Uveggiando Enoteca Online|Maria Pia Castelli | “Stella Flora” | Igt
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(5.0)
MARIA PIA CASTELLI

MARIA PIA CASTELLI - “Stella Flora” - IGT

€49,50
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale
🍃
Fermentazione in legno a contatto con le bucce
🍃
Affinamento in barriques e in bottiglia

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Description

Un bianco dalle sfumature d'oro antico, intenso nei profumi agrumati e sorprendentemente ricco al palato.

Stella Flora nasce da un uvaggio di Pecorino 50%, Passerina 30%, Trebbiano 10% e Malvasia di Candia 10%, coltivato su terreni argillosi con componenti minerali ferrose. La fermentazione avviene in legno, a contatto con le bucce per 15-20 giorni, seguita dalla malolattica in barriques. Dopo 18 mesi in barriques e un lungo affinamento in bottiglia, offre profumi di mandarino e arancia amara, con una sottile nota erbacea, un gusto secco e sapido e una buona persistenza.

L’Azienda Agricola Maria Pia Castelli nasce nel 1999 dalla passione di Erasmo Castelli ed è oggi guidata da Maria Pia Castelli ed Enrico Bartoletti. La produzione artigianale si basa su uve selezionate, raccolta manuale e un attento lavoro in cantina, con affinamento in barriques di rovere francese. Ideale con: pollami, lessi di carne, pesci, formaggi, aperitivo. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Sfumature d'oro antico.
👃
Olfatto
Profumi di mandarino, arancia amara e una sottile traccia di erbe aromatiche.
👅
Gusto
Secco, sapido, ricco di aromi e persistente.
Scheda Tecnica
Produttore MARIA PIA CASTELLI
Denominazione Marche Bianco IGT
Regione Marche
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento 18 mesi in barriques, seguiti da un lungo affinamento in bottiglia prima della vendita.
Vinificazione Fermentazione in vasche di legno per 15-20 giorni a contatto con le bucce; fermentazione malolattica in barriques, con basso utilizzo di anidride solforosa.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Pollamilessi di carnepesciformaggiaperitivo
MARIA PIA CASTELLI
Monte Urano, Fermo — Marche
Fondazione 1999
Generazioni 3ª generazione
Ettari vitati 8 ha
Bottiglie / anno ~25.000 l'anno
C'è un angolo delle Marche, a pochi chilometri da Fermo, dove le colline argillo-minerali di Monte Urano digradano dolcemente verso l'Adriatico, e dove il vento salino incontra il sole generoso del Piceno. È qui, nella Contrada Sant'Isidoro, che prende vita uno dei progetti vitivinicoli più autentici e coraggiosi della regione: l'Azienda Agricola Maria Pia Castelli.
Nata nel 1999 per volontà di Erasmo Castelli — padre di Maria Pia — con il preciso intento di produrre vini di alta qualità, la cantina è oggi guidata da Maria Pia e dal marito Enrico Bartoletti, affiancati dalla terza generazione: il figlio Alessandro Bartoletti, che dimostra grande competenza agronomica ed enologica unita a una passione che lo spinge costantemente a migliorarsi.
Gli otto ettari di vigna si adagiano sul dorso della collina, a 200 metri sul livello del mare, in una posizione che permette di godere del riscaldamento estivo, delle radiazioni solari e degli influssi benefici del mare. Il terreno argilloso è naturalmente ricco di minerali come ferro e magnesio — una combinazione che si legge nitidamente nel bicchiere.
La filosofia produttiva non lascia spazio a compromessi: da subito Maria Pia ha lavorato seguendo pratiche biologiche con l'intento di preservare la fertilità del terreno e la biodiversità in vigna, ricorrendo spesso alla biodinamica. La vendemmia è effettuata a mano con un'attenta selezione dei grappoli; in cantina le fermentazioni avvengono in maniera spontanea, con prolungate macerazioni sulle bucce, e durante l'intera lavorazione le aggiunte di solfiti sono minime, escludendo il ricorso a invasive operazioni di chiarifica e filtrazione.
Il risultato sono vini che parlano di un posto preciso, di una famiglia precisa, di una scelta precisa: fare poco e farlo bene. Un'eccellenza che ha ricevuto persino l'apprezzamento personale del Presidente della Repubblica — il massimo riconoscimento per una piccola cantina artigiana che non ha mai cercato la quantità, solo la verità.
mariapiacastelli.it

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