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DIANETTI

DIANETTI - “Lulù” Passerina Marche - IGT

Name: DIANETTI - “Lulù” Passerina Marche - IGT
Brand: DIANETTI
SKU: VDBDIA1
Price: 16.50 EUR
Availability: InStock

€16,50

Metodo di Produzione

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Manuelle Lese in kleinen Kisten

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Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl

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Reifung im Edelstahl und 3 Monate in der Flasche

Menge

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Abholung verfügbar bei Montegranaro

Gewöhnlich fertig in 4 Stunden

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Beschreibung

Ein frischer und blumiger Passerina aus den Marken, entstanden in den Hügeln des Val Menocchia und geschaffen, um das Essen elegant zu begleiten.

Lulù ist ein IGT Passerina aus den Marken, der aus reinen Passerina-Trauben gewonnen wird, die Ende September in Carassai von Hand gelesen werden. Er vergärt etwa 15 Tage lang in Edelstahlbehältern bei 18 °C und reift anschließend bis zur Abfüllung in Edelstahltanks auf der Tresterhaut. Nach der Abfüllung reift er 3 Monate lang in der Flasche nach. In der Nase zeigt er weiße Blüten und Zitrusfrüchte; am Gaumen ist er frisch, blumig und geschmacksintensiv, mit eleganter Struktur, lebhafter Säure und einem angenehmen Abgang.

Dianetti Vini ist eine traditionsreiche Winzerfamilie aus dem Val Menocchia mit Sitz in Carassai in den Marken. Das Weingut pflegt historische Rebsorten und die Verbindung zwischen Wein und Terroir und strebt durch Qualität im Weinberg und parzellenbezogene Weinherstellung nach Eleganz, Ausdruckskraft, Tiefe und Dynamik. Ideal zu: Fischgerichten, Meeresfrüchten, feinen ersten Gängen, weißem Fleisch und Aperitifs. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn an den Tisch.

Note di Degustazione

👁

Vista

Leuchtendes Strohgelb

👃

Olfatto

Florale Noten mit einem komplexen und zarten Bouquet weißer Blüten, begleitet von Zitrusakzenten.

👅

Gusto

Frisch, blumig und geschmacksintensiv, mit eleganter und gut ausbalancierter Struktur, lebhafter Säure und einem lang anhaltenden Abgang.

Scheda Tecnica

Produttore DIANETTI

Denominazione Marche IGT Passerina

Regione Marken

Gradazione 12,5 % Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento In Stahltanks mit den Tresterresten bis zur Abfüllung im April; 3 Monate in der Flasche.

Vinificazione Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei 18 °C für etwa 15 Tage.

Servizio

Abbinamenti Consigliati

FischgerichteMeeresfrüchtefeine Pasta- und Risottogerichteweißes FleischAperitif

DIANETTI

Marche — Piceno, Carassai (AP)

Fondazione n.d. — vignaioli storici in Val Menocchia

Ettari vitati 4 ha

Bottiglie / anno ~20.000 / anno

Fondatori Emanuele Dianetti con madre Giuliana e Michele Quagliarini

Vitigni Pecorino, Passerina, Montepulciano, Sangiovese, Alicante (Bordò)

Conduzione Artigianale — tutto manuale, solo rame e zolfo, vinificazioni parcellari

C'è una frase che Emanuele Dianetti racconta con semplicità, e che dice tutto: "Mio padre non faceva vino, mio nonno sì. Ma all'epoca era diverso: si vendeva a damigiane grandi. A un certo punto ho pensato: questa bell'uva e questa bella zona devono essere valorizzate, non possono finire dentro a un contenitore grande." Da quella consapevolezza nasce tutto.
Siamo nella Val Menocchia — una piccola vallata che nessun turista conosce, ma che i vignaioli del Piceno guardano con grande rispetto. Questo solco stretto che scende dai Monti Sibillini verso l'Adriatico, a Carassai, sul confine più a nord della denominazione Offida, è il luogo in cui la vite e la terra si sono scelti a vicenda da secoli: suoli argilloso-calcarei, esposizione a anfiteatro naturale, brezza marina diurna che incontra le correnti fresche dei Sibillini e crea escursioni termiche che nessun impianto di climatizzazione potrebbe replicare. La tradizione viticola qui affonda nell'epoca romana.
Emanuele — banchiere di giorno, vignaiolo per passione e vocazione — gestisce la cantina con l'aiuto della madre Giuliana e di Michele Quagliarini. Quattro ettari vitati, tutto fatto a mano, cordone speronato, solo rame e zolfo in vigna. In cantina l'approccio è preciso e ragionato: vinificazioni parcellari per capire meglio ogni singolo appezzamento, ricerca costante di eleganza e dinamicità del sorso, alleggerimento dell'estrazione per preservare la freschezza e la tensione del frutto. Il risultato sono circa 20.000 bottiglie l'anno distribuite in sei etichette — Passerina, Pecorino, Rosso Piceno, Offida Rosso Vignagiulia, Michelangelo e il rarissimo Alicante, localmente conosciuto come Bordò — che in pochi anni hanno conquistato i palati più attenti del settore. Una cantina piccola, discreta, profondamente marchigiana.

dianettivini.it

I vini della cantina