Uveggiando - FLEUR DU CAP - Chenin Blanc
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FLEUR DU CAP

FLEUR DU CAP - Chenin Blanc

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Description

Fleur du Cap porta il Chenin Blanc sudafricano nella sua forma quotidiana — il vitigno della Loira francese che in Sudafrica ha trovato una nuova patria d'elezione, diventando il bianco più coltivato del paese. Il Chenin Blanc del Western Cape esprime una freschezza e una versatilità che rendono questo vitigno adatto a qualsiasi stile, dalla versione secca alla dolce.

Chenin Blanc 100% Western Cape. Giallo paglierino luminoso. Al naso il Chenin Blanc sudafricano: mela verde, pesca bianca, agrumi, note floreali di acacia e una leggerezza aromatica piacevole. In bocca è fresco, leggero e di grande bevibilità con finale pulito.

Da abbinare a pesce delicato, pollo arrosto, formaggi freschi, insalate. Un bianco sudafricano quotidiano da servire entre 8 e 10°C.

Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino brillante
👃
Olfatto
Mela, pesca, ananas, fiori bianchi, note tropicali
👅
Gusto
Fresco, fruttato, sapido, finale piacevole
Scheda Tecnica
Produttore FLEUR DU CAP
Denominazione Western Cape Chenin Blanc WO
Regione Stellenbosch — Sudafrica
Gradazione 13% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Fermentazione e affinamento in acciaio
FLEUR DU CAP
Western Cape — Stellenbosch, Robertson, Swartland (ZA)
Fondazione 1968
Ettari vitati Uve selezionate da vigneti partner nelle zone più vocate del Cape Winelands
Bottiglie / anno n.d. (distribuzione internazionale)
Vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Sémillon
Conduzione Selezione parcellare — Series Privée non filtrata, barrique rovere francese
Il nome significa "fiore del Capo" — e racconta già tutto: la bellezza di una terra estrema, il fiorire della viticoltura ai confini del mondo, la promessa di qualcosa di raro e prezioso. Fleur du Cap è nata nel 1968 ai piedi del Papegaaiberg, la montagna del pappagallo, a Stellenbosch — quando il Dr. Anton Rupert, uno degli imprenditori più visionari del Sudafrica, fece scavare nella roccia una cantina sotterranea che era unica nell'intero emisfero meridionale. Una cantina in profondità, protetta dalla montagna, dove le temperature si mantengono costanti tutto l'anno e il vino può riposare e maturare lentamente, al riparo dal calore del sole africano.
Quella scelta fu pionieristica in ogni senso. Fleur du Cap fu tra le prime cantine del Sudafrica a introdurre la maturazione in barrique di rovere francese, e a sperimentare vitigni allora considerati atipici per il Paese — Sauvignon Blanc, Sémillon, Chenin Blanc, Syrah — aprendo una stagione nuova per l'enologia sudafricana. Nel 1973 la cantina si aprì anche alle uve provenienti dai migliori vigneti partner della regione del Capo, ampliando la palette aromatica e costruendo una gamma capace di raccontare tutta la varietà del Western Cape. Nel 1998 arrivò la Series Privée: una linea di vini premium non filtrati che è ancora oggi il vertice assoluto della produzione, espressione pura del terroir senza interventi in cantina.
Oggi Fleur du Cap appartiene al gruppo Distell — il maggiore produttore e distributore di vini e liquori del Sudafrica — e seleziona le migliori uve dai vigneti più vocati di Stellenbosch, Robertson e Swartland, ogni zona con la propria voce. Una storia di mezzo secolo che ha contribuito a costruire l'identità moderna del vino sudafricano.
I vini della cantina
FLEUR DU CAP - Pinotage
FLEUR DU CAP - Pinotage

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