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LANTIERI

LANTIERI - Franciacorta Cuvée Brut Magnum - DOCG

€66,00
Metodo di Produzione
🍃
Handverlese
🍃
Gärung in Edelstahltanks und kleinen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur
🍃
Klassische Methode (Flaschengärung)

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Beschreibung

Ein eleganter und vielseitiger Franciacorta mit feinster Perlage, Noten von gegrilltem Brot und einer würzigen Tiefe, die das gesamte Menü begleitet.

Hergestellt aus Chardonnay (80 %), Weißem Pinot (10 %) und Schwarzem Pinot (10 %), entsteht er durch eine sanfte Pressung und Gärungen in Edelstahltanks und kleinen Eichenfässern, gefolgt von einer Bâtonnage. Die Flaschenreifung und die mindestens 24 Monate lange Reifung auf der Hefe prägen seinen Charakter. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit goldenen Reflexen und Aromen von gegrilltem Brot, Hefe und Mineralität; am Gaumen ist er kräftig, würzig und tiefgründig, mit Röstaromen und mineralischen Nuancen.

Format 1,5 l: ideal zum Teilen und Verschenken.

Lantieri de Paratico ist ein Familienweingut, das in den 1970er-Jahren von Giancarlo Lantieri gegründet wurde, mit Sitz in Capriolo und 25 Hektar zwischen Capriolo und Adro. Die Familie Lantieri wertet das Terroir durch manuelle Ernte, fortschrittliche Technologien, Sorgfalt bei der Traubenreifung und Umweltbewusstsein auf, wobei erneuerbare Energiequellen genutzt und Regenwasser aufgefangen werden. Ideal zu: ersten Gängen, Wurstwaren, Fisch, Hähnchen-, Fasan-, Kalbs- und Kaninchenfleisch, gegrillt, gebraten, geschmort oder in Saucen zubereitet, sowie Weichkäse. Bei 8 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.

Note di Degustazione
👁
Vista
Strohgelb mit goldenen Reflexen und extrem feiner Perlage.
👃
Olfatto
Duftende Noten von geröstetem Brot, Hefe und Mineralien.
👅
Gusto
Ausgewogen und gut strukturiert, würzig und tiefgründig, mit einem weichen Abgang auf Röstaromen und mineralischen Nuancen.
Scheda Tecnica
Produttore LANTIERI
Denominazione Franciacorta DOCG
Regione Lombardei
Gradazione 12,5 % Vol.
Formato 1,5 l (Magnum)
Affinamento Durchschnittlich 24 Monate Hefenreifung, mit einer anschließenden Lagerung in der Flasche im Kontakt mit den Hefen für mindestens 24 Monate.
Vinificazione Sanfte Pressung der Trauben, Gärung in Edelstahltanks und kleinen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. Der Wein bleibt durch Batonnage in Kontakt mit den Hefen und wird anschließend für die Abfüllung und die Nachgärung in der Flasche vorbereitet.
Servizio
🌡️
Temperatura
8 °C
Abbinamenti Consigliati
VorspeisenWurstwarenFischHähnchen-Fasan-Kalbs- und Kaninchenfleischgegrillt oder gebratengeschmort oder in SauceWeichkäse
LANTIERI
Lombardia — Franciacorta DOCG, Capriolo (BS)
Fondazione 930 d.C. (documenti) — cantina moderna dal 1975
Generazioni Oltre 30 generazioni — attuale: Fabio e Patrizia Lantieri
Ettari vitati 22 ha (Capriolo e Adro — biologico integrale)
Bottiglie / anno ~160.000 / anno (120.000 Franciacorta DOCG)
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Conduzione Biologica integrale — vendemmia manuale, Metodo Classico
C'è una famiglia che in Franciacorta è presente da oltre mille anni. Non è un'esagerazione — i documenti lo attestano: i Lantieri de Paratico compaiono nelle cronache del territorio per la prima volta nell'anno 930 d.C. Nobile casata bresciana, si insediarono a Paratico, al confine meridionale del Lago d'Iseo, dove nell'XI secolo fecero erigere il loro magnifico castello. La tradizione racconta che Dante Alighieri, esule e ospite in quel castello, si ispirò al paesaggio della Franciacorta per comporre alcuni versi della Cantica del Purgatorio — una storia che nessuno può provare, ma che nessuno ha mai voluto smentire.
Nel '500, con l'avvento della Repubblica di Venezia e per le alleanze sbagliate con gli Sforza, i Lantieri furono cacciati e si trasferirono a Capriolo. Fu qui che la tradizione vinicola di famiglia si consolidò: nel XVI secolo i Lantieri erano già fornitori stimati delle corti dei Gonzaga di Mantova, di Ferrara e di Milano, dove portavano il loro Rubino di Corte Franca — uno dei primissimi vini dell'epoca venduto in bottiglia. Una storia di eccellenza enologica che le due guerre mondiali e la suddivisione delle proprietà avevano interrotto — fino a quando, negli anni Settanta, Giancarlo Lantieri, medico di professione e vignaiolo per passione, riprese il filo. Il primo Franciacorta DOCG di casa Lantieri uscì nel 1975, tra i primissimi della denominazione, con la consulenza dell'enologo Cesare Ferrari al suo esordio con le bollicine.
La vera svolta arrivò negli anni Novanta con il figlio Fabio, che insieme alla moglie Patrizia ampliò i vigneti, strutturò la cantina e portò la produzione agli standard attuali. Oggi Lantieri de Paratico produce circa 160.000 bottiglie l'anno — 120.000 Franciacorta DOCG e le restanti Curtefranca DOC — da 22 ettari biologici tra Capriolo e Adro, su suoli silicio-argillosi e calcarei alle pendici del Monte Alto. Dalla terrazza merlata della cantina, nel cuore del borgo medievale di Capriolo, si vede tutta la Franciacorta.
lantierideparatico.it

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