EGLY OURIET - Les Vignes de Vrigny (1er cru - Blanc de Noirs)

Name: EGLY OURIET - Les Vignes de Vrigny (1er cru - Blanc de Noirs)
Brand: EGLY OURIET
SKU: SPZEGL1
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Description

EGLY OURIET - Les Vignes de Vrigny (1er cru - Blanc de Noirs) presenta un intenso color amarillo pajizo con reflejos dorados, acompañado de un perlaje fino y persistente. En nariz, ofrece elegantes aromas a frutas blancas y amarillas, miel, hierbas aromáticas, café y especias dulces, con un perfil fresco y sabroso. En boca, es sorprendentemente complejo, redondo, fresco y sabroso, con un final largo y especiado y una mousse cremosa. Perfecto para acompañar mariscos refinados, sushi, ostras y platos de pescado con estructura. Servir a 8-12 °C (46-54 °F) para realzar su complejidad.

Note di Degustazione

👁

Vista

Giallo paglierino con sfumature dorate

👃

Olfatto

Frutta rossa delicata, spezie, brioche, mineralità

👅

Gusto

Strutturato e raffinato, fresco, finale lungo

Scheda Tecnica

Produttore EGLY OURIET

Denominazione Champagne Blanc de Noirs 1er Cru AOC

Regione Champagne — Francia

Gradazione 12% Vol.

Formato 750 ml (estándar)

Affinamento Almeno 3 anni sui lieviti, vinificazione in legno

EGLY OURIET

Champagne — Ambonnay Grand Cru, Montagne de Reims (FR)

Fondazione Anni '30 — Francis Egly al timone dagli anni '80

Generazioni 4ª — Francis Egly

Ettari vitati 12 ha (Ambonnay, Bouzy, Verzenay Grand Cru + Vrigny Premier Cru)

Bottiglie / anno ~100.000 / anno

Vitigni Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier (Vrigny)

Conduzione Botti borgognone, no filtrazione, Brut min. 4 anni, Millesimé 6+ anni

Se si stilasse una classifica dei récoltants-manipulants più venerati della Champagne, il nome di Egly-Ouriet figurerebbe senza dubbio tra i primissimi — non per marketing, non per distribuzione capillare, ma per la qualità assoluta e silenziosa di ogni bottiglia che esce dalla cantina di Ambonnay.
La storia comincia negli anni Trenta, quando il capostipite della famiglia Egly acquistò i primi vigneti in questo villaggio Grand Cru alla periferia meridionale della Montagne de Reims. Poi venne il figlio, poi il nipote Michel. Ma è con Francis Egly — quarta generazione, al timone dagli inizi degli anni Ottanta — che tutto cambiò. Francis trasformò una maison tradizionalmente orientata alla vendita di uve in un punto di riferimento assoluto dello Champagne artigianale mondiale. La sua visione era chiara fin dall'inizio: fare Champagne come si fa in Borgogna. Vigne vecchie, rese basse, fermentazione in botti di rovere borgognone da 1 a 5 anni, nessuna filtrazione, nessuna chiarifica, dosaggi minimi. E soprattutto — pazienza. Mentre le grandi maison commercializzano i loro Brut dopo 18 mesi, Francis attende 4 anni. I millesimati escono dopo 6 anni. Alcune cuvée speciali ancora di più.
Il vigneto si estende su 12 ettari distribuiti in quattro comuni: il cuore pulsante è Ambonnay, Grand Cru dove il Pinot Nero raggiunge un'espressione di complessità e profondità difficilmente eguagliabile; poi Bouzy e Verzenay, altri Grand Cru, e infine Vrigny, Premier Cru dove nasce il raro Pinot Meunier in purezza Les Vignes de Vrigny — una delle prime cuvée di Meunier monovitigno della storia della Champagne. Le viti hanno mediamente 40 anni, con alcune parcelle storiche del 1947 ancora produttive. I suoli di gesso della Montagne regalano una mineralità cristallina che attraversa ogni cuvée.
Il risultato: Champagne potenti, strutturati, di una profondità che stupisce e di un'eleganza che conquista lentamente. Circa 100.000 bottiglie l'anno — una produzione minuscola per la Champagne — ognuna già leggenda prima ancora di essere stappata.

I vini della cantina