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MARTA VALPIANI - “Rio Pietra” Romagna Castrocaro Sangiovese - DOC
Regulärer Preis
€17,60
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese in 5-hl-Gärbehältern
🍃
Spontangärung mit autochthonen Hefen
🍃
Reifung im Betonbehälter, großen Fässern und in der Flasche
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein Sangiovese aus den Hügeln, entstanden aus rotem Ton, spontaner Gärung und einer geduldigen Reifung in Beton, großen Fässern und Glas.
Rio Pietra wird aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die an der Südseite von Bagnolo auf 230–250 Metern Höhe auf eisenhaltigem rotem Ton, Kalkstein und Schwammstein angebaut werden. Die Weinlese erfolgt von Hand, und die spontane Gärung findet ohne Temperaturkontrolle mit einer Maischestandzeit von 90–100 Tagen statt. Elegant und geschmeidig im Geschmack passt er zu würzigen Gerichten und auch zu Hähnchencurry.
Marta Valpiani ist eine Familie von Landwirten und Weinbauern aus Castrocaro Terme in den Hügeln von Forlì-Cesena, die 12,5 Hektar eigenes Land mit Albana, Sangiovese und Trebbiano Romagnolo bewirtschaftet. Die Verarbeitung erfolgt vom Weinberg bis zum Weinkeller von Hand, die Gärung spontan mit heimischen Hefen, und jeder Weinberg wird separat vinifiziert, wobei besonderes Augenmerk auf die Biodiversität und die natürlichen Zyklen gelegt wird. Ideal zu: würzigen Gerichten, Hähnchencurry, Seide, Lächeln, Sommer und dem Wunsch, Zeit miteinander zu verbringen. Bestelle jetzt bei Uveggiando und bringe ihn an den Tisch.
Note di Degustazione
👅
Gusto
Elegant und anmutig, und er liebt es, Verstecken zu spielen.
Scheda Tecnica
Produttore
MARTA VALPIANI
Denominazione
Romagna Castrocaro Sangiovese DOP
Regione
Emilia-Romagna
Gradazione
14,00 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Etwa die Hälfte des Weins reift ein Jahr lang im Betonbehälter und der Rest ein Jahr lang im großen Holzfass. Anschließend werden die Chargen zusammengeführt und reifen ein weiteres Jahr im Betonbehälter und etwa ein Jahr im Glasbehälter nach; die technische Beschreibung gibt außerdem eine Mindestlagerzeit von zwei Jahren in der Flasche vor dem Inverkehrbringen an.
Vinificazione
Druckfrühlese, Ganzbeer-Verarbeitung und Spontanvergärung in 25- und 50-hl-Gärbehältern ohne Temperaturkontrolle. Maischestandzeit von 90–100 Tagen; am Ende der alkoholischen Gärung erfolgt die Trennung des Tresterhutes.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Gerichte voller GewürzeHähnchencurrySeideLächelnSommer und LustZeit miteinander zu verbringen
Regulärer Preis
€17,60
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese in 5-hl-Gärbehältern
🍃
Spontangärung mit autochthonen Hefen
🍃
Reifung im Betonbehälter, großen Fässern und in der Flasche
Ein Sangiovese aus den Hügeln, entstanden aus rotem Ton, spontaner Gärung und einer geduldigen Reifung in Beton, großen Fässern und Glas.
Rio Pietra wird aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die an der Südseite von Bagnolo auf 230–250 Metern Höhe auf eisenhaltigem rotem Ton, Kalkstein und Schwammstein angebaut werden. Die Weinlese erfolgt von Hand, und die spontane Gärung findet ohne Temperaturkontrolle mit einer Maischestandzeit von 90–100 Tagen statt. Elegant und geschmeidig im Geschmack passt er zu würzigen Gerichten und auch zu Hähnchencurry.
Marta Valpiani ist eine Familie von Landwirten und Weinbauern aus Castrocaro Terme in den Hügeln von Forlì-Cesena, die 12,5 Hektar eigenes Land mit Albana, Sangiovese und Trebbiano Romagnolo bewirtschaftet. Die Verarbeitung erfolgt vom Weinberg bis zum Weinkeller von Hand, die Gärung spontan mit heimischen Hefen, und jeder Weinberg wird separat vinifiziert, wobei besonderes Augenmerk auf die Biodiversität und die natürlichen Zyklen gelegt wird. Ideal zu: würzigen Gerichten, Hähnchencurry, Seide, Lächeln, Sommer und dem Wunsch, Zeit miteinander zu verbringen. Bestelle jetzt bei Uveggiando und bringe ihn an den Tisch.
Note di Degustazione
👅
Gusto
Elegant und anmutig, und er liebt es, Verstecken zu spielen.
Scheda Tecnica
Produttore
MARTA VALPIANI
Denominazione
Romagna Castrocaro Sangiovese DOP
Regione
Emilia-Romagna
Gradazione
14,00 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Etwa die Hälfte des Weins reift ein Jahr lang im Betonbehälter und der Rest ein Jahr lang im großen Holzfass. Anschließend werden die Chargen zusammengeführt und reifen ein weiteres Jahr im Betonbehälter und etwa ein Jahr im Glasbehälter nach; die technische Beschreibung gibt außerdem eine Mindestlagerzeit von zwei Jahren in der Flasche vor dem Inverkehrbringen an.
Vinificazione
Druckfrühlese, Ganzbeer-Verarbeitung und Spontanvergärung in 25- und 50-hl-Gärbehältern ohne Temperaturkontrolle. Maischestandzeit von 90–100 Tagen; am Ende der alkoholischen Gärung erfolgt die Trennung des Tresterhutes.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Gerichte voller GewürzeHähnchencurrySeideLächelnSommer und LustZeit miteinander zu verbringen
