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LES CRÊTES - Petite Arvine - DOP
Regulärer Preis
€23,10
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese Anfang Oktober
🍃
Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur
🍃
Ausbau auf der Hefe und in der Flasche
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein intensiver und strahlender Weißwein aus dem Aostatal, bei dem die Petite Arvine florale Aromen, Mineralität und eine ausgeprägte Salzigkeit vereint.
Dieser reine Petite-Arvine-Wein stammt aus den Weinbergen von Aymavilles und Saint-Christophe auf 550 bis 750 Metern Höhe. Nach der manuellen Lese erfolgt eine sanfte Ganztraubenpressung und eine 12-tägige Gärung in Edelstahlbehältern bei 14 °C, gefolgt von einer 2-monatigen Reifung auf der Hefe und 3 Monaten in der Flasche. Im Glas präsentiert er sich leuchtend strohgelb mit Aromen von Apfel, Zwetschge, Zitrusfrüchten, Jasmin und Pfingstrose; der Geschmack ist salzig, ausgewogen und mineralisch.
Les Crêtes wurde 1989 in Aymavilles von Costantino Charrère gegründet und wird heute von seiner Familie geführt, die seit sechs Generationen im Agrar- und Lebensmittelbereich tätig ist. Das Weingut bewirtschaftet 35 Hektar, die sich auf 11 Gemeinden im Aostatal verteilen, und produziert Bergweine aus einheimischen und internationalen Rebsorten. Die Unternehmensphilosophie basiert auf heroischem und handwerklichem Weinbau, kleinteiligen, von Hand bewirtschafteten Weinbergen, geringen Erträgen sowie traditionellen und umweltfreundlichen Anbaumethoden. Ideal zu: mariniertem Thunfischcarpaccio, Linguine mit Pesto, im Salz gebackenem Seebrassen, Kräuterforelle, rohem Fisch, Carpacci, Fischantipasti, ersten Gängen der mediterranen Küche und Aperitifs. Bei 8–10 °C servieren (PDF-Datenblatt: 10–12 °C). Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Brillant, strohgelb.
👃
Olfatto
Blumig, mit Noten von Apfel, Zwetschge und Zitrusfrüchten, begleitet von Jasmin und Pfingstrose.
👅
Gusto
Würzig und ausgewogen, mit mineralischen Nuancen.
Scheda Tecnica
Produttore
LES CRÊTES
Denominazione
Aostatal g.g.A.
Regione
Aostatal
Gradazione
15 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
2 Monate lange Ausreifung auf der Hefe, gefolgt von der Abfüllung und einer weiteren 3-monatigen Reifezeit in der Flasche.
Vinificazione
Kühlung und sanfte Pressung der ganzen Trauben; 12-tägige Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur von 14 °C.
Servizio
🌡️
Temperatura
8–10 °C (PDF-Datenblatt: 10–12 °C)
Abbinamenti Consigliati
Marinierter Thunfisch-CarpaccioLinguine mit PestoDorade im SalzSaiblingsforelle mit Kräuternrohe MeeresfrüchteCarpacciFisch-Antipastierste Gänge der mediterranen KücheAperitif
Regulärer Preis
€23,10
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese Anfang Oktober
🍃
Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur
🍃
Ausbau auf der Hefe und in der Flasche
Ein intensiver und strahlender Weißwein aus dem Aostatal, bei dem die Petite Arvine florale Aromen, Mineralität und eine ausgeprägte Salzigkeit vereint.
Dieser reine Petite-Arvine-Wein stammt aus den Weinbergen von Aymavilles und Saint-Christophe auf 550 bis 750 Metern Höhe. Nach der manuellen Lese erfolgt eine sanfte Ganztraubenpressung und eine 12-tägige Gärung in Edelstahlbehältern bei 14 °C, gefolgt von einer 2-monatigen Reifung auf der Hefe und 3 Monaten in der Flasche. Im Glas präsentiert er sich leuchtend strohgelb mit Aromen von Apfel, Zwetschge, Zitrusfrüchten, Jasmin und Pfingstrose; der Geschmack ist salzig, ausgewogen und mineralisch.
Les Crêtes wurde 1989 in Aymavilles von Costantino Charrère gegründet und wird heute von seiner Familie geführt, die seit sechs Generationen im Agrar- und Lebensmittelbereich tätig ist. Das Weingut bewirtschaftet 35 Hektar, die sich auf 11 Gemeinden im Aostatal verteilen, und produziert Bergweine aus einheimischen und internationalen Rebsorten. Die Unternehmensphilosophie basiert auf heroischem und handwerklichem Weinbau, kleinteiligen, von Hand bewirtschafteten Weinbergen, geringen Erträgen sowie traditionellen und umweltfreundlichen Anbaumethoden. Ideal zu: mariniertem Thunfischcarpaccio, Linguine mit Pesto, im Salz gebackenem Seebrassen, Kräuterforelle, rohem Fisch, Carpacci, Fischantipasti, ersten Gängen der mediterranen Küche und Aperitifs. Bei 8–10 °C servieren (PDF-Datenblatt: 10–12 °C). Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Brillant, strohgelb.
👃
Olfatto
Blumig, mit Noten von Apfel, Zwetschge und Zitrusfrüchten, begleitet von Jasmin und Pfingstrose.
👅
Gusto
Würzig und ausgewogen, mit mineralischen Nuancen.
Scheda Tecnica
Produttore
LES CRÊTES
Denominazione
Aostatal g.g.A.
Regione
Aostatal
Gradazione
15 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
2 Monate lange Ausreifung auf der Hefe, gefolgt von der Abfüllung und einer weiteren 3-monatigen Reifezeit in der Flasche.
Vinificazione
Kühlung und sanfte Pressung der ganzen Trauben; 12-tägige Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur von 14 °C.
Servizio
🌡️
Temperatura
8–10 °C (PDF-Datenblatt: 10–12 °C)
Abbinamenti Consigliati
Marinierter Thunfisch-CarpaccioLinguine mit PestoDorade im SalzSaiblingsforelle mit Kräuternrohe MeeresfrüchteCarpacciFisch-Antipastierste Gänge der mediterranen KücheAperitif
