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TENUTA SANT'ANTONIO - "Monti Garbi" Valpolicella Ripasso MAGNUM (Holzkiste)
Regulärer Preis
€51,70
Metodo di Produzione
🍃
Wechselbehandlung der Amarone-Traubenmazeratsreste — Reifung in 500-Liter-Fässern
Der Ripasso trägt den Namen der kargen, steilen Lagen, in denen Tenuta Sant'Antonio gegründet wurde: ein Valpolicella, das auf den Amarone-Traubenmassen reift und mit seiner Weichheit, Würze und hohen Trinkbarkeit besticht.
Corvina und Corvinone (70 %), Rondinella (20 %), Croatina und Oseleta (10 %), von Hand in Kisten gelesen; der junge Valpolicella wird auf den Amarone-Traubenmassen nachvergoren und reift anschließend 12 Monate in 500-Liter-Fässern (30 % Neufässer). Intensiv rubinrote Farbe, in der Nase reife rote Früchte und Kirschen, Rosen und violette Noten, Lakritz, weiße Minze und Graphit; der Wein ist weich und vollmundig, frisch, würzig und würzig-würzig.
Im 1,5-Liter-Magnum-Format in Holzkiste reift der Ripasso langsamer und gewinnt an Harmonie: perfekt für eine große Tafel oder als hochwertiges Geschenk.
Tenuta Sant'Antonio ist das Weingut der Gebrüder Castagnedi: Gegründet nach dem Kauf der Lagen in den Monti Garbi im Jahr 1989 und der ersten Weinproduktion im Jahr 1995, bewirtschaftet das Weingut heute über hundert Hektar in Valpolicella orientale und Soave und verfügt über ein Weingut und ein historisches Weinfasshaus in den Monti Garbi bei Mezzane di Sotto. Ideal zu: ersten Gängen mit Fleischragout und italienischen Saucen, gegrilltem, gebratenem oder geschmortem weißem und rotem Fleisch, mittelgereiftem Käse. Bei 14–16 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives Rubinrot
👃
Olfatto
Rote Früchte und reife Kirsche, florale Noten von Rose und Veilchen, balsamische Noten von Lakritz und weißer Minze, Graphit
👅
Gusto
Weich und vollmundig, frisch, würzig und ausreichend tanninreich, mit einem würzigen Abgang; sehr süffig
Scheda Tecnica
Produttore
TENUTA SANT'ANTONIO
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Regione
Venetien
Gradazione
14 % Vol.
Formato
1,5 l (Magnum)
Affinamento
Rücklauf der Amarone-Traubenmazerate, dann 12 Monate in 500-l-Fässern (30 % Neufässer, 70 % Zweitbelegung)
Vinificazione
Manuelle Ernte in Kisten; sanfte Pressung; Gärung mit selektierten Hefen; Reifung des jungen Valpolicella auf den Schalen des Amarone; natürliche Malolaktische Gärung in 500-Liter-Fässern; monatliche Bâtonnage; natürliche Kältestabilisierung
Servizio
🌡️
Temperatura
14–16 °C
Abbinamenti Consigliati
Erste Gänge mit Fleischragout und Saucen auf italienische Art; weißes und rotes Fleisch vom Grillgebraten oder geschmort; Hartkäse mittlerer Reife
Regulärer Preis
€51,70
Metodo di Produzione
🍃
Wechselbehandlung der Amarone-Traubenmazeratsreste — Reifung in 500-Liter-Fässern
Der Ripasso trägt den Namen der kargen, steilen Lagen, in denen Tenuta Sant'Antonio gegründet wurde: ein Valpolicella, das auf den Amarone-Traubenmassen reift und mit seiner Weichheit, Würze und hohen Trinkbarkeit besticht.
Corvina und Corvinone (70 %), Rondinella (20 %), Croatina und Oseleta (10 %), von Hand in Kisten gelesen; der junge Valpolicella wird auf den Amarone-Traubenmassen nachvergoren und reift anschließend 12 Monate in 500-Liter-Fässern (30 % Neufässer). Intensiv rubinrote Farbe, in der Nase reife rote Früchte und Kirschen, Rosen und violette Noten, Lakritz, weiße Minze und Graphit; der Wein ist weich und vollmundig, frisch, würzig und würzig-würzig.
Im 1,5-Liter-Magnum-Format in Holzkiste reift der Ripasso langsamer und gewinnt an Harmonie: perfekt für eine große Tafel oder als hochwertiges Geschenk.
Tenuta Sant'Antonio ist das Weingut der Gebrüder Castagnedi: Gegründet nach dem Kauf der Lagen in den Monti Garbi im Jahr 1989 und der ersten Weinproduktion im Jahr 1995, bewirtschaftet das Weingut heute über hundert Hektar in Valpolicella orientale und Soave und verfügt über ein Weingut und ein historisches Weinfasshaus in den Monti Garbi bei Mezzane di Sotto. Ideal zu: ersten Gängen mit Fleischragout und italienischen Saucen, gegrilltem, gebratenem oder geschmortem weißem und rotem Fleisch, mittelgereiftem Käse. Bei 14–16 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives Rubinrot
👃
Olfatto
Rote Früchte und reife Kirsche, florale Noten von Rose und Veilchen, balsamische Noten von Lakritz und weißer Minze, Graphit
👅
Gusto
Weich und vollmundig, frisch, würzig und ausreichend tanninreich, mit einem würzigen Abgang; sehr süffig
Scheda Tecnica
Produttore
TENUTA SANT'ANTONIO
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Regione
Venetien
Gradazione
14 % Vol.
Formato
1,5 l (Magnum)
Affinamento
Rücklauf der Amarone-Traubenmazerate, dann 12 Monate in 500-l-Fässern (30 % Neufässer, 70 % Zweitbelegung)
Vinificazione
Manuelle Ernte in Kisten; sanfte Pressung; Gärung mit selektierten Hefen; Reifung des jungen Valpolicella auf den Schalen des Amarone; natürliche Malolaktische Gärung in 500-Liter-Fässern; monatliche Bâtonnage; natürliche Kältestabilisierung
Servizio
🌡️
Temperatura
14–16 °C
Abbinamenti Consigliati
Erste Gänge mit Fleischragout und Saucen auf italienische Art; weißes und rotes Fleisch vom Grillgebraten oder geschmort; Hartkäse mittlerer Reife
