Bottiglia Aubry 1er Cru Brut Rosé Champagne Premier Cru
Bottiglia Aubry 1er Cru Brut Rosé Champagne Premier Cru
AUBRY

AUBRY - 1er Cru Brut Rosé Champagne

€82,50
Metodo di Produzione
🍃
Assemblaggio tradizionale
🍃
Macerazione parziale di uve diraspate di Pinot Nero
🍃
Impiego di vini di riserva costruiti come una solera

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Description

Un rosé di Champagne fresco e vivace, dove fragola, lampone e note biscottate si incontrano in un sorso allegro e croccante.

Aubry Brut Rosé nasce da un assemblaggio tradizionale di Meunier, Pinot Nero, Chardonnay e antichi vitigni della Maison: Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc e Pinot Gris. Il 2% di vino rosso proviene da vecchie vigne di Pinot Nero, mentre il 33% è costituito da vini di riserva costruiti come una solera. Al naso offre fragola, lampone e piccoli frutti rossi; al palato è vivace, profumato e arricchito da note biscottate.

La SCEV Champagne L. Aubry Fils ha sede a Jouy-lès-Reims ed è condotta dai fratelli Pierre e Philippe Aubry, discendenti di una famiglia di viticoltori dal 1790. La Maison dispone di oltre 12 ettari suddivisi in quasi 50 parcelle e unisce rispetto delle tradizioni, ricerca sui vitigni antichi e sperimentazione. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Rosa pallido tendente al pesca/salmone, perlage fine
👃
Olfatto
Naso incantevole e fresco, con profumi di fragola, lampone e piccoli frutti rossi.
👅
Gusto
Vivace e profumato al palato, con note biscottate e un insieme allegro e croccante.
Scheda Tecnica
Produttore AUBRY
Denominazione Champagne
Regione Champagne — Francia
Gradazione 12,5% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Oltre 36 mesi sui lieviti
Vinificazione Assemblaggio tradizionale con il 2% di vino rosso ottenuto da una parcella di vecchie vigne di Pinot Nero mediante macerazione parziale di uve diraspate. L’8% proviene da antichi vitigni della Maison e il 33% da vini di riserva costruiti come una solera.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
🫙
Decantazione
No
Abbinamenti Consigliati
Perfetto come aperitivo e a tavola su pescecrostacei e piatti delicati
AUBRY
Jouy-lès-Reims, Champagne (Francia)
Fondazione 1790
Generazioni Dal 1790 — attualmente Pierre & Philippe Aubry
Ettari vitati 15 ha (oltre 60 parcelle)
Bottiglie / anno n.d. (produzione artigianale limitata)
Vitigni Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Nero + Arbanne, Petit Meslier, Fromenteau, Pinot Blanc
Conduzione Premier Cru — vitigni antichi recuperati, maturazione minima 36–48 mesi sui lieviti
A Jouy-lès-Reims, piccolo comune classificato Premier Cru nella parte settentrionale della Montagne de Reims, la famiglia Aubry coltiva la vite dal 1790. Oltre due secoli di storia in una sola parcella di terra, tramandata di generazione in generazione fino ai fratelli Pierre e Philippe, che dal 1986 ne guidano il destino con una visione del tutto originale.
Pierre, enologo diplomato alla Scuola Nazionale di Agronomia di Montpellier, e Philippe, biologo — le loro competenze complementari sono la chiave del progetto Aubry. Dal momento in cui hanno preso in mano la maison, si sono immersi nei manuali e nei trattati antichi con un obiettivo preciso: riportare in vita i vitigni dimenticati della Champagne. Arbanne, Petit Meslier, Fromenteau, Enfumé, Pinot Blanc — varietà pressoché estinte, che i due fratelli hanno cercato, moltiplicato, coltivato e vinificato, completando la collezione entro il 1994. Un lavoro da antiquari del vino, come loro stessi amano definirsi.
Da questa ricerca nasce la cuvée più straordinaria della maison: il Le Nombre d'Or, uno Champagne in sette vitigni che riunisce tutti i cépages storicamente coltivati in Champagne — dai tre classici (Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier) ai quattro dimenticati — in un'espressione autentica di biodiversità e memoria. Un vino che evoca il sapore della Champagne del Settecento, prima che la semplificazione varietale lo cancellasse per sempre.
Il resto della produzione — dai 15 ettari suddivisi in oltre 60 parcelle distribuite tra i comuni Premier Cru di Jouy-lès-Reims, Pargny, Villedommange e Coulommes-la-Montagne — segue la stessa filosofia: rigore in vigna, massima qualità a scapito della quantità, lunga maturazione sui lieviti e uno stile che unisce eleganza classica e originalità autentica.
champagne-aubry.com

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