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PIERRE MARCHAND - Pouilly Fumé Les Loges
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Pierre Marchand è un vigneron della Loira che lavora con il Sauvignon Blanc di Pouilly-Fumé AOC — la denominazione della riva destra della Loira che produce, insieme a Sancerre, i Sauvignon Blanc più celebri e rispettati del mondo. "Les Loges" è una delle migliori parcelle di Pouilly-Fumé, su suoli kimmeridgiani e silex — selce — che donano al vino la mineralità "fumée" che dà il nome alla denominazione.
Giallo paglierino luminoso con riflessi verdi, il "Les Loges" Pouilly-Fumé AOC al naso è la firma minerale del silex portata all'estremo: pietra focaia accesa, agrumi, pompelmo, fiori di sambuco, erbe appena tagliate e una nota di fumo che dà il nome alla denominazione. Un Sauvignon Blanc che va oltre il varietale e racconta il luogo. In bocca è fresco, teso e di grande precisione, con una freschezza acida quasi tagliente e un finale lunghissimo su note minerali.
Da abbinare a ostriche, crostacei, formaggi di capra del Berry, pesce nobile. Servire tra 10 e 12°C.
Pierre Marchand è un vigneron della Loira che lavora con il Sauvignon Blanc di Pouilly-Fumé AOC — la denominazione della riva destra della Loira che produce, insieme a Sancerre, i Sauvignon Blanc più celebri e rispettati del mondo. "Les Loges" è una delle migliori parcelle di Pouilly-Fumé, su suoli kimmeridgiani e silex — selce — che donano al vino la mineralità "fumée" che dà il nome alla denominazione.
Giallo paglierino luminoso con riflessi verdi, il "Les Loges" Pouilly-Fumé AOC al naso è la firma minerale del silex portata all'estremo: pietra focaia accesa, agrumi, pompelmo, fiori di sambuco, erbe appena tagliate e una nota di fumo che dà il nome alla denominazione. Un Sauvignon Blanc che va oltre il varietale e racconta il luogo. In bocca è fresco, teso e di grande precisione, con una freschezza acida quasi tagliente e un finale lunghissimo su note minerali.
Da abbinare a ostriche, crostacei, formaggi di capra del Berry, pesce nobile. Servire tra 10 e 12°C.