Uveggiando Enoteca Online|Egly Ouriet | Rosé Grand Cru
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EGLY OURIET

EGLY OURIET - Rosé Grand Cru Champagne

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Beschreibung

Der Egly-Ouriet Rosé Grand Cru Champagne ist eine Hommage an die Eleganz und Komplexität der großen Pinot-Noir-Weine aus der Vallée de la Marne. Er wird aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay hergestellt, wobei ein kleiner Teil rotweinweise vinifiziert wird, um Farbe und Struktur zu verleihen. Dieser Rosé-Champagner verkörpert die perfekte Balance zwischen Frische, Finesse und aromatischer Intensität.

Im Glas präsentiert er sich in einem strahlenden, leuchtenden Rosa, veredelt durch eine sehr feine und lang anhaltende Perlage. In der Nase entfalten sich elegante Aromen reifer roter Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen sowie zarte florale Noten, begleitet von Nuancen von Brotbackkruste und leichten mineralischen Anklängen, die seine Tiefe und seinen Charakter unterstreichen.

Am Gaumen ist er harmonisch, cremig und lebendig, wobei feine Perlen den Schluck sanft umspielen und zu einem langen, eleganten und lang anhaltenden Abgang führen, in dem die in der Nase wahrgenommenen fruchtigen und floralen Noten zurückkehren.

Perfekt als anspruchsvoller Aperitif oder zur Kombination mit rohem Fisch, Krustentieren und zarten Fischgerichten, ist der Egly-Ouriet Rosé Grand Cru ein Champagne von Raffinesse, Stil und Persönlichkeit.

Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives Lachsrosa mit feiner Perlage
👃
Olfatto
Reife rote Früchte, feine Holznoten, Gewürze
👅
Gusto
Strukturiert, kraftvoll, frisch, langer Abgang
Scheda Tecnica
Produttore EGLY OURIET
Denominazione Champagner Rosé Grand Cru AOC
Regione Champagner — Frankreich
Gradazione 12 % Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Mindestens 3 Jahre auf der Hefe, Ausbau im Holz
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Weißes FleischLachsPilzeKäse
EGLY OURIET
Champagne — Ambonnay Grand Cru, Montagne de Reims (FR)
Fondazione Anni '30 — Francis Egly al timone dagli anni '80
Generazioni 4ª — Francis Egly
Ettari vitati 12 ha (Ambonnay, Bouzy, Verzenay Grand Cru + Vrigny Premier Cru)
Bottiglie / anno ~100.000 / anno
Vitigni Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier (Vrigny)
Conduzione Botti borgognone, no filtrazione, Brut min. 4 anni, Millesimé 6+ anni
Se si stilasse una classifica dei récoltants-manipulants più venerati della Champagne, il nome di Egly-Ouriet figurerebbe senza dubbio tra i primissimi — non per marketing, non per distribuzione capillare, ma per la qualità assoluta e silenziosa di ogni bottiglia che esce dalla cantina di Ambonnay.
La storia comincia negli anni Trenta, quando il capostipite della famiglia Egly acquistò i primi vigneti in questo villaggio Grand Cru alla periferia meridionale della Montagne de Reims. Poi venne il figlio, poi il nipote Michel. Ma è con Francis Egly — quarta generazione, al timone dagli inizi degli anni Ottanta — che tutto cambiò. Francis trasformò una maison tradizionalmente orientata alla vendita di uve in un punto di riferimento assoluto dello Champagne artigianale mondiale. La sua visione era chiara fin dall'inizio: fare Champagne come si fa in Borgogna. Vigne vecchie, rese basse, fermentazione in botti di rovere borgognone da 1 a 5 anni, nessuna filtrazione, nessuna chiarifica, dosaggi minimi. E soprattutto — pazienza. Mentre le grandi maison commercializzano i loro Brut dopo 18 mesi, Francis attende 4 anni. I millesimati escono dopo 6 anni. Alcune cuvée speciali ancora di più.
Il vigneto si estende su 12 ettari distribuiti in quattro comuni: il cuore pulsante è Ambonnay, Grand Cru dove il Pinot Nero raggiunge un'espressione di complessità e profondità difficilmente eguagliabile; poi Bouzy e Verzenay, altri Grand Cru, e infine Vrigny, Premier Cru dove nasce il raro Pinot Meunier in purezza Les Vignes de Vrigny — una delle prime cuvée di Meunier monovitigno della storia della Champagne. Le viti hanno mediamente 40 anni, con alcune parcelle storiche del 1947 ancora produttive. I suoli di gesso della Montagne regalano una mineralità cristallina che attraversa ogni cuvée.
Il risultato: Champagne potenti, strutturati, di una profondità che stupisce e di un'eleganza che conquista lentamente. Circa 100.000 bottiglie l'anno — una produzione minuscola per la Champagne — ognuna già leggenda prima ancora di essere stappata.

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