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VIÑEDOS DE MASSA - “Derthona Sterpi” Colli Tortonesi - DOC
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Il "Derthona Sterpi" è il cru singolo di Walter Massa — il Timorasso Colli Tortonesi DOC dalla vigna "Sterpi", considerata la parcella di maggiore vocazione tra quelle di proprietà della cantina. Un vino da vigneto unico che esprime la specificità di un luogo preciso, la versione definitiva di questo vitigno autoctono che Massa ha salvato dall'estinzione.
Il Timorasso "Sterpi" si distingue per una concentrazione e una complessità superiori al "Derthona" base: giallo dorato intenso, al naso offre pesca bianca matura, albicocca, miele millefiori, fiori di tiglio, note di idrocarburo fine e una mineralità petroliosa profonda che si intensifica con gli anni in bottiglia.
In bocca è strutturato, pieno e di lunghissima persistenza, con una freschezza acida che garantisce la longevità fino a 15-20 anni. Un bianco di grandissima ambizione da abbinare a tartufo bianco, pesce nobile, formaggi stagionati importanti. Servire tra 12 e 14°C in calici ampi, dopo decantazione.
Il "Derthona Sterpi" è il cru singolo di Walter Massa — il Timorasso Colli Tortonesi DOC dalla vigna "Sterpi", considerata la parcella di maggiore vocazione tra quelle di proprietà della cantina. Un vino da vigneto unico che esprime la specificità di un luogo preciso, la versione definitiva di questo vitigno autoctono che Massa ha salvato dall'estinzione.
Il Timorasso "Sterpi" si distingue per una concentrazione e una complessità superiori al "Derthona" base: giallo dorato intenso, al naso offre pesca bianca matura, albicocca, miele millefiori, fiori di tiglio, note di idrocarburo fine e una mineralità petroliosa profonda che si intensifica con gli anni in bottiglia.
In bocca è strutturato, pieno e di lunghissima persistenza, con una freschezza acida che garantisce la longevità fino a 15-20 anni. Un bianco di grandissima ambizione da abbinare a tartufo bianco, pesce nobile, formaggi stagionati importanti. Servire tra 12 e 14°C in calici ampi, dopo decantazione.