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POLENCIC - Friulano Collio - DOC
Regulärer Preis
€16,50
Metodo di Produzione
🍃
Lese und Selektion der Trauben im optimalen Reifezustand
🍃
Langsame Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur
🍃
Ausbau auf den feinen Hefen in Edelstahltanks
Ein vollmundiger und umhüllender Friulano aus dem Collio, bei dem die Mineralität der Ponca auf Noten von Birne, Akazie, Mandel und gelbem Obst trifft.
Der Friulano von Isidoro Polencic entsteht im Collio auf eozänen Ton- und Sandsteinen, den sogenannten Ponca, aus Tocai-Friulano-Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte gelesen werden. Nach einer schonenden Pressung und etwa 12 Stunden Ruhe des Mostes auf der Treibe gärt der Most langsam in Edelstahl bei 16–17 °C für etwa 18–25 Tage. Er reift einige Monate auf feinen Hefen und bietet ein komplexes und mineralisches Profil mit Birne, Grapefruit, Akazie, balsamischen und minzigen Noten sowie einem Abgang von Mandel und gelbem Obst.
Isidoro Polencic ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Plessiva, in der Gemeinde Cormòns, im Herzen des Collio. Heute wird er von den drei Geschwistern Alex, Elisabetta und Michele geführt, die die Arbeit ihrer Eltern Isidoro und Anna sowie ihres Großvaters fortsetzen. Die Familie bewirtschaftet die Weinberge mit Rücksicht auf die Rhythmen der Jahreszeiten und bringt die Typizität der Rebsorten, Böden und Mikroklimata zur Geltung. Ideal zu: Aperitif, Wurstwaren, Prosciutto, Käse, Meeresfrüchtesuppen, gegrilltem Fisch, Pilzrisotto. Bei 8–10 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensive, leuchtende strohgelbe Farbe mit deutlichen Goldreflexen.
👃
Olfatto
Sehr komplexes und umhüllendes Profil mit fruchtigen Noten von Birne, Grapefruit und Akazie sowie intensiven balsamischen und minzigen Noten.
👅
Gusto
Komplex und mineralisch am Gaumen, von großer Struktur und im Einklang mit den Duftnoten. Er ist würzig, mit einem eleganten Abgang von Mandel und gelbem Obst.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friaul-Julisch Venetien
Gradazione
13,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Einige Monate auf feinsten Hefen in Edelstahltanks, bis Komplexität, Cremigkeit und Reifegrad erreicht sind.
Vinificazione
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und sortiert, mit dem Most zusammen gelagert und schonend gepresst. Der Traubenmost ruht etwa 12 Stunden und vergärt anschließend langsam in Edelstahltanks bei 16–17 °C für etwa 18–25 Tage.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
AperitifWurstwarenSchinkenKäseMeeresfrüchtesuppengegrillter FischPilzrisotto
Regulärer Preis
€16,50
Metodo di Produzione
🍃
Lese und Selektion der Trauben im optimalen Reifezustand
🍃
Langsame Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur
🍃
Ausbau auf den feinen Hefen in Edelstahltanks
Ein vollmundiger und umhüllender Friulano aus dem Collio, bei dem die Mineralität der Ponca auf Noten von Birne, Akazie, Mandel und gelbem Obst trifft.
Der Friulano von Isidoro Polencic entsteht im Collio auf eozänen Ton- und Sandsteinen, den sogenannten Ponca, aus Tocai-Friulano-Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte gelesen werden. Nach einer schonenden Pressung und etwa 12 Stunden Ruhe des Mostes auf der Treibe gärt der Most langsam in Edelstahl bei 16–17 °C für etwa 18–25 Tage. Er reift einige Monate auf feinen Hefen und bietet ein komplexes und mineralisches Profil mit Birne, Grapefruit, Akazie, balsamischen und minzigen Noten sowie einem Abgang von Mandel und gelbem Obst.
Isidoro Polencic ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Plessiva, in der Gemeinde Cormòns, im Herzen des Collio. Heute wird er von den drei Geschwistern Alex, Elisabetta und Michele geführt, die die Arbeit ihrer Eltern Isidoro und Anna sowie ihres Großvaters fortsetzen. Die Familie bewirtschaftet die Weinberge mit Rücksicht auf die Rhythmen der Jahreszeiten und bringt die Typizität der Rebsorten, Böden und Mikroklimata zur Geltung. Ideal zu: Aperitif, Wurstwaren, Prosciutto, Käse, Meeresfrüchtesuppen, gegrilltem Fisch, Pilzrisotto. Bei 8–10 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensive, leuchtende strohgelbe Farbe mit deutlichen Goldreflexen.
👃
Olfatto
Sehr komplexes und umhüllendes Profil mit fruchtigen Noten von Birne, Grapefruit und Akazie sowie intensiven balsamischen und minzigen Noten.
👅
Gusto
Komplex und mineralisch am Gaumen, von großer Struktur und im Einklang mit den Duftnoten. Er ist würzig, mit einem eleganten Abgang von Mandel und gelbem Obst.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friaul-Julisch Venetien
Gradazione
13,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Einige Monate auf feinsten Hefen in Edelstahltanks, bis Komplexität, Cremigkeit und Reifegrad erreicht sind.
Vinificazione
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und sortiert, mit dem Most zusammen gelagert und schonend gepresst. Der Traubenmost ruht etwa 12 Stunden und vergärt anschließend langsam in Edelstahltanks bei 16–17 °C für etwa 18–25 Tage.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
AperitifWurstwarenSchinkenKäseMeeresfrüchtesuppengegrillter FischPilzrisotto
