CORTEAURA - Franciacorta Pas Dosé - DOCG

Name: CORTEAURA - Franciacorta Pas Dosé - DOCG
Brand: CORTEAURA
SKU: SPCHCO6
Price: 31.90 EUR
Availability: InStock

€31,90

Metodo di Produzione

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Guyot-Schnitt

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Pressung

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Gärung

Menge

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Beschreibung

Die Reinheit eines Franciacorta Pas Dosé, mit kräftiger Perlage, Röstaromen und einem langen, sich stetig entfaltenden Abgang.

Corte Aura Pas Dosé besteht zu 80 % aus Chardonnay und zu 20 % aus Pinot Nero. Im Glas zeigt sich der Wein strohgelb mit goldenen Reflexen und einer kräftigen, gleichmäßigen Perlage; in der Nase bietet er Nüsse und würzige Aromen. Am Gaumen präsentiert er sich klar, mit Röstaromen, Nüssen und tropischen Anklängen und endet lang und anhaltend.

Corte Aura entstand 2009 in Adro, im Herzen der Franciacorta, aus der Leidenschaft von Federico Fossati und der technischen Expertise von Pierangelo Bonomi. Das Weingut legt großen Wert auf das Terroir, präzise Prozesse und den Schutz der Umwelt und produziert Franciacorta Brut, Satèn und Rosé. Ideal zu: Aperitif, Wurstwaren, kräftigen und aromatischen Speisen, Fischgerichten, weißen Ragouts, Weichtieren, Krustentieren und rohem Fisch. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn an den Tisch.

Note di Degustazione

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Vista

Strohgelb mit goldenen Reflexen und kräftiger, gleichmäßiger Perlage.

👃

Olfatto

Breites Aroma mit Noten von Trockenfrüchten und würzigen Aromen.

👅

Gusto

Sauberer Einstieg und markantes Aroma mit Röstaromen, Nüssen und tropischen Erinnerungen. Der Abgang ist lang, anhaltend und entwickelt sich kontinuierlich weiter.

Scheda Tecnica

Produttore CORTEAURA

Denominazione Franciacorta Pas Dosé DOCG

Regione Lombardei

Formato 750 ml (Standard)

Vinificazione Pressung und Gärung

Servizio

Abbinamenti Consigliati

AperitivoWurstwarenherzhafte und kräftige SpeisenFischgerichteweiße SaucenMuschelnKrustentiereroher Fisch

CORTEAURA

Lombardia — Franciacorta, Adro (BS)

Fondazione 2009

Ettari vitati 6 ha (proprietà) + uve selezionate in tutta la Franciacorta

Bottiglie / anno ~100.000 / anno

Fondatori Federico Fossati & Pierangelo Bonomi

Vitigni Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Conduzione Metodo Classico — affinamento minimo 30 mesi sui lieviti, millesimatura selezionata

C'era un commercialista veneto con un sogno nel cassetto. Si chiamava Federico Fossati, e il sogno era preciso: produrre un grande spumante in uno dei territori più vocati d'Italia. Dopo aver girato la penisola in lungo e in largo, Federico individuò in Franciacorta il luogo capace di offrire la gamma più ampia e ricca di sfumature che cercava. La scelta ricadde su Adro, comune del nord-ovest della Franciacorta con una tradizione viticola documentata già nel XIII secolo.
Nel 2009 Federico trasformò un antico edificio rurale alle pendici di Adro in una cantina su due livelli — un lavoro di restauro attento e rispettoso del paesaggio circostante. L'incontro con Pierangelo Bonomi, enologo con una lunga esperienza in Franciacorta, completò il quadro: dalla sintesi tra la visione imprenditoriale di Fossati e la competenza tecnica di Bonomi nacque Corteaura.
Il nome racconta tutto. Corte richiama la storia di questo territorio: nel Medioevo le terre erano amministrate da monaci Benedettini e Cluniacensi che godevano dell'esenzione da tasse e dazi — le cosiddette curtes francae, le corti franche, da cui deriva il nome Franciacorta. Aura viene invece dalla mitologia greca: era una ninfa dalle movenze veloci come il vento, e in greco antico indica l'energia luminosa invisibile che anima ogni essere vivente. Il simbolo della cantina è la tartaruga — un animale sacro, emblema della lentezza e della longevità. Perché qui nessuno ha fretta.
La filosofia di Corteaura si misura in mesi: l'affinamento sui lieviti supera sempre i 30 mesi anche per il Brut, ben oltre i minimi di disciplinare. Le millesimature vengono dichiarate solo nelle annate che la cantina ritiene eccellenti. I 6 ettari vitati di proprietà sono affiancati da uve selezionate in più comuni della Franciacorta per ampliare la palette aromatica. Il risultato: oltre 100.000 bottiglie l'anno esportate in 26 Paesi, con il Pas Dosé millesimato Insé tra le etichette più apprezzate della critica.

corteaura.it

I vini della cantina