Uveggiando - BORTOLOMIOL -
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BORTOLOMIOL

BORTOLOMIOL - “Miol” Prosecco - DOC

€12,10
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia dal 10 al 20 settembre
🍃
Metodo Charmat/Martinotti
🍃
Presa di spuma in 10-20 giorni

Poche scorte rimaste

Ritiro attualmente non disponibile

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Description

Perlage fine e persistente, profumi di ananas, albicocca e pesca: Miòl è il Prosecco Extra Dry pensato per la convivialità.

Miòl è un Prosecco DOC Treviso millesimato da uve Glera, vinificato in bianco con pressatura soffice e prodotto con metodo Charmat/Martinotti. La presa di spuma dura 10-20 giorni; il risultato è un vino dal colore giallo paglierino, fine e fruttato al naso, morbido, armonico e vellutato al palato. Ha ottenuto 91 Punti Falstaff 2025, la Gold Medal al Berliner WeinTrophy 2024 e la Silver Medal - Dessert al Glass of Bubbly 2024.

Bortolomiol è una storica cantina di Valdobbiadene, con una tradizione familiare vitivinicola documentata dal 1760 e una cantina fondata nel 1949 da Giuliano Bortolomiol insieme ai fratelli Labano e Guglielmo. L’azienda persegue una produzione attenta al territorio, alla biodiversità e alla sostenibilità, investendo nella ricerca, nell’innovazione e nella riduzione dell’impatto ambientale. Ideale con: antipasti di terra, secondi di pesce, secondi di carne bianca, cicchetti salati di carne e pesce. Servire a 6-8°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino, con perlage fine e persistente
👃
Olfatto
Fine, fruttato e armonico, con sentori tropicali di ananas, albicocca e pesca
👅
Gusto
Morbido, armonico e vellutato
Scheda Tecnica
Produttore BORTOLOMIOL
Denominazione Prosecco DOC Treviso
Regione Veneto
Gradazione 11,0% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Da 1 a 2 mesi
Vinificazione Vinificazione in bianco mediante pressatura soffice
Servizio
🌡️
Temperatura
6-8°C
Abbinamenti Consigliati
Antipasti di terrasecondi di pescesecondi di carne biancacicchetti salati di carne e pesce
BORTOLOMIOL
Veneto — Valdobbiadene, Conegliano Valdobbiadene DOCG (TV)
Fondazione 1949 (tradizione di famiglia dal 1760)
Generazioni 2ª–3ª
Ettari vitati 4,5 ha di proprietà + soci conferitori selezionati
Vitigni Glera in purezza
Conduzione Biologica (proprietà) — protocollo Green Mark per i soci
La storia della famiglia Bortolomiol comincia nel Settecento, quando il capostipite Bartolomeo coltivava i primi filari sulle colline di Valdobbiadene con passione e dedizione silenziosa. Non immaginava, probabilmente, che il suo nome avrebbe attraversato i secoli fino a diventare sinonimo di Prosecco nel mondo.
Il salto decisivo lo compie Giuliano Bortolomiol nel dopoguerra. Diplomato alla Scuola di Enologia di Conegliano, fonda la cantina nel 1949 con una missione personale molto chiara: elevare il Prosecco al rango di grande spumante italiano. Un obiettivo all'epoca tutt'altro che scontato, in un territorio che ancora cercava la propria identità enologica. Giuliano si impone come uno dei massimi pionieri del metodo Charmat in Italia, e nel 1960 realizza il primo Prosecco Brut della storia — una scelta rivoluzionaria che anticipa di decenni i gusti del mercato internazionale. Ma non si ferma ai vini: nel 1946 fonda la Confraternita del Prosecco, e nel 1962 promuove la Mostra Nazionale dello Spumante, dando un contributo determinante alla costruzione dell'identità culturale e commerciale della denominazione.
Il testimone passa oggi alle quattro figlie di Giuliano — Maria Elena, Elvira, Luisa e Giuliana — che guidano la cantina con spirito imprenditoriale e femminile. La cantina gestisce 4,5 ettari di vigneti propri coltivati a biologico, affiancati da una vasta rete di soci conferitori selezionati attraverso il progetto Assistenza: un protocollo ecosostenibile denominato Green Mark che prevede formazione continua dei vignaioli, individuazione dei vigneti più prestigiosi e condivisione delle conoscenze tecniche per garantire la massima qualità delle uve. La famiglia ha inoltre recuperato e restaurato l'antica filanda nel centro di Valdobbiadene, trasformandola nel Parco della Filandetta — spazio culturale dedicato ad arte, vino e territorio.
Il vino simbolo della casa è il Bandarossa — il nome deriva dall'abitudine di Giuliano di contrassegnare con una matita rossa le bottiglie migliori da riservare agli amici — Prosecco Superiore Extra Dry che sintetizza in ogni calice l'identità della denominazione.
bortolomiol.com

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