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POLENCIC - Pinot Bianco Collio - DOC
Regulärer Preis
€16,50
Metodo di Produzione
🍃
Lese in der zweiten Septemberhälfte
🍃
Schonende Pressung und Abzug des Traubenmusters
🍃
Temperiergärung im Edelstahl
Ein strahlender und lang anhaltender Pinot Bianco aus dem Collio, bei dem Jasmin, Birne, Akazienhonig und Gebäck in einem ausgewogenen Schluck aufeinandertreffen.
Hergestellt aus Pinot Bianco-Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte auf den maritimen und sandsteinigen Böden des Eozäns im Collio, der „Ponca“, gelesen werden. Nach dem sanften Pressen und einer Dekantationszeit von etwa 12 Stunden gärt der Most 18–20 Tage lang langsam im Edelstahl bei 16–17 °C. Der Wein reift einige Monate auf der Hefe und bietet ein elegantes Profil mit Aromen von Jasmin, Glyzinien, Birne und Brotkruste sowie Noten von Akazienhonig.
Isidoro Polencic ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Plessiva, in der Gemeinde Cormòns, im Herzen des Collio. Heute wird er von den drei Geschwistern Alex, Elisabetta und Michele geführt, die die Arbeit ihrer Eltern Isidoro und Anna sowie ihres Großvaters, ebenfalls Isidoro, fortsetzen. Die Familie bewirtschaftet die Weinberge mit Rücksicht auf die Rhythmen der Jahreszeiten und bringt die Typizität der Rebsorten, Böden und Mikroklimata zur Geltung. Bei 8–10 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Leuchtendes Strohgelb mit angenehmen Goldreflexen.
👃
Olfatto
Süße Aromatik, Jasmin, Glyzinie, Birne, elegante Gärungsnoten, Gebäck und Brotkruste.
👅
Gusto
Süßes Obst, großer Abgang und Ausgewogenheit, mit einem angenehmen Hauch von Akazienhonig und Gebäck.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friaul-Julisch Venetien
Gradazione
13 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Reifung für einige Monate auf der Hefe in den Edelstahltanks der Gäranlage.
Vinificazione
Die Trauben werden bei optimalem Reifegrad gelesen und selektiert und anschließend sanft gepresst. Der Traubenmost wird etwa 12 Stunden abgelassen und fermentiert dann etwa 18–20 Tage langsam in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16–17 °C.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
SeefischKrustentiereRisottoleichtes weißes Fleisch
Regulärer Preis
€16,50
Metodo di Produzione
🍃
Lese in der zweiten Septemberhälfte
🍃
Schonende Pressung und Abzug des Traubenmusters
🍃
Temperiergärung im Edelstahl
Ein strahlender und lang anhaltender Pinot Bianco aus dem Collio, bei dem Jasmin, Birne, Akazienhonig und Gebäck in einem ausgewogenen Schluck aufeinandertreffen.
Hergestellt aus Pinot Bianco-Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte auf den maritimen und sandsteinigen Böden des Eozäns im Collio, der „Ponca“, gelesen werden. Nach dem sanften Pressen und einer Dekantationszeit von etwa 12 Stunden gärt der Most 18–20 Tage lang langsam im Edelstahl bei 16–17 °C. Der Wein reift einige Monate auf der Hefe und bietet ein elegantes Profil mit Aromen von Jasmin, Glyzinien, Birne und Brotkruste sowie Noten von Akazienhonig.
Isidoro Polencic ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Plessiva, in der Gemeinde Cormòns, im Herzen des Collio. Heute wird er von den drei Geschwistern Alex, Elisabetta und Michele geführt, die die Arbeit ihrer Eltern Isidoro und Anna sowie ihres Großvaters, ebenfalls Isidoro, fortsetzen. Die Familie bewirtschaftet die Weinberge mit Rücksicht auf die Rhythmen der Jahreszeiten und bringt die Typizität der Rebsorten, Böden und Mikroklimata zur Geltung. Bei 8–10 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Leuchtendes Strohgelb mit angenehmen Goldreflexen.
👃
Olfatto
Süße Aromatik, Jasmin, Glyzinie, Birne, elegante Gärungsnoten, Gebäck und Brotkruste.
👅
Gusto
Süßes Obst, großer Abgang und Ausgewogenheit, mit einem angenehmen Hauch von Akazienhonig und Gebäck.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friaul-Julisch Venetien
Gradazione
13 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Reifung für einige Monate auf der Hefe in den Edelstahltanks der Gäranlage.
Vinificazione
Die Trauben werden bei optimalem Reifegrad gelesen und selektiert und anschließend sanft gepresst. Der Traubenmost wird etwa 12 Stunden abgelassen und fermentiert dann etwa 18–20 Tage langsam in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16–17 °C.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
SeefischKrustentiereRisottoleichtes weißes Fleisch
