Uveggiando - DESAUNAY - BISSEY - Echezeaux Grand Cru Borgogna Pinot Nero - AOC
Uveggiando - DESAUNAY - BISSEY - Echezeaux Grand Cru Borgogna Pinot Nero - AOC
DESAUNAY - BISSEY

DESAUNAY-BISSEY - Echezeaux Grand Cru Burgundy Pinot Noir - AOC

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Description

Domaine Desaunay-Bissey presents Echezeaux Grand Cru, a Burgundy Pinot Noir made from centuries-old vines in the Côte de Nuits, cultivated organically and with gentle fermentation. The wine stands out for its intense ruby ​​red color and a refined bouquet of red fruits, floral notes, cedar, sweet spices, and hints of cocoa and exotic wood. On the palate, it is elegant and harmonious, ideal for those seeking an authentic and sophisticated experience of high-quality Pinot Noir.

Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino con sfumature granate
👃
Olfatto
Rosa, mora, spezie orientali, cuoio, tabacco, sottobosco
👅
Gusto
Maestoso, tannini setosi, complessità rara, finale eterno
Scheda Tecnica
Produttore DESAUNAY-BISSEY
Denominazione Echézeaux Grand Cru AOC
Regione Borgogna — Francia
Gradazione 13,5% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento 15-18 mesi in barrique di rovere, poi bottiglia
DESAUNAY-BISSEY
Borgogna — Côte de Nuits, Flagey-Échézeaux (FR)
Fondazione Domaine costituito da Bruno Desaunay e Daniel Bissey — annate dal 1917
Ettari vitati 6 ha (5 comuni: Flagey, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Gevrey, Chambolle)
Bottiglie / anno n.d. (produzione artigianale limitata)
Fondatori Bruno Desaunay & Daniel Bissey
Vitigni Pinot Nero (prevalente), Chardonnay, Aligoté
Conduzione Senza pesticidi né erbicidi dal 2007 — vigne fino a 110+ anni
Ci sono domaine in Borgogna che i grandi collezionisti si scambiano sottovoce — nomi che non campeggiano sui cartelloni delle fiere, che non hanno agenti in ogni Paese del mondo, che non investono in comunicazione. Esistono solo attraverso i loro vini. Desaunay-Bissey è uno di questi.
Bruno Desaunay e il suocero Daniel Bissey hanno costruito il domaine nel tempo, attraverso acquisti mirati e passaggi di eredità successivi, fino a raggiungere i sei ettari attuali. Un'estensione modesta, ma concentrata in uno dei terroir più preziosi e compatti di tutta la Côte de Nuits: il piccolo comune di Flagey-Échézeaux, incuneato tra Vosne-Romanée a sud e Chambolle-Musigny a nord, con le parcelle dei Grands Crus Échézeaux e Grands-Échézeaux a pochi passi dalla cantina.
È una geografia che da sola racconta tutto. I sei ettari si distribuiscono tra cinque comuni — Flagey-Échézeaux, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny — con vigne di Pinot Nero di età straordinaria: oltre 60 anni a Nuits-Saint-Georges, oltre 70 nei Grands-Échézeaux, oltre 80 nei Premier Cru di Vosne-Romanée, oltre 90 a Chambolle-Musigny e — il dato più impressionante — viti superiori ai 110 anni nella parcella Échézeaux Grand Cru. Radici che toccano il periodo precedente la Seconda Guerra Mondiale.
Bruno coltiva queste vigne senza pesticidi né erbicidi dal 2007 — una scelta silenziosa, senza certificazioni ostentate, semplicemente il modo giusto di trattare piante che hanno attraversato quasi un secolo di storia. I millésimes del domaine partono dal 1917 e raccontano, annata dopo annata, uno dei terroir più iconici della terra. Prezzi ancora molto inferiori ai vicini diretti. Una finestra aperta su Vosne e Chambolle per chi ha occhi per vedere.
I vini della cantina

Dicono di noi

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