SALCHETO "Tempo" Chianti Colli Senesi DOCG cl.75 BIO

Il "Tempo" è il Chianti Colli Senesi DOCG biologico di Salcheto — il territorio senese che abbraccia le colline intorno a Siena, dalla Val di Chiana alla Val d'Orcia. Salcheto porta in questa denominazione la stessa attenzione biologica che caratterizza tutta la produzione: Sangiovese coltivato senza chimica, vinificato con rispetto per il frutto e per il territorio.

Il nome "Tempo" suggerisce rispetto per i ritmi naturali — il tempo del biologico, il tempo della maturazione delle uve, il tempo necessario al vino per esprimersi. Rosso rubino con sfumature violacee, al naso offre ciliegia fresca, fragola, spezie leggere e una nota erbacea che ricorda il profumo della campagna senese.

In bocca è fresco, beverino e di carattere, con tannini morbidi e un finale fruttato e pulito. Un Chianti biologico quotidiano di qualità, da abbinare a pasta al pomodoro fresco, ribollita, carne alla brace, formaggi toscani freschi. Da gustare entro 3-4 anni. Servire a 16°C.