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FLORIO - “Zighidì” Süßwein Passito di Pantelleria DOP/DOC 50 cl.
Regulärer Preis
€24,20
Metodo di Produzione
🍃
Handverlese in der zweiten Dekade des Septembers
🍃
Natürliche Traubenpassifizierung an der Sonne
🍃
Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur
Ein Passito von Pantelleria, geboren aus Sonne, Wind und der natürlichen Trockenlese der Zibibbo-Traube: intensiv, weich und tief mediterran.
Zighidì entsteht aus der Moscato di Alessandria, auch Zibibbo genannt, die auf den vulkanischen Terrassen von Pantelleria angebaut und bei sehr fortgeschrittener Reife von Hand gelesen wird. Die Trauben werden an der Sonne getrocknet, dann gärt der Most langsam bei kontrollierter Temperatur und reift in Barriques nach, bevor er mindestens 6 Monate lang in der Flasche lagert. Im Glas zeigt er sich intensiv goldgelb mit Aromen von Muskat, Rosinen und Aprikosenkonfitüre; der Schluck ist süß, weich, strukturiert und lang anhaltend, mit Noten von Aprikosen und getrockneten Feigen.
Format 500 ml: ideal zum Teilen und Verschenken.
Die 1833 von Vincenzo Florio in Marsala gegründeten Cantine Florio produzieren Marsala und pflegen die Verbindung zwischen den Weinbergen Westsiziliens, dem Meer und der Reifung im Eichenholz. Die Weinkellerei beherbergt über 3.000 Eichenfässer und empfängt Besucher in historischen Räumen aus Tuffstein; 1998 wurde sie von der Familie Reina übernommen. Ideal zu: würzigen Weichkäsesorten, Gänseleber, Gebäck auf Ricotta-Basis, Creme, Nüssen und Nougat, Bacio pantesco, sizilianischer Cassata, rohen Garnelen mit Öl und Limette, Fischsuppe, Fischrouladen, Spaghetti mit Tintenfischtinten, Fischcouscous, Meeresfrüchte-Salat, Pane cunzato, Parmigiana, Kalbsfilet, Safranrisotto, Gemüse-Risotto, Gemüse-Törtchen. Als Aperitif bei 10–12 °C servieren; zum Dessert und als Digestif bei 16–18 °C. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives Goldgelb mit Topazreflexen
👃
Olfatto
Weit, reichhaltig und aromatisch, mit Noten von Muskat, Rosinen und Aprikosenkonfitüre
👅
Gusto
Süß und weich, von großer Struktur und Langlebigkeit, intensiv aromatisch nach Aprikosen und Dattelfiggen
Scheda Tecnica
Produttore
FLORIO
Denominazione
DOC Passito di Pantelleria
Regione
Sizilien
Gradazione
14,0 % Vol.
Formato
500 ml
Affinamento
In Barriques aus edlem Eichenholz, mit mindestens 6 Monaten Flaschenlagerung.
Vinificazione
Nach der manuellen Ernte bei sehr fortgeschrittenem Reifegrad werden die Trauben an der Sonne getrocknet. Die Passola wird gepresst und der Most gärt bei kontrollierter Temperatur langsam.
Servizio
🌡️
Temperatura
10–12 °C als Aperitif; 16–18 °C zum Dessert und zum Genießen
Abbinamenti Consigliati
Würzige WeichkäsesortenGänseleberGebäck mit RicottaCremeNüssen und NougatBacio pantescosizilianische Cassatarohe Garnelen mit Öl und LimetteFischsuppeFischrouladenSpaghetti mit TintenfischmelanzFischcouscousMeeresfrüchte-SalatPane cunzatoParmigianaKalbsfiletSafranrisottoGemüse-RisottoGemüse-Törtchen
Regulärer Preis
€24,20
Metodo di Produzione
🍃
Handverlese in der zweiten Dekade des Septembers
🍃
Natürliche Traubenpassifizierung an der Sonne
🍃
Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur
Ein Passito von Pantelleria, geboren aus Sonne, Wind und der natürlichen Trockenlese der Zibibbo-Traube: intensiv, weich und tief mediterran.
Zighidì entsteht aus der Moscato di Alessandria, auch Zibibbo genannt, die auf den vulkanischen Terrassen von Pantelleria angebaut und bei sehr fortgeschrittener Reife von Hand gelesen wird. Die Trauben werden an der Sonne getrocknet, dann gärt der Most langsam bei kontrollierter Temperatur und reift in Barriques nach, bevor er mindestens 6 Monate lang in der Flasche lagert. Im Glas zeigt er sich intensiv goldgelb mit Aromen von Muskat, Rosinen und Aprikosenkonfitüre; der Schluck ist süß, weich, strukturiert und lang anhaltend, mit Noten von Aprikosen und getrockneten Feigen.
Format 500 ml: ideal zum Teilen und Verschenken.
Die 1833 von Vincenzo Florio in Marsala gegründeten Cantine Florio produzieren Marsala und pflegen die Verbindung zwischen den Weinbergen Westsiziliens, dem Meer und der Reifung im Eichenholz. Die Weinkellerei beherbergt über 3.000 Eichenfässer und empfängt Besucher in historischen Räumen aus Tuffstein; 1998 wurde sie von der Familie Reina übernommen. Ideal zu: würzigen Weichkäsesorten, Gänseleber, Gebäck auf Ricotta-Basis, Creme, Nüssen und Nougat, Bacio pantesco, sizilianischer Cassata, rohen Garnelen mit Öl und Limette, Fischsuppe, Fischrouladen, Spaghetti mit Tintenfischtinten, Fischcouscous, Meeresfrüchte-Salat, Pane cunzato, Parmigiana, Kalbsfilet, Safranrisotto, Gemüse-Risotto, Gemüse-Törtchen. Als Aperitif bei 10–12 °C servieren; zum Dessert und als Digestif bei 16–18 °C. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives Goldgelb mit Topazreflexen
👃
Olfatto
Weit, reichhaltig und aromatisch, mit Noten von Muskat, Rosinen und Aprikosenkonfitüre
👅
Gusto
Süß und weich, von großer Struktur und Langlebigkeit, intensiv aromatisch nach Aprikosen und Dattelfiggen
Scheda Tecnica
Produttore
FLORIO
Denominazione
DOC Passito di Pantelleria
Regione
Sizilien
Gradazione
14,0 % Vol.
Formato
500 ml
Affinamento
In Barriques aus edlem Eichenholz, mit mindestens 6 Monaten Flaschenlagerung.
Vinificazione
Nach der manuellen Ernte bei sehr fortgeschrittenem Reifegrad werden die Trauben an der Sonne getrocknet. Die Passola wird gepresst und der Most gärt bei kontrollierter Temperatur langsam.
Servizio
🌡️
Temperatura
10–12 °C als Aperitif; 16–18 °C zum Dessert und zum Genießen
Abbinamenti Consigliati
Würzige WeichkäsesortenGänseleberGebäck mit RicottaCremeNüssen und NougatBacio pantescosizilianische Cassatarohe Garnelen mit Öl und LimetteFischsuppeFischrouladenSpaghetti mit TintenfischmelanzFischcouscousMeeresfrüchte-SalatPane cunzatoParmigianaKalbsfiletSafranrisottoGemüse-RisottoGemüse-Törtchen
FLORIO
Sicilia — Marsala, Provincia di Trapani (TP)
Fondazione
1883
Ettari vitati
Uve selezionate dal marsalese — vitigni Grillo, Catarratto, Inzolia
Bottiglie / anno
n.d. (distribuzione nazionale e internazionale)
Fondatori
Vincenzo Florio
Vitigni
Grillo, Catarratto, Inzolia
Conduzione
Affinamento in botti di rovere — metodo tradizionale del Marsala
