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LA CHABLISIENNE - Fourchaume Premier Cru Chablis - AOC
Regulärer Preis
€84,70
Metodo di Produzione
🍃
Kaltstabilisierung des Mosts
🍃
Alkoholische und malolaktische Gärung in Tanks und Barriques
🍃
Ausbau auf dem feinen Hefesatz in Tanks und Barriques
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein Premier Cru aus Chablis mit vollmundiger und frischer Struktur, bei dem die Mineralität des Terroirs auf weiße Früchte, Vanille und ein langanhaltendes Finale trifft.
Fourchaume Premier Cru Chablis wird aus Chardonnay und den tonhaltig-kalkhaltigen Kimmeridg-Böden am rechten Ufer der Serein angebaut. Nach der Kaltfiltration erfolgt die alkoholische und malolaktische Gärung in Tanks und Barriques, gefolgt von etwa 12 Monaten auf der Feinhefe. In der Nase bietet er weiße Früchte und Vanille, während der Gaumen vollmundig, dicht und frisch ist, mit mineralischer Spannung, feinen Gewürzen und einem langen, mineralischen und fruchtigen Finale.
Die Chablisienne ist eine 1923 in Chablis in Burgund von Winzern unter der Leitung von Abbé Balitrand gegründete Weinbaukooperative. Die Winzer arbeiten gemeinsam mit den Technikern und liefern die Trauben als Most, wobei sie die Kontrolle über die Weinherstellungsprozesse und die Verbindung zwischen der Qualität der Moste und den Herkunftsparzellen behalten. Bestelle jetzt bei Uveggiando und bringe ihn an den Tisch.
Note di Degustazione
👁
Vista
Blassgold mit silbrigen Reflexen, klar und brillant.
👃
Olfatto
Beim Öffnen entfalten sich weiße Früchte mit weichem Fruchtfleisch und dezenten Noten von Vanille. Nach dem Belüften treten eine schöne mineralische Intensität und zarte Anklänge an weiße Früchte hervor, mit feiner Persistenz.
👅
Gusto
Körperreich, dicht und frisch am Gaumen, mit feiner mineralischer Spannung. Dezent würzig, präsentiert er ein langes, mineralisches und fruchtiges Finale.
Scheda Tecnica
Produttore
LA CHABLISIENNE
Denominazione
Chablis Premier Cru
Regione
Chablis — Frankreich
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Etwa 12 Monate auf der Feinhefe in Bottich und Barrique.
Vinificazione
Kaltstabilisierung vor der Gärung. Alkoholische und malolaktische Gärung in Tanks und Barriques.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
AusternKrustentiereroher FischSushi
Regulärer Preis
€84,70
Metodo di Produzione
🍃
Kaltstabilisierung des Mosts
🍃
Alkoholische und malolaktische Gärung in Tanks und Barriques
🍃
Ausbau auf dem feinen Hefesatz in Tanks und Barriques
Ein Premier Cru aus Chablis mit vollmundiger und frischer Struktur, bei dem die Mineralität des Terroirs auf weiße Früchte, Vanille und ein langanhaltendes Finale trifft.
Fourchaume Premier Cru Chablis wird aus Chardonnay und den tonhaltig-kalkhaltigen Kimmeridg-Böden am rechten Ufer der Serein angebaut. Nach der Kaltfiltration erfolgt die alkoholische und malolaktische Gärung in Tanks und Barriques, gefolgt von etwa 12 Monaten auf der Feinhefe. In der Nase bietet er weiße Früchte und Vanille, während der Gaumen vollmundig, dicht und frisch ist, mit mineralischer Spannung, feinen Gewürzen und einem langen, mineralischen und fruchtigen Finale.
Die Chablisienne ist eine 1923 in Chablis in Burgund von Winzern unter der Leitung von Abbé Balitrand gegründete Weinbaukooperative. Die Winzer arbeiten gemeinsam mit den Technikern und liefern die Trauben als Most, wobei sie die Kontrolle über die Weinherstellungsprozesse und die Verbindung zwischen der Qualität der Moste und den Herkunftsparzellen behalten. Bestelle jetzt bei Uveggiando und bringe ihn an den Tisch.
Note di Degustazione
👁
Vista
Blassgold mit silbrigen Reflexen, klar und brillant.
👃
Olfatto
Beim Öffnen entfalten sich weiße Früchte mit weichem Fruchtfleisch und dezenten Noten von Vanille. Nach dem Belüften treten eine schöne mineralische Intensität und zarte Anklänge an weiße Früchte hervor, mit feiner Persistenz.
👅
Gusto
Körperreich, dicht und frisch am Gaumen, mit feiner mineralischer Spannung. Dezent würzig, präsentiert er ein langes, mineralisches und fruchtiges Finale.
Scheda Tecnica
Produttore
LA CHABLISIENNE
Denominazione
Chablis Premier Cru
Regione
Chablis — Frankreich
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Etwa 12 Monate auf der Feinhefe in Bottich und Barrique.
Vinificazione
Kaltstabilisierung vor der Gärung. Alkoholische und malolaktische Gärung in Tanks und Barriques.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
AusternKrustentiereroher FischSushi
