Uveggiando Enoteca Online|Accadia | “Conscio” Verdicchio Di Jesi Superiore | Doc
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ACCADIA

ACCADIA - “Conscio” Verdicchio di Jesi Superiore - DOC

€16,50
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia interamente manuale
🍃
Spremitura soffice
🍃
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata

Poche scorte rimaste

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Spedizione gratuita per ordini superiori a €89
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Description

Un Verdicchio di grande sapidità e freschezza, con eleganti note di anice, sentori balsamici e una piacevole morbidezza.

Conscio nasce da uve Verdicchio raccolte interamente a mano nei vigneti dei Castelli di Jesi Classico, su terreni prevalentemente calcareo-argillosi. La vinificazione prevede spremitura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 18/20°C, seguite da 8/10 mesi in acciaio e affinamento in bottiglia. Al naso esprime note di anice e sentori balsamici; al palato è sapido, fresco, morbido, avvolgente e succoso.

Accadia è una cantina situata a Serra San Quirico, nel territorio dei Castelli di Jesi Classico, con circa 9 ettari di vigneti tra 320 e 370 metri di altitudine. È formata da Vignaioli Indipendenti che coltivano le proprie vigne e curano personalmente ogni fase della produzione e della vendita, lavorando esclusivamente con uve autoctone. Servire a 10/12°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Dal giallo paglierino intenso all'ambrato
👃
Olfatto
Eleganti note di anice e sentori balsamici.
👅
Gusto
Grande sapidità, piacevole freschezza unita alla morbidezza; avvolgente e succoso.
Scheda Tecnica
Produttore ACCADIA
Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
Varietà di Uva Verdicchio 100%
Regione Marche
Gradazione ~15/16% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Acciaio inox per 8/10 mesi, poi in bottiglia.
Vinificazione Uve parzialmente pigiate con spremitura soffice. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 18/20°C.
Servizio
🌡️
Temperatura
10/12°C
🫙
Decantazione
Non necessaria
Abbinamenti Consigliati
Ottimo vino per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche. Da provare con primi piatti (soprattutto risotti) a base di pesce a polpa bianca come astice o scampi
ACCADIA
Serra San Quirico, Marche
Fondazione 1983
Generazioni 2ª generazione
Ettari vitati ~5–6 ha
Bottiglie / anno ~25.000–30.000 l'anno
Fondatori Angelo Accadia e la moglie Maria
Vitigni Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese
Conduzione Biologica certificata
Alle porte del Parco Regionale delle Grotte di Frasassi, tra Serra San Quirico e Cupramontana, esiste un luogo dove il vino e l'arte si incontrano ogni giorno come se fosse la cosa più naturale del mondo. Perché ad Accadia lo è davvero.
Angelo Accadia è un artista e scultore. Assieme alla moglie Maria, negli anni ottanta ha fondato l'azienda, spinto dalla passione per il vino e per la natura, senza alcuna origine contadina o legame preesistente con il mondo della terra. Una scelta pura, di cuore, che rende la storia di Accadia ancora più straordinaria.
La cantina sorge a metà strada tra Serra San Quirico e Cupramontana, nella zona di elezione del Verdicchio, alle porte del Parco delle Grotte di Frasassi, i cui rilievi schermano le correnti fredde appenniniche mentre le brezze adriatiche risalgono lungo il corso del fiume Esino. Terreni di medio impasto a oltre 350 metri di altitudine garantiscono condizioni ideali per lo sviluppo delle piante.
Angelo è riconosciuto come uno dei maggiori esperti del Verdicchio, grazie alla grande esperienza maturata sul campo. Da sempre si occupa di ogni fase della produzione, dalla conduzione dei vigneti alla vinificazione, sviluppando una notevole conoscenza del terroir e una grande confidenza con i vitigni. Oggi Angelo è affiancato dalla figlia Evelyn.
Ma Accadia non è solo vino. Dal 1998 al 2015 ha organizzato annuali simposi di una decina di giorni, durante i quali numerosi artisti da tutto il mondo esponevano quadri e sculture in cantina, oltre a tenere performance live. Sculture disseminate tra i filari, dipinti in ogni stanza, una barricaia in pietra dell'800: ogni angolo racconta qualcosa. I vini Accadia sono il frutto di una particolare attenzione verso il territorio e la salvaguardia della biodiversità indigena, sia dal punto di vista della fauna che della flora. La conduzione dei vigneti avviene con metodi non invasivi che permettono la crescita di erbe spontanee, la nidificazione degli uccelli e la presenza di insetti utili.
Il risultato sono vini che, come le opere di Angelo, sfidano il tempo.
accadiavini.it

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