GONET SULCOVA - “0ishi” Extra Brut Rosé

Name: GONET SULCOVA - “0ishi” Extra Brut Rosé
Brand: GONET SULCOVA
SKU: SPZTRI2
Price: 82.50 EUR
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Description

Il Gonet Sulcova “0ishi” Extra Brut Rosé è uno Champagne di grande personalità e raffinatezza, espressione della maestria della Maison Gonet Sulcova. Ottenuto da un accurato assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay, con vinificazione parziale in rosso per il colore e la struttura, questo Rosé Extra Brut unisce freschezza, eleganza e complessità aromatica, risultando perfettamente equilibrato e sofisticato.

Nel bicchiere si presenta con un rosa brillante e luminoso, arricchito da un perlage finissimo e persistente. Al naso sprigiona aromi di frutti rossi maturi, fragole, lamponi e ciliegie, accompagnati da delicati accenni floreali e note di crosta di pane, che conferiscono profondità e armonia.

Al palato è armonioso, cremoso e vibrante, con bollicine sottili che avvolgono il sorso e conducono a un finale lungo, elegante e persistente, dove tornano le note fruttate percepite al naso.

Perfetto come aperitivo raffinato o in abbinamento a crudi di mare, crostacei e piatti delicati, il “0ishi” Extra Brut Rosé è uno Champagne di stile, finezza e personalità.

Note di Degustazione

👁

Vista

Giallo paglierino brillante, perlage finissimo

👃

Olfatto

Agrumi, gesso, mineralità assoluta, fiori bianchi

👅

Gusto

Fresco, verticale, mineralità spiccata, finale lungo

Scheda Tecnica

Produttore GONET SULCOVA

Denominazione Champagne Rosé AOC

Regione Champagne — Francia

Gradazione 12% Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento Almeno 3 anni sui lieviti, Extra Brut

GONET SULCOVA

Champagne — Épernay, Côte des Blancs e Aube (FR)

Fondazione Inizio '900 (Charles Gonet) — marchio Gonet Sulcova dal 1985

Generazioni 4ª (Charles → Jacques → Vincent & Davy → Karla & Yan-Alexandre)

Ettari vitati 20 ha (Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru, Oger, Montgueux, Loches-sur-Ource)

Vitigni Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%

Conduzione Récoltant-Manipulant — Côte des Blancs Grand Cru + Aube

Ho tutto direttamente dal sito ufficiale e da fonti attendibili. Eccola:

🍷 Gonet Sulcova — Épernay, Champagne (Francia)
13 Rue Henri Martin — 51200 Épernay (FR)
www.champagne-gonet-sulcova.fr

All'inizio del Novecento, Charles Gonet lasciò Vertus e si trasferì a Le Mesnil-sur-Oger in occasione del suo matrimonio — la moglie era di Oger, e in quella Côte des Blancs dalle marne calcari bianchissime lui trovò la sua terra. Insieme al figlio Jacques stabilì e fece prosperare il vigneto, annata dopo annata. Nel 1958 Jacques e la moglie Micheline compirono il passo decisivo: l'acquisto dei terreni di Montgueux, comune dell'Aube a nove chilometri da Troyes — luogo geologicamente eccezionale perché unico comune dell'intera Aube con venatura di gesso, a differenza degli altri suoli argillosi del dipartimento. Con quell'acquisto la famiglia radica per sempre la propria identità su due terroir opposti e complementari: la Côte des Blancs e Montgueux. La Cuvée de Montgueux, 100% Chardonnay, è ancora oggi dedicata a loro.
Il marchio che tutti conoscono nasce nel 1985, quando Vincent — figlio minore di Jacques, pienamente formato nel know-how di famiglia — trasferisce con la moglie Davy Sulcova la sede ad Épernay e unisce i due cognomi in un nome solo: Gonet Sulcova. Una firma che racconta già tutto: la radice viticola dei Gonet, il carattere ceco di Davy, una storia costruita insieme vigna dopo vigna. Nel 2025 il marchio celebra quarant'anni, Vincent compie ottant'anni, e la quarta generazione — i figli Karla e Yan-Alexandre — lancia la cuvée Les Chétillons Grand Cru in onore del centenario della registrazione di quella parcella a Le Mesnil-sur-Oger, fotografata nel 1917 con la bisnonna tra i filari.
I 20 ettari complessivi si distribuiscono tra la Côte des Blancs — nei Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger e Oger — e l'Aube, a Montgueux e Loches-sur-Ource. L'80% è Chardonnay, il 20% Pinot Nero. Una pluralità di terroir vocatissimi che permette assemblages precisi e liberi, tutti contraddistinti da una mineralità gessosa cristallina e da una freschezza che è la firma più riconoscibile della maison.

champagne-gonet-sulcova.fr

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