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TERRE DI SERRAPETRONA - Vernaccia Spumante Secco - DOCG
Prezzo normale
€16,50
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale in due passaggi
🍃
Appassimento naturale di oltre il 50% delle uve per 2 mesi
🍃
Metodo Martinotti (rifermentazione per 2 mesi)
Ritiro attualmente non disponibile
La Vernaccia Nera di Serrapetrona incontra l’appassimento naturale in uno spumante rosso dal perlage persistente e dal carattere fruttato.
Ottenuto da Vernaccia Nera proveniente dalla Vigna Croce, questo spumante segue una vendemmia manuale in due passaggi e un appassimento naturale di oltre il 50% delle uve per 2 mesi. Dopo le fermentazioni in acciaio, la rifermentazione con metodo Martinotti dura 2 mesi. Alla vista è rosso rubino con riflessi violacei; al naso esprime frutta rossa fresca, note vinose e chiodo di garofano, mentre il palato è morbido, gradevolmente abboccato, fruttato e sapido.
Terre di Serrapetrona – Tenuta Stefano Graidi si trova a Serrapetrona, ai piedi dei Monti Sibillini, e valorizza la Vernaccia Nera, che rappresenta l’80% delle vigne. La tenuta agricola si estende per 66 ettari e produce vini fermi DOC, spumanti DOCG e altre tipologie utilizzando esclusivamente uve provenienti dai propri terreni. Il progetto nasce nel 1999 e oggi coinvolge la famiglia Graidi, alla quarta generazione, insieme a una squadra di tecnici esterni. Ideale con: tagliere di salumi e formaggi, antipasti di terra, primi di pasta ripiena in brodo, carni bollite, fritto misto marchigiano. Servire a 8-10°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino con riflessi violacei e perlage persistente.
👃
Olfatto
Intense note vinose, frutta rossa fresca e speziatura di chiodo di garofano.
👅
Gusto
Gradevolmente abboccato, morbido, fruttato e sapido.
Scheda Tecnica
Produttore
TERRE DI SERRAPETRONA
Denominazione
Vernaccia di Serrapetrona DOCG
Regione
Marche
Gradazione
12,5% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Acciaio
Vinificazione
Diraspa-pigiatura e prima fermentazione post-vendemmiale in acciaio per 10-15 giorni con lieviti indigeni a 22-24 °C. Parte delle uve, oltre il 50%, appassisce naturalmente per 2 mesi; la seconda fermentazione dell’uva passita avviene tra dicembre e gennaio, seguita dalla terza fermentazione con metodo Martinotti per 2 mesi.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
Tagliere di salumi e formaggiantipasti di terraprimi di pasta ripiena in brodocarni bollitefritto misto marchigiano
Prezzo normale
€16,50
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale in due passaggi
🍃
Appassimento naturale di oltre il 50% delle uve per 2 mesi
🍃
Metodo Martinotti (rifermentazione per 2 mesi)
La Vernaccia Nera di Serrapetrona incontra l’appassimento naturale in uno spumante rosso dal perlage persistente e dal carattere fruttato.
Ottenuto da Vernaccia Nera proveniente dalla Vigna Croce, questo spumante segue una vendemmia manuale in due passaggi e un appassimento naturale di oltre il 50% delle uve per 2 mesi. Dopo le fermentazioni in acciaio, la rifermentazione con metodo Martinotti dura 2 mesi. Alla vista è rosso rubino con riflessi violacei; al naso esprime frutta rossa fresca, note vinose e chiodo di garofano, mentre il palato è morbido, gradevolmente abboccato, fruttato e sapido.
Terre di Serrapetrona – Tenuta Stefano Graidi si trova a Serrapetrona, ai piedi dei Monti Sibillini, e valorizza la Vernaccia Nera, che rappresenta l’80% delle vigne. La tenuta agricola si estende per 66 ettari e produce vini fermi DOC, spumanti DOCG e altre tipologie utilizzando esclusivamente uve provenienti dai propri terreni. Il progetto nasce nel 1999 e oggi coinvolge la famiglia Graidi, alla quarta generazione, insieme a una squadra di tecnici esterni. Ideale con: tagliere di salumi e formaggi, antipasti di terra, primi di pasta ripiena in brodo, carni bollite, fritto misto marchigiano. Servire a 8-10°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino con riflessi violacei e perlage persistente.
👃
Olfatto
Intense note vinose, frutta rossa fresca e speziatura di chiodo di garofano.
👅
Gusto
Gradevolmente abboccato, morbido, fruttato e sapido.
Scheda Tecnica
Produttore
TERRE DI SERRAPETRONA
Denominazione
Vernaccia di Serrapetrona DOCG
Regione
Marche
Gradazione
12,5% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Acciaio
Vinificazione
Diraspa-pigiatura e prima fermentazione post-vendemmiale in acciaio per 10-15 giorni con lieviti indigeni a 22-24 °C. Parte delle uve, oltre il 50%, appassisce naturalmente per 2 mesi; la seconda fermentazione dell’uva passita avviene tra dicembre e gennaio, seguita dalla terza fermentazione con metodo Martinotti per 2 mesi.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
Tagliere di salumi e formaggiantipasti di terraprimi di pasta ripiena in brodocarni bollitefritto misto marchigiano
