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CANTINE DI MARZO - “Vigna Serrone” Greco di Tufo Riserva - DOCG
Regulärer Preis
€24,20
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese Mitte Oktober
🍃
Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur
🍃
Ausbau auf der Hefe und anschließende Flaschenreifung
Ein Cru Greco di Tufo aus einem historischen Weinberg, in dem Mineralität, Salzigkeit und reife Frucht ein tiefgründiges Gleichgewicht finden.
Vigna Serrone entsteht aus 100 % Greco aus dem gleichnamigen Weinberg in Tufo, der separat selektiert und vinifiziert wird. Der Mosteinfang gärt in Edelstahlfässern mit ausgewählten autochthonen Hefen, bevor der Wein 9 Monate auf der Hefe ruht und anschließend lange im Keller und in der Flasche reift. Im Glas bietet er jodige Noten, Feuerstein und reife gelbe Früchte mit einem vollmundigen, umhüllenden und intensiv salzigen Geschmack.
Cantine di Marzo mit Sitz in Tufo in der Provinz Avellino ist eines der ältesten noch aktiven Weingüter der Kampanija. Die Familie di Marzo ist eng mit der Verbreitung des Greco di Tufo verbunden; das Weingut vinifiziert jeden Weinberg separat und ist seit 2023 Mitglied der FIVI, wodurch es seine Tätigkeit mit den Werten Handwerkskunst, Regionalität und Nachhaltigkeit verbindet. Ideal zu: Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Frischkäse, weißem Fleisch in Sauce und reichhaltigen Gerichten. Bei 10–12 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Strohgelb mit goldenen Reflexen.
👃
Olfatto
Intensiv und komplex, mit jodigen Noten und dem Aroma von Feuerstein, begleitet von einer kräftigen Präsenz reifer gelbfruchtiger Früchte.
👅
Gusto
Umschließend, vollmundig und intensiv mineralisch, mit ausgeprägter Salzigkeit und großartiger Balance zwischen Weichheit und Stärke.
Scheda Tecnica
Produttore
CANTINE DI MARZO
Denominazione
Greco di Tufo DOCG Riserva
Regione
Kampanien
Gradazione
13 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
9 Monate auf der Hefe, gefolgt von einer leichten Filtration und einem Jahr Lagerung bei Kellerklima. Nach mindestens 12 Monaten Flaschenreifung verkosten.
Vinificazione
Trauben aus dem Weinberg Serrone werden separat vinifiziert, wobei ausschließlich der beste Teil des Mostes der ersten Pressung verwendet wird. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit ausgewählten autochthonen Hefen; die malolaktische Umwandlung erfolgt teilweise in Abhängigkeit von der natürlichen Säure der Ernte.
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12 °C
Abbinamenti Consigliati
Meeresfrüchtegegrillter FischFrischkäseweißes Fleisch in Saucefettige Speisen
Regulärer Preis
€24,20
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese Mitte Oktober
🍃
Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur
🍃
Ausbau auf der Hefe und anschließende Flaschenreifung
Ein Cru Greco di Tufo aus einem historischen Weinberg, in dem Mineralität, Salzigkeit und reife Frucht ein tiefgründiges Gleichgewicht finden.
Vigna Serrone entsteht aus 100 % Greco aus dem gleichnamigen Weinberg in Tufo, der separat selektiert und vinifiziert wird. Der Mosteinfang gärt in Edelstahlfässern mit ausgewählten autochthonen Hefen, bevor der Wein 9 Monate auf der Hefe ruht und anschließend lange im Keller und in der Flasche reift. Im Glas bietet er jodige Noten, Feuerstein und reife gelbe Früchte mit einem vollmundigen, umhüllenden und intensiv salzigen Geschmack.
Cantine di Marzo mit Sitz in Tufo in der Provinz Avellino ist eines der ältesten noch aktiven Weingüter der Kampanija. Die Familie di Marzo ist eng mit der Verbreitung des Greco di Tufo verbunden; das Weingut vinifiziert jeden Weinberg separat und ist seit 2023 Mitglied der FIVI, wodurch es seine Tätigkeit mit den Werten Handwerkskunst, Regionalität und Nachhaltigkeit verbindet. Ideal zu: Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Frischkäse, weißem Fleisch in Sauce und reichhaltigen Gerichten. Bei 10–12 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Strohgelb mit goldenen Reflexen.
👃
Olfatto
Intensiv und komplex, mit jodigen Noten und dem Aroma von Feuerstein, begleitet von einer kräftigen Präsenz reifer gelbfruchtiger Früchte.
👅
Gusto
Umschließend, vollmundig und intensiv mineralisch, mit ausgeprägter Salzigkeit und großartiger Balance zwischen Weichheit und Stärke.
Scheda Tecnica
Produttore
CANTINE DI MARZO
Denominazione
Greco di Tufo DOCG Riserva
Regione
Kampanien
Gradazione
13 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
9 Monate auf der Hefe, gefolgt von einer leichten Filtration und einem Jahr Lagerung bei Kellerklima. Nach mindestens 12 Monaten Flaschenreifung verkosten.
Vinificazione
Trauben aus dem Weinberg Serrone werden separat vinifiziert, wobei ausschließlich der beste Teil des Mostes der ersten Pressung verwendet wird. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit ausgewählten autochthonen Hefen; die malolaktische Umwandlung erfolgt teilweise in Abhängigkeit von der natürlichen Säure der Ernte.
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12 °C
Abbinamenti Consigliati
Meeresfrüchtegegrillter FischFrischkäseweißes Fleisch in Saucefettige Speisen
CANTINE DI MARZO
Campania — Irpinia, Tufo (AV)
Fondazione
1647 (registrazione ufficiale 1833)
Ettari vitati
n.d. (vigneti di proprietà a Tufo e dintorni)
Vitigni
Greco di Tufo, Fiano, Aglianico
Conduzione
Cantine storiche scavate nel tufo — consulenza Vincenzo Mercurio
