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FLORIO

FLORIO - “Oxydia” Zibibbo IGT 0,75 l

Name: FLORIO - “Oxydia” Zibibbo IGT 0,75 l
Brand: FLORIO
SKU: VDZFL02
Price: 16.50 EUR
Availability: InStock

€16,50

Metodo di Produzione

🍃

Handverlesene Ernte bei fortgeschrittener Reife

🍃

Gärung bei kontrollierter Temperatur nach kurzem Maischekontakt

🍃

Zugabe von Weindestillat zum Stoppen der Gärung

Menge

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Beschreibung

Ein intensiver und umhüllender sizilianischer Süßwein, bei dem das Aroma von Aprikose auf Honig, Dattelfiguren und Rosinen trifft.

Oxydia entsteht aus Moscato di Alessandria, bekannt als Zibibbo, der in Sizilien bei fortgeschrittener Reife von Hand gelesen wird. Die sanfte Pressung und der kurze Maischekontakt gehen der kontrollierten Gärung voraus; die Zugabe von Weindestillat stoppt den Gärprozess und bewahrt Zucker und Aromen. Antikgold mit Topazreflexen bietet Düfte von Muskat und Aprikose sowie einen vollmundigen und weichen Geschmack mit Akazienhonig, Dattelfiguren und Rosinen.

Die 1833 von Vincenzo Florio in Marsala gegründeten Cantine Florio produzieren Marsala und würdigen die Verbindung zwischen den Weinbergen Westsiziliens, dem Meer und der Reifung im Eichenholz. Die Weinkellerei beherbergt über 3.000 Eichenfässer und empfängt Besucher in historischen Räumen aus Tuffstein. Ideal zu: Desserts, frischem Obst, Nüssen, würzigen Käsesorten. Bei 12–16 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.

Note di Degustazione

👁

Vista

Brillantes Antikgold mit deutlichen Topazreflexen.

👃

Olfatto

Intensiv und harmonisch, komplex und markant im Moskat, mit deutlichen Noten von Aprikose.

👅

Gusto

Körperreich und weich, mit Noten von Akazienhonig und einem angenehmen Abgang von Dattelfiggen, Aprikosen und Rosinen.

Scheda Tecnica

Produttore FLORIO

Denominazione g.g.A. Terre Siciliane

Regione Sizilien

Gradazione 15,5 % Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento Mindestens 2 Monate in der Flasche. Die Reifung dauert bis zum Frühling an, um die natürliche Klärung zu fördern.

Vinificazione Schonende Pressung der Trauben nach einem kurzen Kontakt mit den Schalen, kontrollierte Gärung bei 17–18 °C und Zugabe von Weindestillat, um die Gärung zu stoppen und einen Teil der Zucker und Aromen des Mostes zu erhalten.

Servizio

🌡️

Temperatura

12–16 °C

Abbinamenti Consigliati

Süßigkeitenfrisches ObstTrockenfrüchtewürzige Käsesorten

FLORIO

Sicilia — Marsala, Provincia di Trapani (TP)

Fondazione 1883

Ettari vitati Uve selezionate dal marsalese — vitigni Grillo, Catarratto, Inzolia

Bottiglie / anno n.d. (distribuzione nazionale e internazionale)

Fondatori Vincenzo Florio

Vitigni Grillo, Catarratto, Inzolia

Conduzione Affinamento in botti di rovere — metodo tradizionale del Marsala

C'era una tempesta, nel 1773. John Woodhouse, ricco commerciante di Liverpool diretto a Mazara del Vallo per concludere un affare, fu costretto a ripararsi nel porto di Marsala. Per festeggiare lo scampato pericolo entrò in un'osteria del porto e assaggiò un vino locale chiamato Perpetuum. Lo trovò straordinario. Il problema era trasportarlo in Inghilterra senza che si deteriorasse: la soluzione fu aggiungere alcol alle botti, alzando la gradazione e garantendo la conservazione. Così nacque il Marsala — e nacque quasi per caso.
Ma la storia vera, quella che avrebbe cambiato per sempre la Sicilia e il vino italiano, iniziò nel 1833. Vincenzo Florio — nato in Calabria, cresciuto a Palermo, genio imprenditoriale senza paragoni nella storia dell'isola — acquistò un baglio direttamente sul mare di Marsala e fondò le Cantine Florio. Non si limitò a copiare gli inglesi: li scalzò. Produsse un Marsala di qualità superiore, lo portò sui mercati internazionali, lo rese il vino simbolo della Sicilia nel mondo. Le cantine, costruite in pietra di tufo con alte navate dove l'aria marina entra dal pavimento e avvolge le botti, sono ancora lì — restaurate e visitate ogni anno da oltre 50.000 persone.
Ma Vincenzo Florio non era solo un produttore di vino. Era il cuore dell'imprenditoria siciliana del XIX secolo: fondò la prima Compagnia di Navigazione Italiana, acquistò l'isola di Favignana, inventò il tonno sott'olio in latta, finanziò il Teatro Massimo di Palermo. Il figlio Ignazio e i nipoti Ignazio Junior e Vincenzo crearono la Targa Florio — la prima gara automobilistica italiana. I Florio furono i "Leoni di Sicilia", una dinastia che rese l'isola centro dell'economia e della cultura mondiale.
Nel 1924 la cantina fu venduta al gruppo Cinzano, poi passò a ILLVA di Saronno che ne detiene oggi l'intera proprietà. Il Baglio Florio è rimasto intatto nei suoi 14.000 metri quadrati di storia: centinaia di botti, tini e caratelli dove il Marsala affina in un movimento apparentemente immobile, mentre il vento e il sale del Mediterraneo entrano dal tufo e si depositano nel vino, bottiglia dopo bottiglia.

cantineflorio.it

I vini della cantina