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Uveggiando Enoteca Online|Dianetti | “Luciano Campo Vallerosa

(5.0)

DIANETTI

DIANETTI - “Luciano Campo Vallerosa” Offida Pecorino - DOCG

Name: DIANETTI - “Luciano Campo Vallerosa” Offida Pecorino - DOCG
Brand: DIANETTI
SKU: VDBDIA3
Price: 63.80 EUR
Availability: InStock

€63,80

Metodo di Produzione

🍃

Manuelle Lese in kleinen Kisten in den frühen Morgenstunden

🍃

Alkoholische Gärung in neuen Barriques und Tonnen aus französischem Eichenholz

🍃

Auf der Feinhefe im Edelstahl weitergezogen und anschließend in der Flasche ausgebaut

Menge

Nur noch wenige auf Lager

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Beschreibung

Ein Pecorino von großer Tiefe, entstanden aus einer Auswahl der ältesten Reben und geformt von Meeresbrisen und frischen Winden.

Aus reinen Pecorino-Trauben der Gemeinde Vallerosa bei Carassai gewonnen, gärt es in neuen Barriques und Tonnen aus französischem Eichenholz. Es reift 9 Monate auf feinstem Hefesatz im Edelstahl und 24 Monate in der Flasche. In der Nase bietet es gelbes Obst, Zitrusfrüchte, Salbei und eine balsamische Würze; der Schluck ist vollmundig, ausgewogen, mineralisch und von langer, salziger Nachhaltigkeit.

Dianetti Vini ist eine traditionsreiche Winzerfamilie aus dem Val Menocchia mit Sitz in Carassai in den Marken. Das Weingut strebt Eleganz, Ausdruckskraft, Tiefe und Dynamik durch Qualität im Weinberg, parzellenbezogene Weinherstellung, manuelle Weinlese und die Verbindung zu den historischen Rebsorten der Region an. Bestelle jetzt bei Uveggiando und bringe ihn an den Tisch.

Note di Degustazione

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Vista

Sattes Strohgelb mit goldenen Reflexen

👃

Olfatto

Einladende und geschmeidige Nase, überwiegend fruchtig, mit frischen und saftigen gelben Früchten, Zitronengummibonbons, Orangenschale und Salbei. Das Holz ist gut integriert, kaum wahrnehmbar, mit Würze, balsamischen Anklängen und ausgeprägten Zitrusnoten.

👅

Gusto

Schlürf im Mund weich und abgerundet, fruchtig bis in den Abgang, mit süßen Frucht- und salzigen Terroir-Rückgriffen. Der Schluck ist vollmundig, aber nicht schwer, intensiv und ausgewogen in Struktur, Säure und mineralischer Textur, mit einem langen, salzig-würzigen Abgang.

Scheda Tecnica

Produttore DIANETTI

Denominazione Offida DOCG Pecorino

Regione Marken

Gradazione 13 % Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento 9 Monate in großen Eichenfässern auf feinstem Hefesatz, gefolgt von 24 Monaten in der Flasche.

Vinificazione Alkoholische Gärung in Barriques und Tonnages aus französischem Eichenholz, 100 % neu.

Servizio

Abbinamenti Consigliati

EdelfischKrustentiereweißer Trüffelgereifte Käsesorten

DIANETTI

Marche — Piceno, Carassai (AP)

Fondazione n.d. — vignaioli storici in Val Menocchia

Ettari vitati 4 ha

Bottiglie / anno ~20.000 / anno

Fondatori Emanuele Dianetti con madre Giuliana e Michele Quagliarini

Vitigni Pecorino, Passerina, Montepulciano, Sangiovese, Alicante (Bordò)

Conduzione Artigianale — tutto manuale, solo rame e zolfo, vinificazioni parcellari

C'è una frase che Emanuele Dianetti racconta con semplicità, e che dice tutto: "Mio padre non faceva vino, mio nonno sì. Ma all'epoca era diverso: si vendeva a damigiane grandi. A un certo punto ho pensato: questa bell'uva e questa bella zona devono essere valorizzate, non possono finire dentro a un contenitore grande." Da quella consapevolezza nasce tutto.
Siamo nella Val Menocchia — una piccola vallata che nessun turista conosce, ma che i vignaioli del Piceno guardano con grande rispetto. Questo solco stretto che scende dai Monti Sibillini verso l'Adriatico, a Carassai, sul confine più a nord della denominazione Offida, è il luogo in cui la vite e la terra si sono scelti a vicenda da secoli: suoli argilloso-calcarei, esposizione a anfiteatro naturale, brezza marina diurna che incontra le correnti fresche dei Sibillini e crea escursioni termiche che nessun impianto di climatizzazione potrebbe replicare. La tradizione viticola qui affonda nell'epoca romana.
Emanuele — banchiere di giorno, vignaiolo per passione e vocazione — gestisce la cantina con l'aiuto della madre Giuliana e di Michele Quagliarini. Quattro ettari vitati, tutto fatto a mano, cordone speronato, solo rame e zolfo in vigna. In cantina l'approccio è preciso e ragionato: vinificazioni parcellari per capire meglio ogni singolo appezzamento, ricerca costante di eleganza e dinamicità del sorso, alleggerimento dell'estrazione per preservare la freschezza e la tensione del frutto. Il risultato sono circa 20.000 bottiglie l'anno distribuite in sei etichette — Passerina, Pecorino, Rosso Piceno, Offida Rosso Vignagiulia, Michelangelo e il rarissimo Alicante, localmente conosciuto come Bordò — che in pochi anni hanno conquistato i palati più attenti del settore. Una cantina piccola, discreta, profondamente marchigiana.

dianettivini.it

I vini della cantina