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ESTATE SANT'ANTONIO - “Monti Garbi” Valpolicella Ripasso
Regular price
€18,70
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Il "Monti Garbi" Valpolicella Ripasso DOC è il vino più rappresentativo e identitario di Tenuta Sant'Antonio — la cantina della famiglia Castagnedi a Illasi, nel versante orientale della Valpolicella dove il Ripasso è re. Prodotto da Corvina, Corvinone e Rondinella ripassate sulle vinacce dell'Amarone, il "Monti Garbi" incarna la tecnica tradizionale veronese nella sua forma più raffinata e moderna.
Rosso rubino profondo con riflessi granati, il "Monti Garbi" Ripasso DOC al naso porta il carattere del grande Ripasso: ciliegia sotto spirito, prugna, spezie orientali, tabacco, una nota di cacao e complessità balsamica che la vinacce dell'Amarone aggiungono durante il ripassaggio. Una struttura e una complessità superiori al Valpolicella base, senza la complessità imponente dell'Amarone. In bocca è pieno, caldo e di buona persistenza, con tannini levigati e un finale speziato.
Il Ripasso veronese di riferimento, da abbinare a brasato, pasta al ragù all'Amatriciana, formaggi stagionati. Longevità 8-12 anni. Servire a 16-18°C.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino intenso con riflessi porpora
👃
Olfatto
Ciliegia matura, prugna, spezie dolci, vaniglia, leggera nota balsamica
👅
Gusto
Morbido e strutturato, fresco, tannini levigati, finale persistente e speziato
Scheda Tecnica
Produttore
TENUTA SANT'ANTONIO
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Regione
Veneto
Gradazione
14% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Rifermentazione sulle vinacce di Amarone, poi 12 mesi in tonneaux
Regular price
€18,70
Il "Monti Garbi" Valpolicella Ripasso DOC è il vino più rappresentativo e identitario di Tenuta Sant'Antonio — la cantina della famiglia Castagnedi a Illasi, nel versante orientale della Valpolicella dove il Ripasso è re. Prodotto da Corvina, Corvinone e Rondinella ripassate sulle vinacce dell'Amarone, il "Monti Garbi" incarna la tecnica tradizionale veronese nella sua forma più raffinata e moderna.
Rosso rubino profondo con riflessi granati, il "Monti Garbi" Ripasso DOC al naso porta il carattere del grande Ripasso: ciliegia sotto spirito, prugna, spezie orientali, tabacco, una nota di cacao e complessità balsamica che la vinacce dell'Amarone aggiungono durante il ripassaggio. Una struttura e una complessità superiori al Valpolicella base, senza la complessità imponente dell'Amarone. In bocca è pieno, caldo e di buona persistenza, con tannini levigati e un finale speziato.
Il Ripasso veronese di riferimento, da abbinare a brasato, pasta al ragù all'Amatriciana, formaggi stagionati. Longevità 8-12 anni. Servire a 16-18°C.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino intenso con riflessi porpora
👃
Olfatto
Ciliegia matura, prugna, spezie dolci, vaniglia, leggera nota balsamica
👅
Gusto
Morbido e strutturato, fresco, tannini levigati, finale persistente e speziato
Scheda Tecnica
Produttore
TENUTA SANT'ANTONIO
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Regione
Veneto
Gradazione
14% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Rifermentazione sulle vinacce di Amarone, poi 12 mesi in tonneaux
