Uveggiando Enoteca Online|Girlan | “Trattmann” Pinot Nero Riserva | Doc
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GIRLAN

GIRLAN - “Trattmann” Pinot Nero Riserva - DOC

€51,70
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale
🍃
Fermentazione in tini d’acciaio inox a temperatura non indicata
🍃
Affinamento in barrique e botti di legno

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Description

Un Pinot Nero altoatesino dai profumi intensi di ciliegia e marasca, sostenuto da struttura, finezza e lunga persistenza.

Trattmann Pinot Nero Riserva nasce dai vigneti migliori e più vecchi della Bassa Atesina e dell’Oltradige, su terreni di argilla, calcare e depositi morenici. Il 10% delle uve viene vinificato a grappolo intero; la fermentazione avviene in tini d’acciaio inox per 20-24 giorni, seguita dalla malolattica. Dopo l’affinamento in legni di diverse dimensioni e in bottiglia, offre un colore rosso rubino con sfumature granate, profumi di frutta matura, ciliegia e marasca, oltre a un gusto delicato, strutturato e persistente.

Cantina Girlan è una cooperativa fondata nel 1923 in un maso storico del XVI secolo e riunisce circa 200 famiglie di viticoltori su circa 220 ettari. La cantina valorizza i vitigni storici altoatesini e quelli internazionali legati al territorio, unendo tradizione, attenzione ai tempi della natura e tecnologie avanzate. Ideale con: arrosti, selvaggina, formaggi piccanti. Servire a 14-16°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino con leggere sfumature granate
👃
Olfatto
Profumi intensi e complessi di frutta matura, ciliegia e marasca
👅
Gusto
Delicato e vinoso, con eccellente struttura e persistenza
Scheda Tecnica
Produttore GIRLAN
Denominazione Alto Adige DOC
Regione Trentino-Alto Adige
Gradazione 14,5% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento 12 mesi in barrique e piccole botti da 12 hl, 8 mesi in grandi botti da 70 hl e 8 mesi in bottiglia
Vinificazione 10% delle uve vinificato a grappolo intero; passaggio per gravità in tini d’acciaio inox e fermentazione di 20-24 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica.
Servizio
🌡️
Temperatura
14-16°C
Abbinamenti Consigliati
Arrostiselvagginaformaggi piccanti
GIRLAN
Alto Adige — Oltradige e Bassa Atesina, Cornaiano (BZ)
Fondazione 1923
Ettari vitati 230 ha (5 microzone: Girlan, Appiano Monte, Monticolo, Montagna, Mazzon)
Vitigni Pinot Nero, Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Lagrein, Schiava
Conduzione Cooperativa sostenibile — raccolta manuale, tecnologia avanzata
Era il 1923, e in Alto Adige il sistema agrario era ancora dominato dalla Realteilung — la successione che divideva i terreni tra gli eredi frammentandoli fino a renderli quasi improduttivi. In questo contesto difficile, ventiquattro viticoltori guidati dal presidente fondatore Johann Kofler Krautschneider si riunirono in un antico maso del XVI secolo a Cornaiano e posero la prima pietra di quella che sarebbe diventata la Cantina Girlan. Non era solo una scelta economica — era un atto di comunità, la convinzione che insieme si potesse fare quello che da soli era impossibile.
Quella scelta si è rivelata straordinariamente lungimirante. Oggi Girlan riunisce circa 200 famiglie di viticoltori che coltivano 230 ettari nei vigneti più vocati dell'Oltradige e della Bassa Atesina, distribuiti in cinque microzone distinte: Girlan, Appiano Monte, Monticolo, Montagna e Mazzon. Cinque territori, cinque caratteri. Il vino viene ancora prodotto tra le antiche mura del maso storico — modernizzate e aggiornate a partire dal 2010 con impianti tecnologici all'avanguardia — dove l'enologo Gerhard Kofler mantiene un rapporto personale diretto con ogni socio vignaiolo, visitando i vigneti durante tutto il ciclo vegetativo.
Il progetto di punta della cantina è il Pinot Nero: negli anni Ottanta Girlan fu tra i primissimi a credere nel potenziale di questo vitigno borgognone sulle colline altoatesine, lanciando nel 1980 il Trattmannhof Mazon Pinot Nero. Dopo anni di microvinificazioni e ricerche, l'enologo Kofler ha identificato nel vigneto monopole Ganger a Mazzon — parcella a 360–380 metri sul livello del mare, pendenza dolce, esposizione a sud-ovest, substrato calcareo con argilla in superficie — il luogo ideale per un Pinot Nero di espressione assoluta: il Vigna Ganger Mazon Pinot Nero Riserva, oggi tra le espressioni più apprezzate del vitigno in Italia. Attorno a lui, una gamma ampia di DOC Alto Adige — Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Schiava, Lagrein — che racconta tutto il mosaico aromatico e varietale di questo angolo di mondo.

📋 Scheda Produttore
girlan.it

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