Uveggiando Enoteca Online|Girlan | “Trattmann” Pinot Nero Riserva | Doc
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GIRLAN

GIRLAN - “Trattmann” Pinot Nero Riserva - DOC

€51,70
Metodo di Produzione
🍃
Handverlese
🍃
Gärung in Edelstahlbehältern bei nicht angegebener Temperatur
🍃
Ausbau in Barriques und Holzfässern

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Beschreibung

Ein Südtiroler Pinot Nero mit intensiven Aromen von Kirsche und Maraskakirsche, getragen von Struktur, Finesse und langem Abgang.

Trattmann Pinot Nero Riserva stammt aus den besten und ältesten Weinbergen des Unterlandes und des Oltradige auf Böden aus Ton, Kalkstein und Moränensedimenten. 10 % der Trauben werden im ganzen Traubenstand vinifiziert; die Gärung erfolgt 20–24 Tage lang in Edelstahltanks, gefolgt von der Malolaktische Gärung. Nach der Reifung in Holzfässern verschiedener Größe und in der Flasche präsentiert er sich mit einer rubinroten Farbe mit granatenroten Nuancen, Aromen von reifem Obst, Kirsche und Maraskakirsche sowie einem feinen, strukturierten und lang anhaltenden Geschmack.

Die Weinkellerei Girlan ist eine 1923 in einem historischen Gehöft aus dem 16. Jahrhundert gegründete Genossenschaft, die rund 200 Weinbauernfamilien und etwa 220 Hektar vereint. Die Kellerei pflegt die historischen Rebsorten Südtirols sowie die internationalen Rebsorten, die eng mit der Region verbunden sind, und verbindet Tradition, Rücksichtnahme auf die Rhythmen der Natur und fortschrittliche Technologien. Ideal zu: Braten, Wild, würzigem Käse. Bei 14–16 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.

Note di Degustazione
👁
Vista
Rubinrot mit leichten granatfarbenen Nuancen
👃
Olfatto
Intensive und komplexe Aromen von reifen Früchten, Kirsche und Maraskakirsche
👅
Gusto
Delikat und weinartig, mit hervorragender Struktur und Ausdauer
Scheda Tecnica
Produttore GIRLAN
Denominazione Südtirol DOC
Regione Trentino-Südtirol
Gradazione 14,5 % Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento 12 Monate in Barrique und kleinen 12-hl-Fässern, 8 Monate in großen 70-hl-Fässern und 8 Monate in der Flasche
Vinificazione 10 % der Trauben werden im ganzen Traubenstand vinifiziert; sie werden durch Schwerkraft in Edelstahlbehälter umgelagert und 20–24 Tage lang vergoren, bevor die malolaktische Gärung erfolgt.
Servizio
🌡️
Temperatura
14–16 °C
Abbinamenti Consigliati
BratenWildwürzige Käsesorten
GIRLAN
Alto Adige — Oltradige e Bassa Atesina, Cornaiano (BZ)
Fondazione 1923
Ettari vitati 230 ha (5 microzone: Girlan, Appiano Monte, Monticolo, Montagna, Mazzon)
Vitigni Pinot Nero, Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Lagrein, Schiava
Conduzione Cooperativa sostenibile — raccolta manuale, tecnologia avanzata
Era il 1923, e in Alto Adige il sistema agrario era ancora dominato dalla Realteilung — la successione che divideva i terreni tra gli eredi frammentandoli fino a renderli quasi improduttivi. In questo contesto difficile, ventiquattro viticoltori guidati dal presidente fondatore Johann Kofler Krautschneider si riunirono in un antico maso del XVI secolo a Cornaiano e posero la prima pietra di quella che sarebbe diventata la Cantina Girlan. Non era solo una scelta economica — era un atto di comunità, la convinzione che insieme si potesse fare quello che da soli era impossibile.
Quella scelta si è rivelata straordinariamente lungimirante. Oggi Girlan riunisce circa 200 famiglie di viticoltori che coltivano 230 ettari nei vigneti più vocati dell'Oltradige e della Bassa Atesina, distribuiti in cinque microzone distinte: Girlan, Appiano Monte, Monticolo, Montagna e Mazzon. Cinque territori, cinque caratteri. Il vino viene ancora prodotto tra le antiche mura del maso storico — modernizzate e aggiornate a partire dal 2010 con impianti tecnologici all'avanguardia — dove l'enologo Gerhard Kofler mantiene un rapporto personale diretto con ogni socio vignaiolo, visitando i vigneti durante tutto il ciclo vegetativo.
Il progetto di punta della cantina è il Pinot Nero: negli anni Ottanta Girlan fu tra i primissimi a credere nel potenziale di questo vitigno borgognone sulle colline altoatesine, lanciando nel 1980 il Trattmannhof Mazon Pinot Nero. Dopo anni di microvinificazioni e ricerche, l'enologo Kofler ha identificato nel vigneto monopole Ganger a Mazzon — parcella a 360–380 metri sul livello del mare, pendenza dolce, esposizione a sud-ovest, substrato calcareo con argilla in superficie — il luogo ideale per un Pinot Nero di espressione assoluta: il Vigna Ganger Mazon Pinot Nero Riserva, oggi tra le espressioni più apprezzate del vitigno in Italia. Attorno a lui, una gamma ampia di DOC Alto Adige — Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Schiava, Lagrein — che racconta tutto il mosaico aromatico e varietale di questo angolo di mondo.

📋 Scheda Produttore
girlan.it

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