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CANTINE DI MARZO - Irpinia Aglianico - DOC
Regulärer Preis
€18,70
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese Ende Oktober
🍃
Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur
🍃
Ausbau in Barriques im dritten Durchgang
Ein intensiver und terroirgeprägter Aglianico aus dem Irpinium, der aus alten Weinbergen in Tufo stammt und in Barriques ausgebaut wurde, um Frucht, Frische und samtige Tannine zu präsentieren.
Hergestellt aus Aglianico-Trauben aus Weinbergen in Tufo auf 300 Metern Höhe, auf tonhaltigen Kalkböden mit Schwefelvorkommen. Nach der Gärung im Edelstahl und einer etwa zehn Tage langen Maischestandzeit reift der Wein sechs Monate in Barriques der dritten Füllung und vier Monate in der Flasche. In der Nase bietet er reife Waldfrüchte und süße Gewürze; am Gaumen ist er weich, frisch und würzig, mit feinen und samtigen Tanninen.
Cantine di Marzo mit Sitz in Tufo in der Provinz Avellino ist eines der ältesten noch aktiven Weingüter der Kampanija. Die Familie di Marzo ist eng mit der Verbreitung des Greco di Tufo verbunden; heute produziert das Weingut Irpinium-Weine, Schaumwein nach der klassischen Methode und Grappa und vertreibt sie in über 12 Ländern. Seit 2023 ist es Mitglied der FIVI und erklärt, im Weinberg und im Weinkeller einen handwerklichen Geist beizubehalten. Ideal zu: Wild, gereiftem Käse, gegrilltem Fleisch, Steinpilzen, Soppressata, Capocollo. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn auf den Tisch.
Note di Degustazione
👁
Vista
Brillant, von rubinroter Farbe.
👃
Olfatto
Intensiv und komplex, mit Noten von reifen Waldfrüchten und süßen Gewürzen.
👅
Gusto
Weich, frisch und geschmacksintensiv, mit feinen und samtigen Tanninen.
Scheda Tecnica
Produttore
CANTINE DI MARZO
Denominazione
Irpinia Aglianico DOC
Regione
Kampanien
Gradazione
13 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Etwa sechs Monate im Barrique-Fass als dritten Durchgang, gefolgt von vier Monaten Ruhe in der Flasche.
Vinificazione
Ausgewählte und entreshte Trauben, die mit ausgewählten autochthonen Hefen in temperaturgeführten Edelstahltanks vergoren werden. Maischestandzeit auf den Schalen bei relativ hoher Temperatur für etwa zehn Tage. Natürliche malolaktische Gärung im Frühjahr nach der Weinlese.
Servizio
🌡️
Temperatura
16–18 °C
Abbinamenti Consigliati
Wildgereifte KäsesortenFleisch vom GrillSteinpilzeSoppressataCapocollo
Regulärer Preis
€18,70
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese Ende Oktober
🍃
Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur
🍃
Ausbau in Barriques im dritten Durchgang
Ein intensiver und terroirgeprägter Aglianico aus dem Irpinium, der aus alten Weinbergen in Tufo stammt und in Barriques ausgebaut wurde, um Frucht, Frische und samtige Tannine zu präsentieren.
Hergestellt aus Aglianico-Trauben aus Weinbergen in Tufo auf 300 Metern Höhe, auf tonhaltigen Kalkböden mit Schwefelvorkommen. Nach der Gärung im Edelstahl und einer etwa zehn Tage langen Maischestandzeit reift der Wein sechs Monate in Barriques der dritten Füllung und vier Monate in der Flasche. In der Nase bietet er reife Waldfrüchte und süße Gewürze; am Gaumen ist er weich, frisch und würzig, mit feinen und samtigen Tanninen.
Cantine di Marzo mit Sitz in Tufo in der Provinz Avellino ist eines der ältesten noch aktiven Weingüter der Kampanija. Die Familie di Marzo ist eng mit der Verbreitung des Greco di Tufo verbunden; heute produziert das Weingut Irpinium-Weine, Schaumwein nach der klassischen Methode und Grappa und vertreibt sie in über 12 Ländern. Seit 2023 ist es Mitglied der FIVI und erklärt, im Weinberg und im Weinkeller einen handwerklichen Geist beizubehalten. Ideal zu: Wild, gereiftem Käse, gegrilltem Fleisch, Steinpilzen, Soppressata, Capocollo. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn auf den Tisch.
Note di Degustazione
👁
Vista
Brillant, von rubinroter Farbe.
👃
Olfatto
Intensiv und komplex, mit Noten von reifen Waldfrüchten und süßen Gewürzen.
👅
Gusto
Weich, frisch und geschmacksintensiv, mit feinen und samtigen Tanninen.
Scheda Tecnica
Produttore
CANTINE DI MARZO
Denominazione
Irpinia Aglianico DOC
Regione
Kampanien
Gradazione
13 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Etwa sechs Monate im Barrique-Fass als dritten Durchgang, gefolgt von vier Monaten Ruhe in der Flasche.
Vinificazione
Ausgewählte und entreshte Trauben, die mit ausgewählten autochthonen Hefen in temperaturgeführten Edelstahltanks vergoren werden. Maischestandzeit auf den Schalen bei relativ hoher Temperatur für etwa zehn Tage. Natürliche malolaktische Gärung im Frühjahr nach der Weinlese.
Servizio
🌡️
Temperatura
16–18 °C
Abbinamenti Consigliati
Wildgereifte KäsesortenFleisch vom GrillSteinpilzeSoppressataCapocollo
CANTINE DI MARZO
Campania — Irpinia, Tufo (AV)
Fondazione
1647 (registrazione ufficiale 1833)
Ettari vitati
n.d. (vigneti di proprietà a Tufo e dintorni)
Vitigni
Greco di Tufo, Fiano, Aglianico
Conduzione
Cantine storiche scavate nel tufo — consulenza Vincenzo Mercurio
