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POLENCIC - Cabernet Sauvignon - DOC
Regulärer Preis
€16,50
Metodo di Produzione
🍃
Weinlese in der zweiten Septemberhälfte
🍃
Alkoholische Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur für etwa 20–25 Tage
🍃
Malolaktische Gärung und Reifung in der Flasche
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein Cabernet Sauvignon mit großem Charakter, der auf den kalkhaltigen und reich an rotem Kies an Böden von Plessiva entstanden ist, im Herzen des Friuli Isonzo.
Aus Cabernet Sauvignon-Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte gelesen wurden, hergestellt, vergärt er etwa 20-25 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Darauf folgt eine lange Reife- und Veredelungsphase mit malolaktischer Gärung und weiterer Reife in der Flasche. Im Glas zeigt er sich intensiv rubinrot; in der Nase bietet er Waldfrüchte, Pflaumenkonfitüre, schwarzen Pfeffer, Kaffee und Lakritz, während er am Gaumen weinartig, vollmundig und lang anhaltend ist.
Isidoro Polencic ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Plessiva, in der Gemeinde Cormòns, im Herzen des Collio. Heute wird er von den drei Geschwistern Alex, Elisabetta und Michele geführt, die die Arbeit ihrer Eltern Isidoro und Anna sowie ihres Großvaters, ebenfalls Isidoro, fortsetzen. Die Familie bewirtschaftet die Weinberge mit Sorgfalt, Aufmerksamkeit und Leidenschaft, respektiert die Rhythmen der Jahreszeiten und bringt die Typizität der Rebsorten, Böden und Mikroklimata zur Geltung. Bei 16-18°C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensive rubinrote Farbe.
👃
Olfatto
Fruchtige Noten von Waldbeeren und Pflaumenkonfitüre mit Anklängen von schwarzem Pfeffer. Der Abgang erinnert an Kaffee und Lakritz – Ausdruck der Reifung.
👅
Gusto
Am Gaumen ist er weinartig, von großer Persönlichkeit und gutem Körper, weit und lang anhaltend; im Abgang bestätigt er die olfaktorischen Eindrücke.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
DOC Friuli Isonzo
Regione
Friaul-Julisch Venetien
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Lange Reife- und Ausbauphase mit malolaktischer Gärung. Nach der Abfüllung erfolgt eine weitere Reifezeit in der Flasche, bevor der Wein in den Handel kommt.
Vinificazione
Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte gelesen und bei optimalem Reifezustand hinsichtlich Phenolen und Zucker sorgfältig selektiert, entraubt und gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt über etwa 20–25 Tage bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Regulärer Preis
€16,50
Metodo di Produzione
🍃
Weinlese in der zweiten Septemberhälfte
🍃
Alkoholische Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur für etwa 20–25 Tage
🍃
Malolaktische Gärung und Reifung in der Flasche
Ein Cabernet Sauvignon mit großem Charakter, der auf den kalkhaltigen und reich an rotem Kies an Böden von Plessiva entstanden ist, im Herzen des Friuli Isonzo.
Aus Cabernet Sauvignon-Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte gelesen wurden, hergestellt, vergärt er etwa 20-25 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Darauf folgt eine lange Reife- und Veredelungsphase mit malolaktischer Gärung und weiterer Reife in der Flasche. Im Glas zeigt er sich intensiv rubinrot; in der Nase bietet er Waldfrüchte, Pflaumenkonfitüre, schwarzen Pfeffer, Kaffee und Lakritz, während er am Gaumen weinartig, vollmundig und lang anhaltend ist.
Isidoro Polencic ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Plessiva, in der Gemeinde Cormòns, im Herzen des Collio. Heute wird er von den drei Geschwistern Alex, Elisabetta und Michele geführt, die die Arbeit ihrer Eltern Isidoro und Anna sowie ihres Großvaters, ebenfalls Isidoro, fortsetzen. Die Familie bewirtschaftet die Weinberge mit Sorgfalt, Aufmerksamkeit und Leidenschaft, respektiert die Rhythmen der Jahreszeiten und bringt die Typizität der Rebsorten, Böden und Mikroklimata zur Geltung. Bei 16-18°C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensive rubinrote Farbe.
👃
Olfatto
Fruchtige Noten von Waldbeeren und Pflaumenkonfitüre mit Anklängen von schwarzem Pfeffer. Der Abgang erinnert an Kaffee und Lakritz – Ausdruck der Reifung.
👅
Gusto
Am Gaumen ist er weinartig, von großer Persönlichkeit und gutem Körper, weit und lang anhaltend; im Abgang bestätigt er die olfaktorischen Eindrücke.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
DOC Friuli Isonzo
Regione
Friaul-Julisch Venetien
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Lange Reife- und Ausbauphase mit malolaktischer Gärung. Nach der Abfüllung erfolgt eine weitere Reifezeit in der Flasche, bevor der Wein in den Handel kommt.
Vinificazione
Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte gelesen und bei optimalem Reifezustand hinsichtlich Phenolen und Zucker sorgfältig selektiert, entraubt und gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt über etwa 20–25 Tage bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
