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SIMONE CAPECCI - “Mvria” Offida Pecorino - DOCG
Prezzo normale
€70,40
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale con cernita dei grappoli
🍃
Macerazione pellicolare e fermentazione in vasca di cemento
🍃
Tecnica del cappello sommerso
Ritiro disponibile presso Montegranaro
Di solito pronto in 24 ore
Mvria nasce dalla sperimentazione di Simone Capecci per esplorare le potenzialità del Pecorino attraverso la tecnica del cappello sommerso.
Ottenuto da uve Pecorino al 100%, Mvria proviene da vigneti a 200-250 metri su terreni argillosi e limosi, con esposizione est. La vendemmia è manuale, seguita da una breve macerazione pellicolare e fermentazione in vasca di cemento; il vino affina 18 mesi sulle proprie bucce. Per la cantina, è la massima espressione di questo vitigno.
Simone Capecci produce vini nelle Marche utilizzando vinificazione in riduzione, criomacerazione, vasche di cemento e tecnica del cappello sommerso. Tra i filari semina favino e usa soltanto letame per nutrire il terreno, senza concimi. Servire a 12-14°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Scheda Tecnica
Produttore
SIMONE CAPECCI
Denominazione
Marche Bianco Indicazione Geografica Protetta
Regione
Marche
Gradazione
13,00% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Affinamento sulle proprie bucce per 18 mesi.
Vinificazione
Breve macerazione pellicolare e fermentazione in vasca di cemento.
Servizio
🌡️
Temperatura
12-14°C
Prezzo normale
€70,40
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale con cernita dei grappoli
🍃
Macerazione pellicolare e fermentazione in vasca di cemento
🍃
Tecnica del cappello sommerso
Mvria nasce dalla sperimentazione di Simone Capecci per esplorare le potenzialità del Pecorino attraverso la tecnica del cappello sommerso.
Ottenuto da uve Pecorino al 100%, Mvria proviene da vigneti a 200-250 metri su terreni argillosi e limosi, con esposizione est. La vendemmia è manuale, seguita da una breve macerazione pellicolare e fermentazione in vasca di cemento; il vino affina 18 mesi sulle proprie bucce. Per la cantina, è la massima espressione di questo vitigno.
Simone Capecci produce vini nelle Marche utilizzando vinificazione in riduzione, criomacerazione, vasche di cemento e tecnica del cappello sommerso. Tra i filari semina favino e usa soltanto letame per nutrire il terreno, senza concimi. Servire a 12-14°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Scheda Tecnica
Produttore
SIMONE CAPECCI
Denominazione
Marche Bianco Indicazione Geografica Protetta
Regione
Marche
Gradazione
13,00% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Affinamento sulle proprie bucce per 18 mesi.
Vinificazione
Breve macerazione pellicolare e fermentazione in vasca di cemento.
Servizio
🌡️
Temperatura
12-14°C
