Uveggiando - DIANETTI - “Michelangelo” Marche - IGT
Uveggiando - DIANETTI - “Michelangelo” Marche - IGT
DIANETTI

DIANETTI - “Michelangelo” Marche - IGT

€103,40
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale in piccole casse
🍃
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
🍃
Affinamento in botti e barrique di rovere francese nuove

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Description

Un Grenache in purezza nato dal rilancio di un antico biotipo locale, profondo e dinamico, con 24 mesi in rovere francese nuovo.

Michelangelo è un Marche IGT Rosso da Grenache al 100%, prodotto a Carassai, nella Val Menocchia, da uve raccolte a mano nella seconda decade di settembre. Fermenta in acciaio inox per 15 giorni e affina 24 mesi in piccole botti e barrique di rovere francese, tutte nuove. Al naso offre frutto, spezie e fiori; al palato è felpato, materico e slanciato, con una chiusura tra ferro e sale.

Dianetti Vini è una famiglia di vignaioli storici della Val Menocchia, con sede a Carassai, nelle Marche. L’azienda valorizza i vitigni storici e il legame tra vino e territorio attraverso la qualità in vigna, la vendemmia manuale e vinificazioni parcellari, ricercando eleganza, espressività, profondità e dinamismo. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino intenso
👃
Olfatto
Mix di frutto, spezie e fiori; il legno amplia lo spettro olfattivo in maniera armonica e senza eccessi boisé.
👅
Gusto
Palato felpato e di lunga tenuta aromatica. Il sorso è fiero, materico ma slanciato, dinamico e saporito, con chiusura tra ferro e sale e decisa profondità.
Scheda Tecnica
Produttore DIANETTI
Denominazione Marche IGT Rosso
Regione Marche
Gradazione 13,5% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento 24 mesi in piccole botti da 110 litri e barrique da 220 litri di rovere francese, 100% nuove.
Vinificazione Fermentazione alcolica in acciaio inox a 25-27 °C per 15 giorni.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Carni rossearrostiformaggi stagionati
DIANETTI
Marche — Piceno, Carassai (AP)
Fondazione n.d. — vignaioli storici in Val Menocchia
Ettari vitati 4 ha
Bottiglie / anno ~20.000 / anno
Fondatori Emanuele Dianetti con madre Giuliana e Michele Quagliarini
Vitigni Pecorino, Passerina, Montepulciano, Sangiovese, Alicante (Bordò)
Conduzione Artigianale — tutto manuale, solo rame e zolfo, vinificazioni parcellari
C'è una frase che Emanuele Dianetti racconta con semplicità, e che dice tutto: "Mio padre non faceva vino, mio nonno sì. Ma all'epoca era diverso: si vendeva a damigiane grandi. A un certo punto ho pensato: questa bell'uva e questa bella zona devono essere valorizzate, non possono finire dentro a un contenitore grande." Da quella consapevolezza nasce tutto.
Siamo nella Val Menocchia — una piccola vallata che nessun turista conosce, ma che i vignaioli del Piceno guardano con grande rispetto. Questo solco stretto che scende dai Monti Sibillini verso l'Adriatico, a Carassai, sul confine più a nord della denominazione Offida, è il luogo in cui la vite e la terra si sono scelti a vicenda da secoli: suoli argilloso-calcarei, esposizione a anfiteatro naturale, brezza marina diurna che incontra le correnti fresche dei Sibillini e crea escursioni termiche che nessun impianto di climatizzazione potrebbe replicare. La tradizione viticola qui affonda nell'epoca romana.
Emanuele — banchiere di giorno, vignaiolo per passione e vocazione — gestisce la cantina con l'aiuto della madre Giuliana e di Michele Quagliarini. Quattro ettari vitati, tutto fatto a mano, cordone speronato, solo rame e zolfo in vigna. In cantina l'approccio è preciso e ragionato: vinificazioni parcellari per capire meglio ogni singolo appezzamento, ricerca costante di eleganza e dinamicità del sorso, alleggerimento dell'estrazione per preservare la freschezza e la tensione del frutto. Il risultato sono circa 20.000 bottiglie l'anno distribuite in sei etichette — Passerina, Pecorino, Rosso Piceno, Offida Rosso Vignagiulia, Michelangelo e il rarissimo Alicante, localmente conosciuto come Bordò — che in pochi anni hanno conquistato i palati più attenti del settore. Una cantina piccola, discreta, profondamente marchigiana.
dianettivini.it

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