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Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
POLENCIC - Sauvignon Collio - DOC
Prezzo normale
€16,50
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia nella prima metà di settembre
🍃
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
🍃
Affinamento sui lieviti in vasche di acciaio
Ritiro attualmente non disponibile
Un Sauvignon del Collio intenso e minerale, dove la ponca incontra profumi tropicali, note balsamiche e una piacevole freschezza.
Ottenuto da uve Sauvignon coltivate sui terreni di marne e arenarie eoceniche del Collio, questo bianco fermenta lentamente in acciaio a 16°–17° C per circa 13–15 giorni. Matura per alcuni mesi sui lieviti in vasche di acciaio, sviluppando profumi di bosso, fiori di sambuco, foglia di pomodoro, pesca, pompelmo giallo, ananas e frutto della passione. Al palato è elegante, sapido e armonico, con finale minerale e balsamico.
Isidoro Polencic è un’azienda familiare con sede a Plessiva, nel comune di Cormòns, nel cuore del Collio. Oggi è gestita dai tre fratelli Alex, Elisabetta e Michele, che proseguono il lavoro dei genitori Isidoro e Anna e del nonno. La famiglia coltiva le vigne con attenzione e passione, rispettando i ritmi delle stagioni e valorizzando la tipicità dei vitigni, dei terreni e dei microclimi. Ideale con: aperitivo, asparagi, zuppe di verdure, molluschi, risotti ai frutti di mare. Servire a 8-10°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Colore paglierino brillante con piacevoli riflessi verdognoli.
👃
Olfatto
Molto complesso e intenso, con sentori di bosso, fiori di sambuco e foglia di pomodoro, seguiti da note fruttate di pesca, pompelmo giallo, ananas e frutto della passione.
👅
Gusto
Elegante, sapido e armonico, con sentori agrumati e tropicali, finale minerale e balsamico con buona acidità.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Gradazione
13% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Alcuni mesi sui lieviti in vasche di acciaio.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte e selezionate al punto perfetto di maturazione, lasciate a contatto con il mosto e pressate delicatamente. Il mosto fiore viene travasato per circa 12 ore, poi fermenta lentamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16°–17° C per circa 13–15 giorni.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
Aperitivoasparagizuppe di verduremolluschirisotti ai frutti di mare
Prezzo normale
€16,50
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia nella prima metà di settembre
🍃
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
🍃
Affinamento sui lieviti in vasche di acciaio
Un Sauvignon del Collio intenso e minerale, dove la ponca incontra profumi tropicali, note balsamiche e una piacevole freschezza.
Ottenuto da uve Sauvignon coltivate sui terreni di marne e arenarie eoceniche del Collio, questo bianco fermenta lentamente in acciaio a 16°–17° C per circa 13–15 giorni. Matura per alcuni mesi sui lieviti in vasche di acciaio, sviluppando profumi di bosso, fiori di sambuco, foglia di pomodoro, pesca, pompelmo giallo, ananas e frutto della passione. Al palato è elegante, sapido e armonico, con finale minerale e balsamico.
Isidoro Polencic è un’azienda familiare con sede a Plessiva, nel comune di Cormòns, nel cuore del Collio. Oggi è gestita dai tre fratelli Alex, Elisabetta e Michele, che proseguono il lavoro dei genitori Isidoro e Anna e del nonno. La famiglia coltiva le vigne con attenzione e passione, rispettando i ritmi delle stagioni e valorizzando la tipicità dei vitigni, dei terreni e dei microclimi. Ideale con: aperitivo, asparagi, zuppe di verdure, molluschi, risotti ai frutti di mare. Servire a 8-10°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Colore paglierino brillante con piacevoli riflessi verdognoli.
👃
Olfatto
Molto complesso e intenso, con sentori di bosso, fiori di sambuco e foglia di pomodoro, seguiti da note fruttate di pesca, pompelmo giallo, ananas e frutto della passione.
👅
Gusto
Elegante, sapido e armonico, con sentori agrumati e tropicali, finale minerale e balsamico con buona acidità.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Gradazione
13% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Alcuni mesi sui lieviti in vasche di acciaio.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte e selezionate al punto perfetto di maturazione, lasciate a contatto con il mosto e pressate delicatamente. Il mosto fiore viene travasato per circa 12 ore, poi fermenta lentamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16°–17° C per circa 13–15 giorni.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
Aperitivoasparagizuppe di verduremolluschirisotti ai frutti di mare
