Bottiglia Albamocco Fijo Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore DOC
Bottiglia Albamocco Fijo Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore DOC
ALBAMOCCO

ALBAMOCCO - “Fijo” Verdicchio di Jesi Classico Superiore - DOC

€16,50
Metodo di Produzione
🍃
Classico Superiore — vinificazione in acciaio

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Description

"Fijo" è un Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore di Albamocco, la cantina di Castelplanio guidata da Filippo e Alessandra nella Valle Balciana. Come tutta la produzione dell'azienda nasce da Verdicchio in purezza, da una viticoltura sostenibile e attenta al territorio.

Vinificato e fermentato in acciaio a temperatura controllata, è la versione più immediata e slanciata del Superiore di casa. Giallo paglierino, offre un naso di frutta a polpa bianca, fiori e note agrumate, con la mandorla amara tipica del Verdicchio. In bocca è fresco, sapido e snello, di buona persistenza, con un finale pulito e ammandorlato.

Servire a 10-12°C. Ideale su antipasti, piatti di pesce e carni bianche.

Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino
👃
Olfatto
Frutta a polpa bianca, fiori, note agrumate, mandorla amara
👅
Gusto
Fresco, sapido e snello, buona persistenza, finale pulito e ammandorlato
Scheda Tecnica
Produttore ALBAMOCCO
Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC
Regione Marche
Gradazione 12,5% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Acciaio inox (minimo 6 mesi)
Vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12°C
🫙
Decantazione
Non necessaria
Abbinamenti Consigliati
Ideale su antipastipiatti di pesce e carni bianche
ALBAMOCCO
Castelplanio, Marche
Fondazione 2016
Ettari vitati 10 ha (su ~20 ha totali)
Bottiglie / anno n.d.
C'è una storia dietro ogni grande vino. Quella di Albamocco inizia con un navigatore che smette di funzionare.
Albamocco nacque in un pomeriggio di sole e di vento, come tutte le cose belle arrivò inaspettatamente. Da giovani innamorati, Filippo e Alessandra vagavano alla scoperta delle colline marchigiane. Durante il tragitto, il navigatore smise di funzionare, si persero nella campagna e uscirono di strada. Un vignaiolo vide la scena, li aiutò e per risollevarli dall'accaduto mostrò loro un angolo di paradiso: la sua vigna. Fu l'incontro con la magia di questa terra che diede vita a un sogno bellissimo: Albamocco.
La passione per le Marche e per il Verdicchio dei Castelli di Jesi li spinse giovanissimi, nel 2016, a intraprendere il percorso vitivinicolo, nonostante venissero da mondi completamente diversi e senza un'eredità familiare legata alla terra.
L'azienda si sviluppa su una ventina di ettari fra i 180 e i 400 metri sul livello del mare nella vallata del Balciana, un corso d'acqua a nord del fiume Esino, con 10 ettari vitati a solo Verdicchio, oltre a oliveto, macchia boschiva e corsi d'acqua. La cantina di proprietà, realizzata ex novo nel 2019/2020, è incastonata nella collina fra i vigneti e progettata nel massimo rispetto dell'ambiente circostante per essere a impatto zero.
Da agosto 2022 tutta l'azienda è certificata Bio, sia la parte vegetale che la cantina. Un traguardo cercato, non subìto: perché ad Albamocco la sostenibilità non è una moda ma la conseguenza naturale di chi ha scelto questa terra per amore e vuole restituirle tutto quello che offre.
I vini — Monello, Sciocchina, Fijo e il metodo Charmat Fhil — raccontano tutti la stessa cosa: un Verdicchio autentico, coltivato a guyot basso, vendemmiato a mano, maturato lentamente in acciaio. Nessuna scorciatoia, solo tempo e cura.
albamocco.com

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