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THOMAS NIEDERMAYR - Piwi Vitigni Resistenti “Gandfels”
Prezzo normale
€46,20
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"Gandfels" è la cuvée rossa PIWI di Thomas Niedermayr, cantina dell'Hof Gandberg ad Appiano (Alto Adige) e tra i pionieri in Italia dei vitigni resistenti. PIWI — dal tedesco pilzwiderstandsfähig, "resistente ai funghi" — indica varietà nate da incroci naturali tra viti, capaci di difendersi da sole dalle malattie della vite: vigne coltivate con pochissimi trattamenti, nel massimo rispetto dell'ambiente. Il Gandfels nasce da due di queste uve, Cabernet Cortis e Cabernet Cantor, sui suoli dolomitici e freschi che circondano il maso.
Vinificato con lieviti indigeni e affinato in botti di rovere, è un vino naturale non filtrato — può quindi presentare un lieve fondo. Rosso rubino intenso con riflessi violacei, offre un naso di frutti rossi e neri — lampone, mora, ribes — con fini note di tabacco. In bocca è vivace e profondo, con una trama tannica raffinata e garbata e una bella persistenza: un rosso di carattere, elegante e insieme strutturato.
Servire a 16-18°C, stappando in anticipo. Si abbina a carni bianche e rosse, selvaggina da piuma, primi saporiti e formaggi di media stagionatura.
Note di Degustazione
👅
Gusto
Rotondo, morbido, strutturato, retrogusto amarognolo tipico, finale persistente
Scheda Tecnica
Produttore
NIEDERMAYR
Gradazione
12,5% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Prezzo normale
€46,20
"Gandfels" è la cuvée rossa PIWI di Thomas Niedermayr, cantina dell'Hof Gandberg ad Appiano (Alto Adige) e tra i pionieri in Italia dei vitigni resistenti. PIWI — dal tedesco pilzwiderstandsfähig, "resistente ai funghi" — indica varietà nate da incroci naturali tra viti, capaci di difendersi da sole dalle malattie della vite: vigne coltivate con pochissimi trattamenti, nel massimo rispetto dell'ambiente. Il Gandfels nasce da due di queste uve, Cabernet Cortis e Cabernet Cantor, sui suoli dolomitici e freschi che circondano il maso.
Vinificato con lieviti indigeni e affinato in botti di rovere, è un vino naturale non filtrato — può quindi presentare un lieve fondo. Rosso rubino intenso con riflessi violacei, offre un naso di frutti rossi e neri — lampone, mora, ribes — con fini note di tabacco. In bocca è vivace e profondo, con una trama tannica raffinata e garbata e una bella persistenza: un rosso di carattere, elegante e insieme strutturato.
Servire a 16-18°C, stappando in anticipo. Si abbina a carni bianche e rosse, selvaggina da piuma, primi saporiti e formaggi di media stagionatura.
Note di Degustazione
👅
Gusto
Rotondo, morbido, strutturato, retrogusto amarognolo tipico, finale persistente
Scheda Tecnica
Produttore
NIEDERMAYR
Gradazione
12,5% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
