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LES CRÊTES - Syrah - DOP
Regulärer Preis
€27,50
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese Mitte Oktober
🍃
Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur
🍃
Ausbau in Barriques aus französischem Eichenholz und in der Flasche
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein Syrah aus den Bergen, intensiv und strahlend, bei dem die Frische des Terroirs auf die Tiefe des französischen Eichenfachs trifft.
Reiner Syrah aus dem Valle d’Aosta DOP, angebaut in der Region La Tour di Aymavilles auf 650 Metern Höhe. Nach der Gärung im Edelstahl wird er 12 Monate in 300-Liter-Barriques aus französischer Eiche und 6 Monate in der Flasche gereift. Im Glas zeigt er sich rubinrot mit granatfarbenen Reflexen; das Profil ist würzig und geröstet, mit Waldbeeren, einem salzigen und frischen Geschmack, einem langen fruchtigen Abgang und weichen Tanninen.
Les Crêtes wurde 1989 in Aymavilles von Costantino Charrère gegründet und wird heute von der Familie geführt, die seit sechs Generationen im Agrar- und Lebensmittelbereich tätig ist. Das Weingut bewirtschaftet 35 Hektar, die sich auf 11 Gemeinden im Valle d’Aosta verteilen, und interpretiert den Bergweinbau mit kleinen, von Hand bearbeiteten Weinbergen, geringen Erträgen und traditionellen sowie umweltfreundlichen Methoden. Ideal zu: aufwendigen ersten Gängen, rotem Fleisch mit Saucen, Wild, Schnecken nach Pariser Art. Bei 16–18 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rubin mit Granatreflexen
👃
Olfatto
Leicht würzig und geröstet, mit Noten von Waldbeeren
👅
Gusto
Fein und komplex, würzig und frisch, mit langem fruchtigem Abgang und weichen Tanninen
Scheda Tecnica
Produttore
LES CRÊTES
Denominazione
Aostatal DOP
Regione
Aostatal
Gradazione
15 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
12 Monate in 300-Liter-Barriques aus französischem Eichenholz; 6 Monate Flaschenreifung
Vinificazione
Kaltpressung der Trauben; 12-tägige Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 24 °C, mit täglichem Untergärungsrühren
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Aufwendige Vorspeisenrotes Fleisch mit SaucenWildSchnecken nach Pariser Art
Regulärer Preis
€27,50
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese Mitte Oktober
🍃
Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur
🍃
Ausbau in Barriques aus französischem Eichenholz und in der Flasche
Ein Syrah aus den Bergen, intensiv und strahlend, bei dem die Frische des Terroirs auf die Tiefe des französischen Eichenfachs trifft.
Reiner Syrah aus dem Valle d’Aosta DOP, angebaut in der Region La Tour di Aymavilles auf 650 Metern Höhe. Nach der Gärung im Edelstahl wird er 12 Monate in 300-Liter-Barriques aus französischer Eiche und 6 Monate in der Flasche gereift. Im Glas zeigt er sich rubinrot mit granatfarbenen Reflexen; das Profil ist würzig und geröstet, mit Waldbeeren, einem salzigen und frischen Geschmack, einem langen fruchtigen Abgang und weichen Tanninen.
Les Crêtes wurde 1989 in Aymavilles von Costantino Charrère gegründet und wird heute von der Familie geführt, die seit sechs Generationen im Agrar- und Lebensmittelbereich tätig ist. Das Weingut bewirtschaftet 35 Hektar, die sich auf 11 Gemeinden im Valle d’Aosta verteilen, und interpretiert den Bergweinbau mit kleinen, von Hand bearbeiteten Weinbergen, geringen Erträgen und traditionellen sowie umweltfreundlichen Methoden. Ideal zu: aufwendigen ersten Gängen, rotem Fleisch mit Saucen, Wild, Schnecken nach Pariser Art. Bei 16–18 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rubin mit Granatreflexen
👃
Olfatto
Leicht würzig und geröstet, mit Noten von Waldbeeren
👅
Gusto
Fein und komplex, würzig und frisch, mit langem fruchtigem Abgang und weichen Tanninen
Scheda Tecnica
Produttore
LES CRÊTES
Denominazione
Aostatal DOP
Regione
Aostatal
Gradazione
15 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
12 Monate in 300-Liter-Barriques aus französischem Eichenholz; 6 Monate Flaschenreifung
Vinificazione
Kaltpressung der Trauben; 12-tägige Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 24 °C, mit täglichem Untergärungsrühren
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Aufwendige Vorspeisenrotes Fleisch mit SaucenWildSchnecken nach Pariser Art
