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LES CRÊTES - Torrette Superiore - DOP
Regulärer Preis
€27,50
Metodo di Produzione
🍃
Handverlesene Weinlese Mitte Oktober
🍃
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl
🍃
Flaschenreifung
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein Bergrotwein aus Petit Rouge, geboren auf 750 Metern Höhe und in der Lage, florale Aromen, Marasca, Frische und Mineralität zu vereinen.
Der Torrette Superiore di Les Crêtes entsteht aus reinem Petit Rouge in den Weinbergen Les Toules in Sarre, auf steil ansteigenden, lockeren und sandigen Moränenböden. Nach der Gärung in Edelstahl wird er 8 Monate im selben Material und 6 Monate in der Flasche gereift. Im Glas zeigt er sich rubinrot mit violetten Nuancen; in der Nase erinnert er an verwelkte Rosen, Veilchen und Marasca, während er am Gaumen Frische und lebendige Mineralität bietet.
Les Crêtes wurde 1989 in Aymavilles von Costantino Charrère gegründet und wird heute von seiner Familie geführt, die seit sechs Generationen in der Agrar- und Lebensmittelproduktion tätig ist. Das Weingut bewirtschaftet 35 Hektar, die sich auf 11 Gemeinden des Aostatal verteilen, und arbeitet nach den Prinzipien des heroischen und handwerklichen Weinbaus, mit kleinen, von Hand bewirtschafteten Weinbergen, geringen Erträgen sowie traditionellen und umweltfreundlichen Anbaumethoden. Ideal zu: Moccetta, Fontina aus der Alm, Favò-Käse aus dem Aostatal, Suppe aus dem Valpellinentze, Polenta mit Pilzen, Braten und gegrilltem Fleisch, Koteletts nach Aostatal-Art. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn an den Tisch.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rubin mit violetten Nuancen.
👃
Olfatto
Blumig, mit Noten von verwelkter Rose und Veilchen sowie fruchtig von Maraskakirsche.
👅
Gusto
Die floralen und fruchtigen Noten kehren auf den Gaumen zurück, begleitet von einer unerwarteten Frische und einer lebendigen Mineralität.
Scheda Tecnica
Produttore
LES CRÊTES
Denominazione
Aostatal g.g.A.
Regione
Aostatal
Gradazione
13,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
8 Monate in Edelstahl und 6 Monate in der Flasche.
Vinificazione
Direktpressen gekühlter Trauben und 8-tägige Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur von 26 °C, mit täglichem Untergärung.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
MocettaFontina aus der AlmFavò-Käse aus dem AostatalSuppe aus dem ValpellinentzePolenta mit PilzenBraten und GrillfleischKoteletts nach Aostatal-Art
Regulärer Preis
€27,50
Metodo di Produzione
🍃
Handverlesene Weinlese Mitte Oktober
🍃
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl
🍃
Flaschenreifung
Ein Bergrotwein aus Petit Rouge, geboren auf 750 Metern Höhe und in der Lage, florale Aromen, Marasca, Frische und Mineralität zu vereinen.
Der Torrette Superiore di Les Crêtes entsteht aus reinem Petit Rouge in den Weinbergen Les Toules in Sarre, auf steil ansteigenden, lockeren und sandigen Moränenböden. Nach der Gärung in Edelstahl wird er 8 Monate im selben Material und 6 Monate in der Flasche gereift. Im Glas zeigt er sich rubinrot mit violetten Nuancen; in der Nase erinnert er an verwelkte Rosen, Veilchen und Marasca, während er am Gaumen Frische und lebendige Mineralität bietet.
Les Crêtes wurde 1989 in Aymavilles von Costantino Charrère gegründet und wird heute von seiner Familie geführt, die seit sechs Generationen in der Agrar- und Lebensmittelproduktion tätig ist. Das Weingut bewirtschaftet 35 Hektar, die sich auf 11 Gemeinden des Aostatal verteilen, und arbeitet nach den Prinzipien des heroischen und handwerklichen Weinbaus, mit kleinen, von Hand bewirtschafteten Weinbergen, geringen Erträgen sowie traditionellen und umweltfreundlichen Anbaumethoden. Ideal zu: Moccetta, Fontina aus der Alm, Favò-Käse aus dem Aostatal, Suppe aus dem Valpellinentze, Polenta mit Pilzen, Braten und gegrilltem Fleisch, Koteletts nach Aostatal-Art. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn an den Tisch.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rubin mit violetten Nuancen.
👃
Olfatto
Blumig, mit Noten von verwelkter Rose und Veilchen sowie fruchtig von Maraskakirsche.
👅
Gusto
Die floralen und fruchtigen Noten kehren auf den Gaumen zurück, begleitet von einer unerwarteten Frische und einer lebendigen Mineralität.
Scheda Tecnica
Produttore
LES CRÊTES
Denominazione
Aostatal g.g.A.
Regione
Aostatal
Gradazione
13,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
8 Monate in Edelstahl und 6 Monate in der Flasche.
Vinificazione
Direktpressen gekühlter Trauben und 8-tägige Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur von 26 °C, mit täglichem Untergärung.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
MocettaFontina aus der AlmFavò-Käse aus dem AostatalSuppe aus dem ValpellinentzePolenta mit PilzenBraten und GrillfleischKoteletts nach Aostatal-Art
