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TENUTA SANT'ANTONIO - “Campo dei Gigli” Amarone della Valpolicella DOCG
Regulärer Preis
€64,90
Metodo di Produzione
🍃
Appassimento (Amarone) — Einzelweinberg, Ausbau in neuen Tonnen
Das Amarone-Cru der Tenuta Sant'Antonio: ein einziger Weinberg in den Monti Garbi, eine strenge Selektion und drei Jahre in neuem Holz für einen intensiven, lang anhaltenden Wein, der 15–20 Jahre reifen kann.
Corvina und Corvinone (70 %), Rondinella (20 %), Croatina und Oseleta (jeweils 5 %), doppelt selektiert auf den Plateaux geerntet und drei Monate lang getrocknet; nur Mostblüten, ohne Pressung, und 3 Jahre in neuen 500-Liter-Tonneaux. Undurchdringliches Rubinrot mit granatenroten Nuancen, in der Nase wilde Früchte, Hauch von Holz und mineralische Töne auf Lakritz, schwarzem Pfeffer, Tabak, Gewürzen und Schokolade; der Schluck ist ausgewogen, sehr intensiv und kräftig im Körper. 94/100 von James Suckling (Jahrgang 2018). Ab dem fünften Jahr nach der Lese genießen.
Die Tenuta Sant'Antonio ist das Weingut der Gebrüder Castagnedi: Gegründet mit dem Kauf der Ländereien in den Monti Garbi im Jahr 1989 und dem ersten Jahrgang im Jahr 1995, bewirtschaftet das Weingut heute über hundert Hektar in Valpolicella Orientale und Soave, mit Weinkeller und historischer Bottarga in den Monti Garbi in Mezzane di Sotto. Ideal zu: gegrilltem rotem Fleisch, Roastbeef, Brasato, Tagliata, Braten mit aromatischen Saucen, Wild, gereiftem Käse und Nüssen oder einfach so in guter Gesellschaft. Bei 16–18 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Undurchdringliches Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen und einer leichten granatfarbenen Note
👃
Olfatto
Wildfrüchte, holzige Nuancen und mineralische Töne auf Aromen von Lakritz, schwarzem Pfeffer, Tabak, Gewürzen und Schokolade
👅
Gusto
Ausgewogen, sehr intensiv, lang anhaltend und kräftig im Körper
Scheda Tecnica
Produttore
TENUTA SANT'ANTONIO
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Regione
Venetien
Gradazione
16 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
3 Jahre in neuen 500-l-Fässern
Vinificazione
Doppelte manuelle Selektion auf den Pressböden; 3 Monate Reife auf der Weinbergstele; nur Blütenmost ohne Pressung (Dezember); temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl für 2-3 Wochen; natürliche malolaktische Gärung in 500-Liter-Fässern; wöchentlicher Bâtonnage im ersten Jahr
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Am Stück gegrilltes RindfleischRoastbeefBrasatoRinds-TagliataBraten mit aromatischen SaucenWildfleisch von Huftieren und Geflügelgereifte HartkäsesortenTrockenfrüchte; hervorragend allein oder in Gesellschaft
Regulärer Preis
€64,90
Metodo di Produzione
🍃
Appassimento (Amarone) — Einzelweinberg, Ausbau in neuen Tonnen
Das Amarone-Cru der Tenuta Sant'Antonio: ein einziger Weinberg in den Monti Garbi, eine strenge Selektion und drei Jahre in neuem Holz für einen intensiven, lang anhaltenden Wein, der 15–20 Jahre reifen kann.
Corvina und Corvinone (70 %), Rondinella (20 %), Croatina und Oseleta (jeweils 5 %), doppelt selektiert auf den Plateaux geerntet und drei Monate lang getrocknet; nur Mostblüten, ohne Pressung, und 3 Jahre in neuen 500-Liter-Tonneaux. Undurchdringliches Rubinrot mit granatenroten Nuancen, in der Nase wilde Früchte, Hauch von Holz und mineralische Töne auf Lakritz, schwarzem Pfeffer, Tabak, Gewürzen und Schokolade; der Schluck ist ausgewogen, sehr intensiv und kräftig im Körper. 94/100 von James Suckling (Jahrgang 2018). Ab dem fünften Jahr nach der Lese genießen.
Die Tenuta Sant'Antonio ist das Weingut der Gebrüder Castagnedi: Gegründet mit dem Kauf der Ländereien in den Monti Garbi im Jahr 1989 und dem ersten Jahrgang im Jahr 1995, bewirtschaftet das Weingut heute über hundert Hektar in Valpolicella Orientale und Soave, mit Weinkeller und historischer Bottarga in den Monti Garbi in Mezzane di Sotto. Ideal zu: gegrilltem rotem Fleisch, Roastbeef, Brasato, Tagliata, Braten mit aromatischen Saucen, Wild, gereiftem Käse und Nüssen oder einfach so in guter Gesellschaft. Bei 16–18 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Undurchdringliches Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen und einer leichten granatfarbenen Note
👃
Olfatto
Wildfrüchte, holzige Nuancen und mineralische Töne auf Aromen von Lakritz, schwarzem Pfeffer, Tabak, Gewürzen und Schokolade
👅
Gusto
Ausgewogen, sehr intensiv, lang anhaltend und kräftig im Körper
Scheda Tecnica
Produttore
TENUTA SANT'ANTONIO
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Regione
Venetien
Gradazione
16 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
3 Jahre in neuen 500-l-Fässern
Vinificazione
Doppelte manuelle Selektion auf den Pressböden; 3 Monate Reife auf der Weinbergstele; nur Blütenmost ohne Pressung (Dezember); temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl für 2-3 Wochen; natürliche malolaktische Gärung in 500-Liter-Fässern; wöchentlicher Bâtonnage im ersten Jahr
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Am Stück gegrilltes RindfleischRoastbeefBrasatoRinds-TagliataBraten mit aromatischen SaucenWildfleisch von Huftieren und Geflügelgereifte HartkäsesortenTrockenfrüchte; hervorragend allein oder in Gesellschaft
