Uveggiando Enoteca Online|Gobbi & Mannocchi | “Ibiscus” Rosso Piceno | Dop Bio
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GOBBI & MANNOCCHI

GOBBI & MANNOCCHI - “Ibiscus” Rosso Piceno - DOP

€9,90
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia meccanica in ottobre
🍃
Vinificazione con rimontaggi e follature
🍃
Affinamento in bottiglia per tre mesi

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Description

Un Rosso Piceno dal profilo intenso e fruttato, con tannini gradevoli e una struttura equilibrata da portare in tavola.

Ibiscus nasce da Montepulciano 65% e Sangiovese 35%, coltivati nella zona di Montalto delle Marche–Porto Sant’Elpidio, tra 349 e 50 metri s.l.m. La vinificazione classica prevede rimontaggi, follature e fermentazione malolattica, seguita da tre mesi di affinamento in bottiglia. Nel calice è rosso rubino con riflessi violacei; al naso richiama frutta rossa fresca, amarene, fragole, prugne, lampone e viole. Il sorso è secco, gradevolmente tannico, persistente e di giusta struttura.

L’Azienda Agricola Gobbi e Mannocchi nasce nel 1960 a Montalto delle Marche e dispone di cinquanta ettari aziendali, coltivati per la maggior parte a vigneto. La cantina lavora nel rispetto della terra e dell’ambiente, con attenzione ai vitigni autoctoni e sistemi di allevamento Guyot e cordone speronato. Ideale con: primi piatti conditi, zuppe, secondi piatti di carni alla griglia o al forno, formaggi semistagionati e salumi. Servire a 16-18°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino limpido con riflessi violacei.
👃
Olfatto
Profumo intenso e persistente di frutta rossa fresca, amarene, fragole, prugne e lampone, con un accenno di viole.
👅
Gusto
Secco e gradevolmente tannico, dalla buona persistenza gustativa e di giusta struttura.
Scheda Tecnica
Produttore GOBBI & MANNOCCHI
Denominazione Rosso Piceno DOP
Regione Marche
Gradazione 14% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Affinamento in bottiglia per tre mesi.
Vinificazione Vinificazione classica con rimontaggi e follature, seguita da fermentazione malolattica.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Primi piatti conditizuppesecondi piatti di carni alla griglia o al fornoformaggi semistagionati e salumi
GOBBI & MANNOCCHI
Marche — Piceno, Montalto delle Marche (AP)
Fondazione 1960
Ettari vitati ~50 ha (Porchia di Montalto + Porto Sant'Elpidio)
Vitigni Montepulciano, Sangiovese, Passerina, Pecorino, Trebbiano, Verdicchio, Merlot, Cabernet
Conduzione Biologica (linea Terra di Sale) — Guyot e cordone speronato
È dal VII secolo avanti Cristo che si fa vino a Montalto delle Marche. Gli Etruschi furono i primi maestri di queste colline picene, poi i Romani, poi i contadini di ogni epoca che hanno lavorato questa terra tra montagna e mare con la testardaggine che solo chi ama il proprio posto sa avere. Dal 1960, in questa continuità millenaria, si inserisce la storia di Gobbi & Mannocchi.
L'azienda agricola nasce nella frazione di Porchia, sulle colline dell'ascolano, e cresce per oltre sessant'anni costruendo una reputazione solida e radicata nel territorio. I cinquanta ettari si sviluppano su due contesti geografici complementari: la tenuta principale sulle colline di Montalto delle Marche, a quota di alta collina, con forte escursione termica, bassa umidità e quel microclima unico creato dalla prossimità contemporanea del mare Adriatico e della catena appenninica; e una seconda proprietà a Porto Sant'Elpidio, a cinquanta metri di quota e tre chilometri dal mare, con clima mediterraneo e temperature che non scendono mai sotto i 10 gradi — condizioni ideali per portare a piena maturazione il Montepulciano.
La filosofia produttiva si riassume in tre parole che l'azienda chiama Naturale con Sapienza: rispetto della terra, conoscenza profonda del territorio, e la pazienza di chi non cerca scorciatoie. Una parte della gamma — la linea Terra di Sale — è biologica, vegana e senza solfiti aggiunti, espressione di una sensibilità ambientale che non è recentissima acquisizione ma tratto profondo dell'identità aziendale. I vigneti sono allevati a Guyot e cordone speronato, sistemi scelti per esaltare l'aromaticità delle uve autoctone picene: Passerina, Pecorino, Montepulciano, Sangiovese, accanto a Trebbiano, Verdicchio, Merlot e Cabernet.
gobbiemannocchi.it

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