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Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
PAOLUCCI - “Nero Jacopone” Rosso Umbria - IGT
Prezzo normale
€31,90
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale tra ottobre e novembre
🍃
Fermentazione spontanea in tonneaux di rovere
🍃
Macerazione sulle bucce da venti a trenta giorni
Ritiro attualmente non disponibile
Un rosso umbro da vitigno autoctono, concentrato e speziato, ma capace di sorprendere per la sua delicatezza al palato.
Nero Jacopone nasce da uve Grero, raccolte manualmente nei vigneti a 550 metri di altitudine su terreno argilloso tufaceo. Fermenta spontaneamente in tonneaux di rovere, a contatto con le bucce per venti-trenta giorni, poi affina sur lies con batonnages settimanali e successivamente in bottiglia. Al naso esprime piccoli frutti rossi maturi e spezie dolci; al palato è concentrato, netto e delicato.
Iacopo Paolucci è una realtà artigianale fondata dall’enologo Iacopo Paolucci a Doglio, nel comune di Monte Castello di Vibio. L’azienda valorizza vitigni autoctoni umbri come Grero, Grechetto di Todi e Trebbiano Spoletino, con fermentazioni spontanee e pratiche di cantina poco invasive. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👃
Olfatto
Note di piccoli frutti rossi maturi e spezie dolci.
👅
Gusto
Concentrato e speziato, entra in bocca con leggiadria e delicatezza. Il sorso è netto e non lascia confusione.
Scheda Tecnica
Produttore
IACOPO PAOLUCCI
Denominazione
Vino Rosso
Regione
Umbria
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Sur lies con batonnages settimanali per alcuni mesi in tonneaux di rovere; imbottigliamento senza chiarifiche o filtrazioni, con una piccolissima quantità di solfiti, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in tonneaux di rovere, a contatto con le bucce, con macerazione da venti a trenta giorni.
Prezzo normale
€31,90
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale tra ottobre e novembre
🍃
Fermentazione spontanea in tonneaux di rovere
🍃
Macerazione sulle bucce da venti a trenta giorni
Un rosso umbro da vitigno autoctono, concentrato e speziato, ma capace di sorprendere per la sua delicatezza al palato.
Nero Jacopone nasce da uve Grero, raccolte manualmente nei vigneti a 550 metri di altitudine su terreno argilloso tufaceo. Fermenta spontaneamente in tonneaux di rovere, a contatto con le bucce per venti-trenta giorni, poi affina sur lies con batonnages settimanali e successivamente in bottiglia. Al naso esprime piccoli frutti rossi maturi e spezie dolci; al palato è concentrato, netto e delicato.
Iacopo Paolucci è una realtà artigianale fondata dall’enologo Iacopo Paolucci a Doglio, nel comune di Monte Castello di Vibio. L’azienda valorizza vitigni autoctoni umbri come Grero, Grechetto di Todi e Trebbiano Spoletino, con fermentazioni spontanee e pratiche di cantina poco invasive. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👃
Olfatto
Note di piccoli frutti rossi maturi e spezie dolci.
👅
Gusto
Concentrato e speziato, entra in bocca con leggiadria e delicatezza. Il sorso è netto e non lascia confusione.
Scheda Tecnica
Produttore
IACOPO PAOLUCCI
Denominazione
Vino Rosso
Regione
Umbria
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Sur lies con batonnages settimanali per alcuni mesi in tonneaux di rovere; imbottigliamento senza chiarifiche o filtrazioni, con una piccolissima quantità di solfiti, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in tonneaux di rovere, a contatto con le bucce, con macerazione da venti a trenta giorni.
