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SANTA BARBARA - “Tardivo ma non tardo” Verd. di Jesi Classico Riserva - DOCG
Prezzo normale
€48,40
Ritiro attualmente non disponibile
"Tardivo ma non tardo" è il nome più ironico e autoironico del panorama vinicolo marchigiano: Santa Barbara sceglie questa frase provocatoria per il suo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore o Riserva — un vino che nasce da vendemmia tardiva, quando le uve hanno raggiunto la maturazione ottimale con qualche giorno di attesa in più rispetto alla norma.
Il Verdicchio in vendemmia tardiva sviluppa una maggiore concentrazione di zuccheri e aromi rispetto alla raccolta precoce: giallo paglierino intenso con riflessi dorati, al naso offre frutta matura, pesca, albicocca, fiori di acacia e una mineralità più pronunciata. Il "tardivo" porta complessità senza dolcezza residua nel caso della versione secca.
In bocca è pieno, strutturato e di lunga persistenza, con una freschezza acida che equilibra la maturità del frutto e un finale lungo ammandorlato. Da abbinare a pesce nobile, crostacei, risotti raffinati, formaggi a pasta semi-dura. Longevità 6-8 anni. Servire tra 12 e 14°C.
Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo intenso con riflessi dorati
👃
Olfatto
Frutta tropicale, mandorla tostata, cedro, note speziate e vegetali
👅
Gusto
Ricco, lungo, sapido, finale ammandorlato che invita alla beva
Scheda Tecnica
Produttore
SANTA BARBARA
Denominazione
Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG
Regione
Marche
Gradazione
14% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
12 mesi in acciaio sulle fecce fini, poi 18 mesi in bottiglia
Prezzo normale
€48,40
"Tardivo ma non tardo" è il nome più ironico e autoironico del panorama vinicolo marchigiano: Santa Barbara sceglie questa frase provocatoria per il suo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore o Riserva — un vino che nasce da vendemmia tardiva, quando le uve hanno raggiunto la maturazione ottimale con qualche giorno di attesa in più rispetto alla norma.
Il Verdicchio in vendemmia tardiva sviluppa una maggiore concentrazione di zuccheri e aromi rispetto alla raccolta precoce: giallo paglierino intenso con riflessi dorati, al naso offre frutta matura, pesca, albicocca, fiori di acacia e una mineralità più pronunciata. Il "tardivo" porta complessità senza dolcezza residua nel caso della versione secca.
In bocca è pieno, strutturato e di lunga persistenza, con una freschezza acida che equilibra la maturità del frutto e un finale lungo ammandorlato. Da abbinare a pesce nobile, crostacei, risotti raffinati, formaggi a pasta semi-dura. Longevità 6-8 anni. Servire tra 12 e 14°C.
Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo intenso con riflessi dorati
👃
Olfatto
Frutta tropicale, mandorla tostata, cedro, note speziate e vegetali
👅
Gusto
Ricco, lungo, sapido, finale ammandorlato che invita alla beva
Scheda Tecnica
Produttore
SANTA BARBARA
Denominazione
Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG
Regione
Marche
Gradazione
14% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
12 mesi in acciaio sulle fecce fini, poi 18 mesi in bottiglia
