschland rund um die Weinberge und verfolgt einen nachhaltigen Ansatz. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn auf den Tisch.

Note di Degustazione
👁
Vista
Strohgelb mit goldenen Reflexen
👃
Olfatto
Weißes Obst, Blüten, leichte Butteraromen
👅
Gusto
Frisch, strukturiert, guter Abgang
Scheda Tecnica
Produttore CUSUMANO
Denominazione g.g.A.
Regione Sizilien
Gradazione 13 % Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Die Trauben werden anschließend gemeinsam veredelt.
Vinificazione Insolia, Grillo und Zibibbo separat vinifiziert.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
FischMeeresfrüchteweißes FleischRisotto
CUSUMANO
Sicilia — Partinico (PA) con vigneti in tutta l'isola
Fondazione 2001
Ettari vitati 520 ha (5 tenute: Ficuzza, San Giacomo, Presti e Pegni, Etna, Partinico)
Bottiglie / anno ~2.500.000 / anno
Fondatori Diego e Alberto Cusumano — eredità del padre Francesco
Vitigni Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Inzolia, Grillo, Chardonnay, Syrah, Cabernet, Moscato
Conduzione Sostenibile certificata SOStain — autonomia energetica della cantina
C'è un'idea alla base di tutto quello che Diego e Alberto Cusumano hanno costruito: che non esista una sola Sicilia, ma tante Sicilie. Ognuna con il suo terreno, la sua altitudine, la sua luce, il suo carattere. E che il compito di un grande produttore siciliano non sia scegliere una sola di queste Sicilie — ma esplorarle tutte, raccontarle tutte, una bottiglia alla volta.
L'idea non è loro — è del padre Francesco, che per anni era stato attivo nel mondo vitivinicolo isolano e aveva intuito, prima di molti altri, che la Sicilia era un continente dentro un'isola. Nel 2001 Diego e Alberto fondano ufficialmente l'azienda a Partinico, in provincia di Palermo, attorno alla Torre San Carlo — edificio dell'Ottocento che dà il nome alla contrada. Da subito la strategia è chiara: vigneti nei territori più vocati, qualità senza compromessi, un enologo di fiducia. La scelta ricade su Mario Ronco, piemontese di formazione con grande esperienza internazionale — un'amicizia che si rivelerà decisiva.
Oggi Cusumano conta 520 ettari vitati distribuiti in cinque macroaree profondamente diverse: la Tenuta di Ficuzza a quasi 800 metri sul livello del mare tra i boschi di Piana degli Albanesi, con escursioni termiche da alta quota; la Tenuta San Giacomo a Butera, 140 ettari su terreni bianchi e calcarei ideali per il Nero d'Avola; la Tenuta Presti e Pegni sulle colline argilllose tra Alcamo e Monreale; i vigneti sull'Etna a Castiglione di Sicilia e Verzella, dove nascono i vini della linea Alta Mora. Ciascun terroir è vinificato separatamente, nel rispetto delle specificità che solo quella terra sa dare.
Il risultato è una gamma ampia ma coerente — dal Nero d'Avola al Nerello Mascalese, dall'Inzolia al Grillo, dallo Chardonnay al Moscato — che in meno di vent'anni ha scalato le classifiche internazionali con una rapidità e una continuità qualitativa che ha pochi precedenti nella storia del vino siciliano moderno. Nel 2022 l'azienda ha ottenuto la certificazione SOStain — programma di sostenibilità per la vitivinicoltura siciliana riconosciuto dal Ministero dell'Ambiente.
cusumano.it

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