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POGGIO DI SOTTO - Brunello di Montalcino - DOCG
Prezzo normale
€297,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia parcella per parcella a piena maturazione
🍃
Fermentazione in legno e cemento con macerazione prolungata
🍃
Affinamento in botti ovali di rovere di Slavonia
Ritiro attualmente non disponibile
Un Brunello di Montalcino espressivo e longevo, dove il Sangiovese unisce verticalità, tannini setosi e profumi profondi.
Prodotto esclusivamente da Sangiovese coltivato sulle colline di Montalcino, tra 200 e 400 metri di altitudine, fermenta in tini di legno e vasche di cemento con macerazione prolungata. L'affinamento di 36 mesi in botti ovali di rovere di Slavonia accompagna un profilo di frutti rossi, violetta, agrumi, tabacco, caffè, cacao e cuoio. Al palato è verticale, strutturato e sostenuto da tannini setosi, con un intrigante retrogusto finale.
Poggio di Sotto si trova a Castelnuovo dell’Abate, sulle colline meridionali di Montalcino, e dispone di 20 ettari vitati su 48 ettari complessivi. La tenuta coltiva esclusivamente Sangiovese, valorizzando 182 biotipi censiti, e collabora con l’Università di Firenze per il progetto di selezione massale. In cantina segue fermentazioni spontanee, macerazioni lente, delicati rimontaggi e affinamento in botti di rovere di Slavonia da 30 ettolitri. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👃
Olfatto
Frutti rossi e piccoli frutti neri, violetta, sentori agrumati, tabacco, caffè, cacao e cuoio sviluppati durante l'affinamento in legno.
👅
Gusto
Tannini setosi, gusto verticale e intrigante retrogusto finale, con struttura e tannini ottenuti grazie a un'estrazione uniforme e intensa.
Scheda Tecnica
Produttore
POGGIO DI SOTTO
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Regione
Toscana
Gradazione
14% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
36 mesi in botti ovali di rovere di Slavonia da 30 ettolitri.
Vinificazione
Fermentazione in tini tronco-conici di legno e vasche di cemento per non meno di un mese, con rimontaggi lunghi e frequenti durante la macerazione.
Prezzo normale
€297,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia parcella per parcella a piena maturazione
🍃
Fermentazione in legno e cemento con macerazione prolungata
🍃
Affinamento in botti ovali di rovere di Slavonia
Un Brunello di Montalcino espressivo e longevo, dove il Sangiovese unisce verticalità, tannini setosi e profumi profondi.
Prodotto esclusivamente da Sangiovese coltivato sulle colline di Montalcino, tra 200 e 400 metri di altitudine, fermenta in tini di legno e vasche di cemento con macerazione prolungata. L'affinamento di 36 mesi in botti ovali di rovere di Slavonia accompagna un profilo di frutti rossi, violetta, agrumi, tabacco, caffè, cacao e cuoio. Al palato è verticale, strutturato e sostenuto da tannini setosi, con un intrigante retrogusto finale.
Poggio di Sotto si trova a Castelnuovo dell’Abate, sulle colline meridionali di Montalcino, e dispone di 20 ettari vitati su 48 ettari complessivi. La tenuta coltiva esclusivamente Sangiovese, valorizzando 182 biotipi censiti, e collabora con l’Università di Firenze per il progetto di selezione massale. In cantina segue fermentazioni spontanee, macerazioni lente, delicati rimontaggi e affinamento in botti di rovere di Slavonia da 30 ettolitri. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👃
Olfatto
Frutti rossi e piccoli frutti neri, violetta, sentori agrumati, tabacco, caffè, cacao e cuoio sviluppati durante l'affinamento in legno.
👅
Gusto
Tannini setosi, gusto verticale e intrigante retrogusto finale, con struttura e tannini ottenuti grazie a un'estrazione uniforme e intensa.
Scheda Tecnica
Produttore
POGGIO DI SOTTO
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Regione
Toscana
Gradazione
14% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
36 mesi in botti ovali di rovere di Slavonia da 30 ettolitri.
Vinificazione
Fermentazione in tini tronco-conici di legno e vasche di cemento per non meno di un mese, con rimontaggi lunghi e frequenti durante la macerazione.
