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LA CHABLISIENNE - Fourchaume Premier Cru Chablis - AOC
Regular price
€84,70
Metodo di Produzione
🍃
Illimpidimento a freddo del mosto
🍃
Fermentazione alcolica e malolattica in vasche e barrique
🍃
Affinamento sui lieviti fini in vasche e barrique
Pickup currently unavailable
Un Premier Cru di Chablis dalla trama piena e fresca, dove la mineralità del terroir incontra frutti bianchi, vaniglia e un finale persistente.
Fourchaume Premier Cru Chablis nasce da Chardonnay e dai terreni kimmeridgiani argillo-calcarei della riva destra del Serein. Dopo l’illimpidimento a freddo, svolge fermentazione alcolica e malolattica in vasche e barrique, seguite da circa 12 mesi sui lieviti fini. Al naso offre frutti bianchi e vaniglia, mentre il palato è pieno, denso e fresco, con tensione minerale, delicate spezie e un finale lungo, minerale e fruttato.
La Chablisienne è una cooperativa vinicola fondata nel 1923 a Chablis, in Borgogna, da viticoltori riuniti sotto la guida dell’Abbé Balitrand. I viticoltori lavorano insieme ai tecnici e conferiscono la vendemmia sotto forma di mosti, mantenendo il controllo sui processi di vinificazione e il legame tra la qualità dei mosti e le parcelle d’origine. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Oro pallido con riflessi argentei, limpido e brillante.
👃
Olfatto
All’apertura esprime frutti bianchi a polpa e sottili note di vaniglia. Con l’aerazione emergono una bella intensità minerale e delicati richiami di frutta bianca, con fine persistenza.
👅
Gusto
Pieno, denso e fresco al palato, con fine tensione minerale. Delicatamente speziato, presenta un finale lungo, minerale e fruttato.
Scheda Tecnica
Produttore
LA CHABLISIENNE
Denominazione
Chablis Premier Cru
Regione
Chablis — Francia
Gradazione
12,5% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Circa 12 mesi sui lieviti fini, in vasche e barrique.
Vinificazione
Illimpidimento a freddo prima della fermentazione. Fermentazioni alcolica e malolattica in vasche e barrique.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Ostrichecrostaceipesce crudosushi
Regular price
€84,70
Metodo di Produzione
🍃
Illimpidimento a freddo del mosto
🍃
Fermentazione alcolica e malolattica in vasche e barrique
🍃
Affinamento sui lieviti fini in vasche e barrique
Un Premier Cru di Chablis dalla trama piena e fresca, dove la mineralità del terroir incontra frutti bianchi, vaniglia e un finale persistente.
Fourchaume Premier Cru Chablis nasce da Chardonnay e dai terreni kimmeridgiani argillo-calcarei della riva destra del Serein. Dopo l’illimpidimento a freddo, svolge fermentazione alcolica e malolattica in vasche e barrique, seguite da circa 12 mesi sui lieviti fini. Al naso offre frutti bianchi e vaniglia, mentre il palato è pieno, denso e fresco, con tensione minerale, delicate spezie e un finale lungo, minerale e fruttato.
La Chablisienne è una cooperativa vinicola fondata nel 1923 a Chablis, in Borgogna, da viticoltori riuniti sotto la guida dell’Abbé Balitrand. I viticoltori lavorano insieme ai tecnici e conferiscono la vendemmia sotto forma di mosti, mantenendo il controllo sui processi di vinificazione e il legame tra la qualità dei mosti e le parcelle d’origine. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Oro pallido con riflessi argentei, limpido e brillante.
👃
Olfatto
All’apertura esprime frutti bianchi a polpa e sottili note di vaniglia. Con l’aerazione emergono una bella intensità minerale e delicati richiami di frutta bianca, con fine persistenza.
👅
Gusto
Pieno, denso e fresco al palato, con fine tensione minerale. Delicatamente speziato, presenta un finale lungo, minerale e fruttato.
Scheda Tecnica
Produttore
LA CHABLISIENNE
Denominazione
Chablis Premier Cru
Regione
Chablis — Francia
Gradazione
12,5% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Circa 12 mesi sui lieviti fini, in vasche e barrique.
Vinificazione
Illimpidimento a freddo prima della fermentazione. Fermentazioni alcolica e malolattica in vasche e barrique.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Ostrichecrostaceipesce crudosushi
