Bottiglia Barnaut Grande Réserve Grand Cru Brut Champagne Bouzy
Bottiglia Barnaut Grande Réserve Grand Cru Brut Champagne Bouzy
BARNAUT

BARNAUT - Grande Réserve Grand Cru Brut

€79,20
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese (100%)
🍃
Stahltankgärung
🍃
Malolaktische Gärung

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Beschreibung

Ein Grand Cru mit lebhafter Trinkfreude und vollem Charakter, bei dem kleine Früchte, Mandel und Noten von Trockenfrüchten einen lang anhaltenden Abgang begleiten.

Die Grande Réserve Grand Cru Brut von Champagne Barnaut entsteht aus 67 % Pinot Noir und 33 % Chardonnay aus der Montagne de Reims. Die Trauben werden zu 100 % von Hand gelesen und der Wein vergärt im Edelstahl, mit malolaktischer Gärung und einer Reife auf der Hefe von 2 bis 4 Jahren. Im Glas zeigt er feine, lebhafte Perlen und intensive Aromen von Trockenfrüchten, Backapfel und kleinen roten Früchten, während er am Gaumen vollmundig, dicht, ausgewogen und lang anhaltend ist.

Champagne Barnaut ist ein als Wine Grower eingestuftes Weingut mit Sitz und Produktions- und Verwaltungsstätten in Bouzy in der Champagne, Frankreich. Die Grande Réserve wird aus handgeerntetem Pinot Noir und Chardonnay hergestellt. Ideal zu: Aperitif, gegrilltem Fisch, Fisch mit Creme, Fischterrine, Fisch im Pergamentpapier, mariniertem Fisch, rohem Fisch, gegrillten Krustentieren, Krustentier-Terrinen, Geflügel in Sauce. Bei 12 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.

Note di Degustazione
👁
Vista
Feine, lebhafte Perlage, klare goldgelbe Farbe.
👃
Olfatto
Aromatisch und intensiv, mit Noten von Trockenfrüchten, Apfelstrudel und roten Beeren.
👅
Gusto
Lebhafter und direkter Angriff, gute Balance und langanhaltender Abgang. Er ist vollmundig, dicht und reif, ohne holzige Noten, mit Anklängen an Beeren, schwarze Johannisbeeren, Kirsche, geröstete Mandel und Nüsse.
Scheda Tecnica
Produttore BARNAUT
Denominazione Champagner AOC (VQPRD)
Regione Champagner — Frankreich
Gradazione 13 % Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Auf Hefe 2-4 Jahre reifen.
Vinificazione Stahltankgärung und malolaktische Gärung.
Servizio
🌡️
Temperatura
12 °C
🫙
Decantazione
Nein
Abbinamenti Consigliati
Aperitifgegrillter FischFisch mit CremeFischterrineFisch im Pergamentpapiermarinierter Fischroher Fischgegrillte KrustentiereKrustentier-TartelettesGeflügel in Sauce
BARNAUT
Bouzy, Champagne (Francia)
Fondazione 1874
Generazioni 5ª (Philippe & Laurette Secondé, dal 1985)
Ettari vitati ~30 parcelle tra Bouzy, Ambonnay e Louvois (Grand Cru)
Bottiglie / anno n.d. (produzione artigianale limitata)
Vitigni Pinot Nero (prevalente), Chardonnay
Conduzione Viticoltura sostenibile — fertilizzanti organici, vendemmia manuale tardiva
Tutto inizia con un matrimonio. Nel 1873 Edmond Barnaut sposa Apolline Godmé-Barancourt, discendente di una famiglia di vigneron radicata da generazioni a Bouzy, uno dei villaggi Grand Cru più preziosi dell'intera Champagne. L'anno dopo, nel 1874, Edmond fa il passo decisivo: invece di continuare a vendere uve e lavorare per i grandi negozianti di Reims ed Épernay, decide di vinificare in proprio, creando il suo marchio direttamente dalla vigna classificata Grand Cru. È uno dei primi récoltants-manipulants della storia della Champagne.
La Prima Guerra Mondiale lascia il segno: Henri, figlio di Edmond, muore al fronte. È il genero Jules Secondé a raccogliere il testimone, e negli anni '20 compie una scelta strategica fondamentale — abbandonare definitivamente l'attività commerciale per dedicarsi esclusivamente alla produzione propria, acquistando piccole parcelle di vigneto una alla volta. Da quel momento ogni generazione successiva ha continuato ad ampliare il patrimonio viticolo, parcella dopo parcella, con la stessa pazienza e la stessa visione.
Dal 1985 la guida della maison è nelle mani di Philippe Secondé, quinta generazione della famiglia, affiancato dalla moglie Laurette. Le uve provengono da una trentina di parcelle distribuite tra tre Grand Cru contigui — Bouzy, Ambonnay e Louvois — su suoli di gesso cretaceo che possono raggiungere i 200 metri di profondità: un serbatoio termico e idrico naturale che regola il ciclo della vite con precisione millimetrica.
La filosofia è rimasta invariata da 150 anni: rispetto per la natura, vendemmia manuale spesso tardiva per raggiungere la piena maturazione, vinificazione orientata alla naturalità. Una gamma di sei Champagne — tra cui il Blanc de Noirs Grand Cru, l'Authentique Rosé e le cuvée millesimate — che raccontano ogni anno lo stesso terroir d'eccellenza, con lo stile sobrio e autentico di chi non ha mai cercato la notorietà, solo la qualità.
champagne-barnaut-bouzy.com

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