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PAOLUCCI - “Nero Jacopone” Rosso Umbria - IGT
Regulärer Preis
€31,90
Metodo di Produzione
🍃
Handverlese zwischen Oktober und November
🍃
Spontangärung in Eichenfässern
🍃
Maischestandzeit von zwanzig bis dreißig Tagen
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein umbrischer Rotwein aus einer autochthonen Rebsorte, konzentriert und würzig, der aber durch seine Zartheit am Gaumen überrascht.
Nero Jacopone entsteht aus Grero-Trauben, die in 550 Metern Höhe auf tonig-tuffigem Boden von Hand gelesen werden. Er gärt spontan in Eichenfässern, zwanzig bis dreißig Tage auf der Maische, wird dann auf der Hefe mit wöchentlichen Beseitigungen weitergereift und anschließend in der Flasche vollendet. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Beeren und süßen Gewürzen; am Gaumen ist er konzentriert, klar und zart.
Iacopo Paolucci ist ein handwerklich geführtes Weingut, das von dem Önologen Iacopo Paolucci in Doglio, in der Gemeinde Monte Castello di Vibio, gegründet wurde. Das Weingut setzt auf autochthone umbrische Rebsorten wie Grero, Grechetto di Todi und Trebbiano Spoletino, mit spontaner Gärung und wenig invasiven Kellerpraktiken. Bestelle jetzt bei Uveggiando und bringe ihn an den Tisch.
Note di Degustazione
👃
Olfatto
Noten reifer roter Beeren und süßer Gewürze.
👅
Gusto
Kräftig und würzig, gleitet er anmutig und sanft über den Gaumen. Der Abgang ist klar und hinterlässt keinen Raum für Verwirrung.
Scheda Tecnica
Produttore
IACOPO PAOLUCCI
Denominazione
Rotwein
Regione
Umbrien
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Auf der Hefe mit wöchentlichen Bantonagen für einige Monate in Eichenfässern; Abfüllung ohne Klärung oder Filtration, mit einer sehr geringen Menge an Sulfiten, gefolgt von einer Reifung in der Flasche.
Vinificazione
Spontangärung in Eichenfässern, auf den Trester angesetzt, mit einer Maischestandzeit von zwanzig bis dreißig Tagen.
Regulärer Preis
€31,90
Metodo di Produzione
🍃
Handverlese zwischen Oktober und November
🍃
Spontangärung in Eichenfässern
🍃
Maischestandzeit von zwanzig bis dreißig Tagen
Ein umbrischer Rotwein aus einer autochthonen Rebsorte, konzentriert und würzig, der aber durch seine Zartheit am Gaumen überrascht.
Nero Jacopone entsteht aus Grero-Trauben, die in 550 Metern Höhe auf tonig-tuffigem Boden von Hand gelesen werden. Er gärt spontan in Eichenfässern, zwanzig bis dreißig Tage auf der Maische, wird dann auf der Hefe mit wöchentlichen Beseitigungen weitergereift und anschließend in der Flasche vollendet. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Beeren und süßen Gewürzen; am Gaumen ist er konzentriert, klar und zart.
Iacopo Paolucci ist ein handwerklich geführtes Weingut, das von dem Önologen Iacopo Paolucci in Doglio, in der Gemeinde Monte Castello di Vibio, gegründet wurde. Das Weingut setzt auf autochthone umbrische Rebsorten wie Grero, Grechetto di Todi und Trebbiano Spoletino, mit spontaner Gärung und wenig invasiven Kellerpraktiken. Bestelle jetzt bei Uveggiando und bringe ihn an den Tisch.
Note di Degustazione
👃
Olfatto
Noten reifer roter Beeren und süßer Gewürze.
👅
Gusto
Kräftig und würzig, gleitet er anmutig und sanft über den Gaumen. Der Abgang ist klar und hinterlässt keinen Raum für Verwirrung.
Scheda Tecnica
Produttore
IACOPO PAOLUCCI
Denominazione
Rotwein
Regione
Umbrien
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Auf der Hefe mit wöchentlichen Bantonagen für einige Monate in Eichenfässern; Abfüllung ohne Klärung oder Filtration, mit einer sehr geringen Menge an Sulfiten, gefolgt von einer Reifung in der Flasche.
Vinificazione
Spontangärung in Eichenfässern, auf den Trester angesetzt, mit einer Maischestandzeit von zwanzig bis dreißig Tagen.
