Uveggiando - GRAHAM - Porto L.B.V. 2012 (in tubo)
Uveggiando - GRAHAM - Porto L.B.V. 2012 (in tubo)
GRAHAM

GRAHAM - Porto L.B.V. 2012 (in tubo)

€31,90
Metodo di Produzione
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Vendemmia manuale
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Pigiatura nei lagares moderni
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Affinamento fino a sei anni in legno usato

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Description

Un Porto corposo e avvolgente, dove mora, ciliegia scura e menta incontrano l’eleganza della tradizione Graham’s.

Ottenuto da Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinta Amarela, nasce da uve raccolte a mano nella Valle del Douro e pigiate nei lagares moderni della tenuta. Affina fino a sei anni in legno usato presso la storica 1890 Lodge di Vila Nova de Gaia. Nel calice mostra un colore viola quasi opaco; al naso offre mora, ciliegia scura e menta, mentre il palato è corposo, complesso, elegante e perfettamente equilibrato.

Fondata nel 1820 dai fratelli William e John Graham, Graham’s produce vini del Porto con uve provenienti da quattro proprietà nella Valle del Douro. L’azienda unisce tradizione e innovazione, utilizzando ove possibile metodi sostenibili e a intervento minimo; i suoi migliori Porto vengono prodotti nella cantina specializzata della Quinta dos Malvedos. Ideale con: dolci al cioccolato fondente, formaggi duri come il Cheddar stagionato, formaggio di capra. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Colore viola quasi opaco.
👃
Olfatto
Aromi vivaci di mora e ciliegia scura, con sentori di menta appena raccolta.
👅
Gusto
Corposo, con aromi di frutti di rovo; complesso ed elegante, in perfetto equilibrio.
Scheda Tecnica
Produttore GRAHAM
Denominazione Late Bottled Vintage Port
Regione Valle del Douro — Portogallo
Gradazione 20% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Fino a sei anni in legno usato presso la storica 1890 Lodge a Vila Nova de Gaia; imbottigliamento iniziato all’inizio del 2017.
Vinificazione Uve raccolte a mano e pigiate nei lagares moderni della tenuta.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Dolci al cioccolato fondenteformaggi duri come il Cheddar stagionatoformaggio di capra
GRAHAM
Douro — Vila Nova de Gaia / Alto Douro (PT)
Fondazione 1820
Ettari vitati 254 ha (su 580 ha totali — tre Quintas)
Vitigni Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Conduzione Invecchiamento tradizionale in pipes e tini di rovere — 7 bottai permanenti
Era il 1820, e William e John Graham erano a Porto per fare i commercianti di tessuti — non di vino. Ma un debitore che non riusciva a saldare i conti li rimborsò in natura: ventisette barili di Porto. I due fratelli scozzesi li assaggiarono, li trovarono straordinari, e invece di venderli in fretta decisero di imparare a produrne di uguali. Fu una delle conversioni più fortunate della storia del vino.
In pochi anni Graham's divenne un riferimento assoluto nel commercio del Porto con la Gran Bretagna. Nel 1890 arrivò il passo decisivo: l'acquisto della Quinta dos Malvedos, una delle proprietà più vocate dell'Alto Douro, da cui sarebbero arrivate le uve per i Porto Vintage più celebrati. Nello stesso anno fu inaugurata la Graham's Lodge a Vila Nova de Gaia — sulle colline che dominano il fiume Douro di fronte a Porto — dove ancora oggi centinaia di vecchie pipes e grandi tini di rovere da 10.000 litri custodiscono le annate storiche in un microclima unico: pareti di granito spesse mezzo metro, umidità e temperatura costanti garantite dal clima marino, condizioni ideali per il lento invecchiamento ossidativo che trasforma il Porto in qualcosa di immortale.
L'azienda rimase nella famiglia Graham per oltre 150 anni. Nel 1970 fu acquisita dalla Symington Family Estates — la più importante famiglia del Porto, che gestisce anche Dow's, Warre's e Cockburn's — che ne ha mantenuto intatti qualità, tradizione e spirito pionieristico. Sette bottai permanenti si occupano ogni giorno della manutenzione delle botti storiche, alcune delle quali hanno oltre ottant'anni. Nel 2014 Graham's fu la prima azienda al mondo a ricevere da Wine Spectator il riconoscimento di miglior vino dell'anno per un Porto Vintage — il coronamento di due secoli di ricerca dell'eccellenza.
I 254 ettari vitati — su 580 totali tra Quinta dos Malvedos, Quinta do Vale de Malhadas e Quinta da Vila Velha — producono Porto in tutte le sue espressioni: dal Ruby al Tawny, dal LBV ai grandi Vintage millesimati, fino agli Aged Tawny 10, 20, 30 e 40 anni.
grahams-port.com

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